Reposteria Artesanal Ericake

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Reposteria Artesanal Ericake Productos sin azucar, sin gluten, y keto✅👩‍🍳

Tortas y Reposteria artesanal, con productos frescos y los mejores del mercado, nos respaldan 19 años en el mercado creando momentos dulces.

01/10/2026

🍚 ARROZ CON LECHE… SIN ARROZ …con quinoa, súper cremoso y facilísimo.

🥛Comentá LECHE y te cuento cómo reemplazarla por una opción vegetal !

✅ Sin gluten
✅ Sin azúcar
✅ sin lactosa ( depende la leche que uses )
✅ fibra
✅ proteína vegetal
✅ mucha saciedad

Ingredientes:
• ½ taza de quinoa
• 2 tazas de leche aprox.
• Esencia de vainilla
• Canela a gusto Dusen Gourmet Especias y Semillas
• Endulzante a gusto

🍚
Preparación:
Lavá muy bien la quinoa para sacarle la saponina y colócala en una olla junto con la leche, la vainilla y la canela.

Cociná a fuego bajo, preferentemente tapado, revolviendo cada tanto para que no se pegue.

Cuando la quinoa esté tierna y la preparación bien cremosa, apagá el fuego. Si durante la cocción ves que necesita más líquido, agregá un poquito más de leche.

Dejá enfriar y serví con canela por arriba.

✨ Tip: al enfriarse queda todavía más cremoso.

28/09/2026

🌽 Dos latas de choclo y te sale Chipa Guazu !

Cremoso, lleno de choclo y con esos cubitos de mozzarella que se derriten por dentro.

🌽Ingredientes:
• 2 latas de choclo La Gioconda
• 1 cebolla rehogada
• ½ taza de leche
• 4 huevos chicos
• 1 pizca de sal
• Mozzarella en cubos
• Manteca para el molde

Molde: 22 x 22 cm.

Licuar 1 lata de choclo con la leche, los huevos y la sal.
Agregar la otra lata de choclo y la cebolla rehogada. Mezclar y volcar en el molde previamente enmantecado.
Sumar cubitos de mozzarella y llevar a horno a 180 °C durante 30 a 35 minutos.

🩷Guardate esta receta porque es facilísima y queda espectacular. 🌽🧀

25/09/2026

🍪 TORTA OREO SIN OREO

✅Sin gluten
✅Sin azúcar
✅Súper fácil

✅Low carb

✅ MASA para molde 20 Y GALLETITAS
80 g de harina de sorgo Seis Inas - Harinas sin gluten
15 g de cacao amargo
30 g de manteca derretida
1 clara de huevo o 1 huevo chico
Stevia a gusto

👩‍🍳 Preparación:
Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa. Colocala en un molde desmontable con papel manteca en la base y presioná con la ayuda del fondo de un vaso.
Llevá al horno a 170 °C durante 10 minutos y retirá.
Con la misma masa prepará unos disquitos de chocolate para hacer las galletitas. Hornealos y dejalos enfriar.

✅ CREMA DE RELLENO
300 g de queso crema
200 ml de crema de leche batida a punto chantilly
1 cucharadita de stevia
Esencia de vainilla a gusto
7 g de gelatina sin sabor
35 ml de agua

👩‍🍳 Preparación:
Hidratá la gelatina con el agua y dejala reposar unos minutos. Luego disolvela a baño María.
Mezclá el queso crema con la stevia y la esencia de vainilla. Incorporá la crema chantilly con movimientos envolventes.
Agregá un poquito de la preparación cremosa a la gelatina disuelta para equiparar las temperaturas y evitar grumos. Luego integrá todo a la crema.
Triturá las galletitas de chocolate e incorporalas al relleno.
Volcá la preparación sobre la base de chocolate y llevá a la heladera durante un mínimo de 4 a 5 horas.
¡Desmoldá y disfrutá de esta torta Oreo sin Oreo! 🍪

💚 TIP ERICAMENTE RICO: Para que las galletitas queden bien crocantes, dejalas enfriar completamente antes de triturarlas e incorporarlas a la crema.

📌 Guardá esta receta y compartila con esa persona que ama las Oreo.

24/09/2026

🌯 ¡No compres más rapiditas! Mirá cómo hago este BURRITO DE CHIPÁ.

💚 ¿Querés saber el secreto para que la masa quede flexible y no se rompa al doblarla? Escribí TIP en los comentarios y te cuento.

✅Sin gluten
✅Sin conservantes
✅súper flexible
✅en sartén

📝 Ingredientes:
80 g de mozzarella Noal S.A
140 g de fécula de mandioca
50 g de almidón de maíz
4 g de polvo para hornear
40 g de queso gouda Noal S.A
80 g de huevo
20 g de manteca derretida
80 g de leche caliente (aproximadamente)
10 g de aceite
1 cucharadita de sal

👩‍🍳 Preparación:
Mezclá todos los ingredientes secos e incorporá los quesos.
Agregá los huevos, la manteca derretida y el aceite.
Por último, incorporá la leche caliente de a poco, hasta lograr una masa suave y manejable.
Formá bollitos y aplastalos entre dos films hasta obtener discos bien finitos.
Cociná en una sartén, vuelta y vuelta, hasta que estén listos.
🌯 ¡Rellenalos con lo que más te guste! Yo elegí carne con cebollita rehogada, los doblé y los doré nuevamente en la sartén.

23/09/2026

🍔PANCITOS sin gluten saborizados y sin sabor a huevo !

¡Súper fáciles, esponjosos y con las especias de Dusen Gourmet Especias y Semillas que les da un sabor increíble!

✨ Ingredientes (5 pancitos)
150 g de leche en polvo
3 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal a gusto
Especias Dusen Gourmet Especias y Semillas
Queso parmesano rallado para espolvorear

👩‍🍳 Preparación
Batí los huevos y agregá la leche en polvo, el polvo para hornear, la sal y las especias.
Mezclá bien hasta integrar todos los ingredientes.
Distribuí la preparación en 5 moldes individuales aptos para freidora de aire.
Espolvoreá un poquito de queso parmesano por encima.
Llevá a la freidora de aire a 160 °C durante 5-6 minutos, o hasta que estén doraditos y bien cocidos por dentro.

💡 TIP: Las especias ayudan a disimular el sabor a huevo y les dan a estos pancitos un toque especial.
¡Guardá esta receta y compartila con alguien que quiera comer rico y sin harina! ❤

22/09/2026

🍝 LASAÑA KETO SIN PASTA Y SIN HARINA

¿Quién dijo que para comer una buena lasaña necesitás pasta?
Esta versión es KETO, sin gluten, baja en carbohidratos y queda súper cremosa, con mucho queso y un relleno irresistible.

✅ Ingredientes
Para las capas:
4 o 5 huevos
Sal a gusto
Para el relleno:
Carne picada cocida con salsa de tomate
Espinaca cocida y bien escurrida
Ricota
Mozzarella a gusto
Salsa de tomate a gusto
Queso rallado para gratinar

👩‍🍳La cocinamos en las fuentes de CUSHINE que son libres de plomo y de bpa , viene el set con 3 tamaños ideales que no pueden faltar en tu cocina !

👩‍🍳 Preparación
1. Batí los huevos con una pizca de sal y prepará panqueques bien finitos en una sartén o panquequera. ¡Estos van a reemplazar la pasta!
2. Procesá la espinaca cocida y escurrida junto con la ricota hasta formar un relleno cremoso.
3. En una fuente preferentemente de vidrio colocá un poquito de salsa en la base y comenzá a intercalar las capas: panqueques de huevo, carne con salsa, mozzarella y otra capa de panqueques.
4. En el centro, agregá el relleno de ricota y espinaca con más mozzarella. Continuá alternando las capas hasta terminar.
5. Cubrí con salsa, mozzarella y queso rallado. Llevá al horno hasta que esté bien caliente y gratinada. 🔥
¡Y listo! Una lasaña sin pasta, llena de sabor y súper fácil de preparar.

💚 Guardá esta receta para cuando tengas ganas de comer algo rico y diferente.

21/09/2026

🥧 MASA DE TARTA SIN GLUTEN de sarraceno!

👇 Escribí TIP en los comentarios si quieres saber cómo hacer para que nunca más se te rompa ni se te quiebre la masa sin gluten !

¡Una masa de tarta casera, fácil de hacer y sin batidora!

✨ Ingredientes:
100 g de harina de trigo sarraceno Semillas Gauchas
20 g de fécula de mandioca
1 huevo
30 cc de aceite
½ cucharadita de sal
1 a 2 cucharadas de agua

👩‍🍳 Preparación:
Mezclá todos los ingredientes secos.
Agregá el huevo y el aceite. Por último, incorporá el agua de a poco hasta formar una masa.
Hacé un bollito y dejalo descansar 10 minutos.
Estirá la masa y forrá un molde de tarta. Yo usé uno de 22 cm.
Colocá papel manteca por encima y unos porotitos para evitar que la masa se infle.
Llevá al horno precalentado a 160 °C durante unos 20 minutos.
¡Y listo! Ya tenés tu base de tarta lista para rellenar con lo que más te guste. 🤎

🛒 Todos estos ingredientes y muchos más los conseguis en Dietética Alimentos Saludables a mejor precio !


17/09/2026

🥖 FOCACCIA SIN GLUTEN

✅crocante por fuera
✅aireada por dentro
✅super rendidora

Y esta vez el aceite de oliva es protagonista 💚 Usamos 3 variedades de Estilo Oliva para darle un toque distinto en cada etapa, al final te dejo cada uno que usamos !

✨ Ingredientes
• 100 g de almidón de maíz
• 100 g de fécula de mandioca
• 80 g de harina de arroz
• 7 g de levadura seca
• Un poquito de miel y agua tibia para activar la levadura
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de psyllium
• ½ cdita de goma xántica
• 300 cc de agua tibia
• 40 cc de aceite de oliva Arbequina Estilo Oliva
• Romero
• Sal gruesa

👩‍🍳 Preparación

Activamos la levadura con un poquito de miel y agua tibia.

Por otro lado, mezclamos todos los ingredientes secos. Incorporamos la levadura activada, el agua y el aceite de oliva Arbequina Estilo Oliva

Mezclamos bien. La masa tiene que quedar húmeda, chirla y pegajosa, como te muestro en el video. ¡No agregues más harina!

Aceitamos bien el molde —yo usé un molde de vidrio con aceite de oliva Arbosana de Estilo Oliva y volcamos toda la preparación.

Dejamos levar aproximadamente 40 minutos.

Una vez levada, agregamos por arriba aceite de oliva Coratina Estilo Oliva y, con los dedos bien aceitados, hacemos los clásicos hoyitos de la focaccia.

Terminamos con romero y sal gruesa.

🔥 Horno fuerte a 200 °C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté bien dorada y crocante.

Arbequina en la masa, Arbosana en el molde y Coratina para terminar. Tres variedades, tres momentos y muchísimo sabor. 💚

16/09/2026

🍞 PAN KETO EXPRES

✅ideal para armar sándwiches
✅sin gluten
✅apto dieta Keto
✅súper rápido

✨ Ingredientes:
• 60 g de harina de almendras Natural Seed | Semillas y Harinas Funcionales
• 1 huevo
• 30 g de queso crema
• 30 g de queso rallado
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de aceite
• 1 pizca de sal
• Semillas para poner por encima Natural Seed | Semillas y Harinas Funcionales

👩‍🍳 Preparación:
Mezclá todos los ingredientes hasta integrar bien.

Colocá la mezcla en un molde individual, emparejá la superficie y terminá con semillas por encima.

Llevá a horno hasta que esté dorado y firme.

Lo dejás entibiar, lo cortás… y mirá esa miga 🤎

✅Todos estos ingredientes los podes conseguir en Dietética Alimentos Saludables a muy buen precio !

Dirección

San Isidro
1640

Horario de apertura

Lunes 08:00 - 20:30
Martes 08:00 - 20:30
Miércoles 08:00 - 20:30
Jueves 08:00 - 20:30
Viernes 08:00 - 20:30
Sábado 08:00 - 20:30
Domingo 08:00 - 20:30

Teléfono

1567809773

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