14/08/2026
🆕 Acaba de publicarse un estudio científico realizado por Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) que aporta nuevos datos sobre la calidad nutricional de la carne de cerdo argentina y confirma lo que cada vez más consumidores descubren: es una excelente fuente de proteínas completas, minerales esenciales y bajos niveles de grasa.
🔬 El estudio analizó cinco cortes representativos: cuadrada, nalga, bola de lomo, paleta y bondiola, y encontró que cuatro de ellos presentan entre 2,3 y 3,3 gramos de grasa cada 100 gramos de carne, por lo que se encuentran dentro de la categoría de carnes magras.
Además:
🥩 Todos los cortes aportan proteínas completas, con todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita.
💪 Son fuente de proteínas de alto valor biológico, fundamentales para el mantenimiento y la recuperación muscular.
🫀 Presentan un perfil de grasas favorable, con predominio de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
🧬 Aportan hierro, zinc, potasio, magnesio, fósforo y selenio, minerales esenciales para distintas funciones del organismo.
📈 Y un dato que refleja su creciente protagonismo: el consumo de carne de cerdo en la Argentina pasó de 5 a 20 kg por habitante al año en las últimas dos décadas.
😃 La evidencia científica sigue acompañando una tendencia que ya se ve en la mesa de los argentinos: cada vez elegimos más carne de cerdo.
🤎 Porque producir carne también es aportar nutrición, calidad y bienestar a nuestra mesa.
👉 Somos Frigorífico Regional Saladillo (FRS) uno de los frigoríficos especializados en carne de cerdo más grande y avanzado de la Argentina.
🇦🇷 Llegamos a todo el país con cortes de cerdo envasados al vacío, chacinados y embutidos.
