23/09/2026
Un clásico que nunca falla! 🥩✨
Hoy te traemos este Lomo de cerdo con salsa de morrón, una receta ideal para lucirte en la cocina de forma súper fácil con tu Cacerola de 24 cm.
Queda increíblemente tierno y la salsa es un fuego. 🔥
¡Tomá nota de los ingredientes y el paso a paso!
📝 INGREDIENTES
Para la Carne:
• 700 gr de lomo de cerdo• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimientaPara la Salsa:
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 morrón rojo grande
• 100 cc de leche
• 200 gr de queso crema
• 1 pizca de pimentón dulce o ahumado (opcional)
• 1 cdta de perejil fresco picado
👩🍳 PASO A PASO
1️⃣ Calentamos la Cacerola tapada a fuego fuerte por 2 minutos. Rociamos con aceite, colocamos el lomo entero y lo doramos rotándolo hasta sellar todos sus lados. Condimentamos.
2️⃣ Bajamos a fuego mínimo y sumamos la cebolla en cuartos, el ajo entero y los morrones en tiras gruesas. Tapamos y cocinamos a fuego mínimo por 25-30 minutos (hasta que la carne esté tierna y las verduras blandas). Rotamos de tanto en tanto.
3️⃣ Retiramos la carne y reservamos.
4️⃣ Colocamos las verduras en un bowl junto con el pimentón y la leche. ¡A procesar hasta obtener una salsa bien lisa!
5️⃣ Volvemos la salsa a la Cacerola, agregamos el queso crema, mezclamos y calentamos suavemente a fuego mínimo hasta integrar (sin que llegue a hervir). Rectificamos condimentos.
6️⃣ Cortamos el lomo en medallones, servimos con la salsa por encima y perejil picado.
💡 Tip: Queda espectacular si lo acompañás con un buen puré de papas, batatas o unas papas rústicas crocantes.
