Carnes La Florida

17/09/2026

Te esperamos!

12/09/2026

Albóndigas caseras con salsa


Ingredientes:

* 500 g de carne molida de Carnes La Florida
* 1 huevo
* 2 cucharadas de pan rallado
* 1/2 cebolla bien picadita o rallada
* 1 diente de ajo picado
* 2 cucharadas de perejil
* 1 cucharadita de pimentón
* Sal y pimienta
* Opcional: 1 cucharadita de mostaza
* 500 ml de puré de tomate
* 1 cucharadita de orégano
* Un chorrito de aceite de oliva

👩‍🍳 Cómo hacerlas

1. Prepará la mezcla: poné la carne, huevo, pan rallado, cebolla, ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta y mostaza.
2. Mezclá solo hasta integrar, sin amasar demasiado. Esto ayuda a que queden tiernas.
3. Formá albóndigas del tamaño de una nuez grande.
4. Ponelas en una fuente con un poquito de aceite y llevá a horno fuerte, 220 °C, unos 10-12 minutos, hasta que estén doraditas por fuera.
5. Mientras tanto, prepará la salsa: puré de tomate + sal + pimienta + orégano + un chorrito de aceite.
6. Sacá las albóndigas, volcá la salsa por encima y volvé al horno 15-20 minutos.
7. Si querés hacerlas nivel domingo, agregales mozzarella arriba los últimos 5 minutos. 🧀

12/09/2026

01/09/2026

Vamos a aprovechar esta y a preparar un plato riquísimo con este corte que es ideal para cocciones lentas donde la carne se deshace sola al final.
Ingredientes

1,5 kg de sobado de Carnes La Florida
2 cebollas grandes picadas
1 morrón rojo en tiras
2 zanahorias en rodajas
3 dientes de ajo picados
1 vaso de vino tinto
500 ml de caldo de carne
2 cucharadas de extracto de tomate
Aceite de oliva, sal, pimienta, laurel y tomillo

Paso a paso

1. Dorar la carne: Condimentá la pieza entera con abundante sal y pimienta. En una olla pesada (ideal de hierro) con un hilo de aceite a fuego fuerte, sellá la carne 4-5 minutos por lado hasta que quede bien dorada. Retirá y reservá.

2. Hacer el fondo: En la misma olla, bajá a fuego medio y agregá las cebollas, el morrón, las zanahorias y el ajo. Cociná unos 8-10 minutos hasta que ablanden. Incorporá el extracto de tomate y revolvé por 1 minuto.

3. Desglasar: Subí el fuego, verté el vino tinto y raspá el fondo de la olla para despegar los jugos adheridos. Dejá hervir 3 minutos para que evapSequence el alcohol.

4. Brasear: Acomodá la carne sobre los vegetales, agregá el caldo, las hojas de laurel y el tomillo (el líquido debe cubrir la mitad de la pieza).

5. Cocción lenta: Tapá la olla herméticamente (podés poner papel aluminio debajo de la tapa para sellar bien) y cociná a fuego bien bajo durante 2,5 a 3 horas, o en horno precalentado a 160°C.

6. Servir: La carne estará lista cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor. Reducí el jugo de cocción unos minutos si lo querés más espeso y bañá la carne antes de llevar a la mesa.

24/08/2026

Gracias a todos los que nos visitaron este finde en nuestro stand en la Rural. ❤️

Nos llevamos una experiencia hermosa y muy enriquecedora, de esas que solo son posibles gracias a la confianza y el cariño de nuestros clientes y amigos.

¡Gracias por acompañarnos, elegirnos y ser parte de este camino! 🥩✨

Nos vemos en La Florida. ❤️

22/08/2026

Una noche increíble en la Rural ✨
Entre luces, encuentros y mucho sabor, La Flori se disfruta así
ruralsalteña

16/08/2026

🇦🇷 LUNES 17 DE AGOSTO 🇦🇷

Paso a la Inmortalidad del General José de San Martín

🕛 Abrimos solo al mediodía

Te esperamos para compartir este feriado con vos ❤️

11/08/2026

Pernil de cerdo al horno con miel y mostaza


Ingredientes

* 1 pernil de cerdo de 2,5 a 3 kg de Carnes La Florida
* 4 dientes de ajo
* 3 cucharadas de mostaza
* 2 cucharadas de miel
* Jugo de 2 naranjas
* Jugo de 1 limón
* 1 cucharada de pimentón
* 1 cucharadita de ají molido
* Romero o tomillo
* Sal y pimienta
* 2 cucharadas de aceite
* 1 vaso de ce***za o vino blanco

Preparación

1. Hacé pequeños cortes en el pernil e introducí trocitos de ajo.
2. Mezclá mostaza, miel, jugo de naranja y limón, pimentón, ají molido, aceite, sal y pimienta.
3. Untá muy bien todo el pernil con esta mezcla. Si podés, dejalo marinando toda la noche en la heladera.
4. Ponelo en una fuente con el vaso de ce***za o vino y unas ramitas de romero.
5. Tapá con aluminio y llevá a horno 160 °C durante unas 3 horas, aproximadamente.
6. Destapá, pincelá nuevamente con el juguito de la fuente y subí el horno a 200 °C durante 30-40 minutos, hasta que quede bien doradito.
7. Dejalo descansar 15-20 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda muchísimo a que conserve los jugos.

🥔 Para hacerlo bien familiar

Podés poner alrededor papas, batatas, cebolla y zanahoria durante la última hora de cocción. Se van impregnando con el jugo del cerdo y quedan peligrosamente buenas.

05/08/2026

Comprá en cantidad, organizá tu freezer y disfrutá de carne para toda la familia.