Corazón de Limón Pastelería

16/07/2026

Si querés aprender pastelería o seguir perfeccionándote, escribime y te cuento las próximas fechas 💛🍋

14/07/2026

09/07/2026

Conocé mis talleres por dentro 💛🍋
Lo que te llevás, no cabe dentro de un horno.

Gracias Vivante objetos por acompañarme con sus bases y regalos para mis alumnas.

06/04/2026

Ahora sí, les quiero mostrar algo fundamental que me caracteriza: la etapa de diseño 🤍

Sin dudas, diseñar en la compu y después llevar eso a la torta real es lo que más disfruto del proceso.
La primera foto es la torta terminada, sin las velas (se colocaron en el salón).
La segunda es el boceto realizado en Adobe Illustrator: esto es lo que reciben una vez reservada la fecha y contratados mis servicios.
La tercera es un render del boceto; suelo enviarlo en tortas más complejas o cuando el diseño requiere una toma de decisión importante.

Creo que el resultado final fue muy fiel a lo proyectado.
Aunque, claro, siempre me tomo la libertad de hacer pequeños ajustes sobre la marcha, buscando lo mejor para el resultado final.

En las siguientes fotos pueden ver parte del proceso de armado.
El montaje fue en bloques, para poder refrigerarla en heladera vertical.
El día del evento la unifiqué en un solo volumen para decorarla y hacer la entrega.

La base de la torta es de 🤍

06/04/2026

Les comparto más fotos de la torta y un video que me emocionó cuando lo recibí 🤍
Son los novios haciendo coreo y soplando las velitas en completa coordinación, sellando el momento con un beso.

Les había contado que hubo algunas consecuencias en el traslado…
Bueno, acá va la perlita:
Una torta de casi 1 metro de largo, 100 porciones, con humedad, calor y un traslado bastante intenso… llegó al salón con una grieta en su cobertura.
Lejos de infartarme, entré en modo resolución.
Porque dejar una torta rajada no es algo que me represente.
Siempre precavida (y bastante obsesiva 😅), llevo a cada salón una cajita con herramientas: estecas, espátulas, fratachos, soplete, tijera, bisturí, perlitas, papel de oro, guantes y pegamento comestible.
Y sí… fue todo necesario.
Hice una “costura” imperceptible.
Nadie lo supo hasta ahora: todo se resolvió in situ… y 40 minutos después, la torta estaba impecable ✨

06/04/2026

El viernes entregué esta long cake para un casamiento 🤍
Fue la primera torta ceremonial que realizo en este formato.
Si bien vengo haciendo Rogeles de hasta 2 metros de largo —en mis intervenciones en .pasteleria —, una torta de manteca rellena, cubierta y decorada en estas dimensiones fue un desafío totalmente distinto.
Para sumarle algunos puntitos de complejidad: humedad, calor… y al momento de la entrega, tormenta 🤣
50 minutos de traslado, adoquines, lomas de b***o y otros condimentos.
Llegó con algunas consecuencias... y yo también 😅
Les sigo contando en el próximo post con más fotos.

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05/04/2026

Las chicas de la cocina de Limón 💛

05/04/2026

Disfrutando de la pastelería en familia 💛

05/04/2026

17/03/2026

Un pequeño resumen de lo que fueron estos últimos meses en el taller 💛

Personas que llegaron con y sin experiencia…
y hoy se animan a crear, decorar y confiar en sus propias manos.

Acá no solo se aprende pastelería.

También se gana seguridad, práctica y amor por cada detalle ✨

Gracias a cada una por ser parte de este camino 💫

¿Te gustaría sumarte a mis talleres?

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