Aljustrel, una pequeña aldea situada a de 2 kms de Fátima, allí nacieron los tres pastorcitos videntes, Lucia y sus primos Francisco y Jacinta. Ahí transcurrían sus días, aún existen las higueras a la sombra de las cuales los tres niños pastores saltaban y se escondían. Queremos honrar a la Madre de Dios, poniendo a nuestro emprendimiento el nombre de esta aldea portuguesa donde Ella le habló a l
a humanidad entera sobre las verdades de la fe católica. La Sagrada Escritura, en un texto aplicado a la Santísima Virgen nos recuerda el noble alimento que será la base de nuestros productos: "Venid a mí, todos los que os halláis presos de mi amor, y saciaos de mis frutos; por que mi espíritu es más dulce que la miel, y más suave que el panal de miel, mi herencia" Eclo. 24. 26, 27.
