22/08/2026
Una receta milenaria que atravesó siglos y fronteras hasta llegar a nuestra cocina. 🥟
Hoy celebramos el Día Internacional del Bao en Jū ichi con nuestras dos propuestas de autor, hechas en pan al v***r suave y liviano:
🐷 Bao de Cerdo: Panceta braseada, pickle de pepino y la intensidad de la salsa ssamjang.
🍄 Bao de Hongo: Gírgolas crocantes en panko, pickle coreano de nabo y salsa ssamjang.
Un bocado con historia, técnica y texturas únicas, ideal para compartir en la barra.
ビーム
빔