Los Coltos Vinoteca

16/06/2026

Y seguimos con esta Promo !!!

La caja de esta semana !!!

Argento Estate Malbec Orgánico, la caja x 6 a $ 30.000.- !!!!

16/06/2026

Promo Malbec de la 1ra. zona de Mendoza !!!

Sylvestra, de Familia Bressia
La Zulema, de Pulenta Family Wines
Misterio, de Finca Flichman
Partridge, de Viña Las Perdices
Lancatay, de Bodega Huarpe

Los cinco vinos por $ 37.000.- !!!

15/06/2026

Promo semanal de Malbec !!!

SamChen, de Cuvelier Los Andes
Odile, de CarinaE
Fincha Flichman Estate
Cepas de Familia, de Stocco de Viani
La Íride Etiqueta Plata Roble

Los cinco Malbecs por $ 34.000.- !!!

13/06/2026

Hoy, la historia de Bodega Bournett

A raíz de un emprendimiento de la Familia en el año 1997 nace la firma Bournett, esta denominación es un homenaje a sus antepasados franceses, que en Francia elaboraban vinos de gran calidad. Hoy los herederos de esta cultura recuperan la tradición vitivinícola, haciendo renacer el Estilo Francés que los caracterizaba.

La finca que nace con este proyecto es denominada “Dijon” la cual se obtiene en el año 1997, luego de unos años se incorpora una segunda finca que fue llamada “Fundadora”, ambas se hallan ubicadas en San Rafael, provincia de Mendoza, donde el clima seco y soleado, el suelo permeable y la buena amplitud térmica generan condiciones optimas para el cultivo de sus uvas.

Las fincas están cultivadas con las variedades de Malbec, Corbeau, Merlot, Pinot Noir, Bonarda, Cabernet Sauvignon entre las tintas y Chardonnay entre las blancas.

Decidimos salir al mercado con la cosecha 2004, habiendo sido el tiempo que necesitamos para lograr la calidad deseada. Este proyecto familiar cuenta con pequeñas producciones, pues orientó su política hacia la calidad y al respeto de nuestros consumidores.

Los vinos Malbec, Merlot, Corbeau, Cabernet Sauvignon, y Malbec Rosé cumplen con las normas exigidas por el ente de control para consignar en sus etiquetas con la leyenda “I.G”. (Identificación Geográfica).

Después de tanto esfuerzo familiar y con la idea de continuar con el compromiso asumido desde hace ya 14 años, hemos decidido invertir en nuevos equipos y maquinarias para lograr la más alta tecnología y de esta forma mejorar aún más la calidad de nuestros vinos. Poco a poco el sueño se va haciendo realidad, se debe a que Daniel Acebedo, fundador de BODEGA BOURNETT tuvo una visión de hacer renacer el Estilo Francés de sus antepasados y comenzar con este proyecto, el cual requiere de mucho esfuerzo y resignación de cosas por parte de la familia, pero poco a poco va dando sus frutos.

VIÑEDOS
Nuestros viñedos se encuentran ubicados en San Rafael, al sur de Mendoza, a 930 metros sobre el nivel del mar, donde el suelo pedregoso y el clima cordillerano hacen de esta región el lugar ideal para el crecimiento de nuestras uvas.

Nuestras fincas, Dijon y La Fundadora, suman un total de 37 hectáreas de tierra, plantadas con variedad Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Corbeau, Pinot Noir y Bonarda entre las tintas, y Chardonnay entre las blancas.

Contamos en ambas Fincas con un 70% de plantaciones nuevas, logrando un volumen total cosechado de 80 quintales por hectárea. El 30% restante fue reacondicionado tratándose de plantaciones de 50 años de antigüedad, logrando un volumen total cosechado de 57 quintales por hectárea.

Ambas Fincas se encuentran equipadas con malla antigranizo bicolor, símbolo establecido en el uso para aquellos viñedos certificados como orgánicos. La totalidad del cultivo cuenta con esa certificación y un plus igualmente interesante por ser la primera firma en obtener la Indicación Geográfica (IG) de San Rafael.

En el año 2002 las Fincas comenzaron a producir uvas para vinificar, por eso fue que contando con el asesoramiento de los enólogos y con gran entusiasmo, se decidió elaborar una primer partida a modo de prueba para tener una idea del potencial de vinos que podíamos obtener. La satisfacción del resultado obtenido y el dato del buen potencial de nuestros viñedos, nos impulsó a comenzar una producción en pequeña escala que quedo encaminada en el año 2004 con la elaboración de nuestros vinos, habiendo sido el tiempo suficiente para lograr la calidad deseada.

Conscientes y convencidos de que un buen vino nace en el viñedo se realiza en los mismos un gran trabajo y un cuidado primordial. El sistema de conducción de poda es realizado por condón de pitones; en cuanto al riego, el sistema utilizado es a manto.

La cosecha se lleva a cabo en cajones plásticos de 20 Kg. durante las primeras horas de la mañana, buscando el punto de madurez especifico, asegurando el desarrollo optimo de color, aromas, sabores y taninos; de acuerdo al producto que deseamos lograr.

11/06/2026

La Damajuana: Historia, mitos y el recuerdo de un clásico argentino
(Por Nicolás Orsini)

En la historia del vino argentino existe una protagonista silenciosa que, durante décadas, cargó litros de vino y fue el centro de asados, ferias y bodegones. Sí, hablo de la damajuana, un recipiente de boca ancha y alma generosa que no solo transportaba bebida, sino también cultura y costumbres compartidas.

Fue la reina indiscutida de los hogares trabajadores durante gran parte del siglo XX, especialmente en las décadas del 70, 80 y principios de los 90. Sin embargo, su historia oscila entre la abundancia de la mesa familiar y una tragedia que cambió para siempre la industria vitivinícola nacional.

El origen del nombre: ¿Reinas o ciudades persas?
¿De dónde sale este envase robusto? Existen varias teorías sobre el nacimiento de la damajuana. Una de las leyendas más antiguas nos remonta al siglo XIV y a la Reina Juana I de Nápoles. Se dice que, tras refugiarse de una tormenta en la casa de un maestro vidriero en Francia, el artesano sopló accidentalmente un frasco demasiado grande debido a los nervios.

La reina, divertida, decidió bautizarlo como “Dame-Jeanne”.

Otras versiones viajan a México en el siglo XIX, donde la esposa de un vidriero habría inventado este botellón para simplificar la compra semanal de vino. También existe una teoría lingüística que señala a la ciudad iraní de Damghan como origen, cuyo nombre viajó por la Ruta de la Seda transformándose en damigiana en Italia y damagana en árabe.

Más allá del mito, el formato se impuso por una razón práctica: era fácil de rellenar, económico, resistente y reutilizable.

El símbolo de la mesa compartida
En Argentina, la damajuana se convirtió en sinónimo de vino popular. En una época donde no existía la cultura del vino premium y se bebía todos los días, el formato de 5 litros era el estándar. Se llenaba en la vinería del barrio o se compraba embotellada, generalmente con blancos, rosados o claretes.

Este envase quedó grabado en la memoria colectiva junto a jingles inolvidables como el de “Recero Sanjuanino”. Representaba lo sencillo y lo abundante: las rondas de truco, las peñas y el folklore gauchesco, llegando a ser mencionada incluso en el Martín Fierro.

1993: El año que cambió todo
La historia de la damajuana tiene también una página oscura que marcó su declive. En febrero de 1993, estalló un escándalo trágico: 29 personas murieron en Buenos Aires tras consumir vino adulterado con alcohol metílico.

El responsable fue el bodeguero sanjuanino Mario Torraga, dueño de marcas como Mansero y Soy Cuyano. Se comprobó que las damajuanas contenían hasta 200 veces más metanol de lo permitido.

Este hecho fue un punto de inflexión demoledor para la imagen del vino a granel.

La tragedia empujó a la industria vitivinícola argentina hacia un cambio radical: la búsqueda de la calidad, el auge de las botellas de 750 ml, el envasado en origen y el ascenso del malbec como bandera internacional.

¿Sobrevive la damajuana hoy?
Aunque su presencia actual está más ligada a la nostalgia que a la cotidianidad, la damajuana sobrevive en algunos rincones. En el AMBA, lugares como el Mercado del Progreso en Caballito aún las ofrecen.

Además, algunas bodegas boutique han comenzado a reivindicarla como un símbolo de sostenibilidad y estilo retro, utilizándola para ediciones especiales o venta directa en ferias.

Todo recipiente cuenta una historia. La de la damajuana es, sin dudas, la crónica de un país que alguna vez llenó la mesa con vino simple y compartido, y que aprendió a transformarse a través de sus crisis. Salú!

11/06/2026

09/06/2026

La caja de esta semana !!!

Argento Estate Malbec Orgánico, la caja x 6 a $ 30.000.- !!!!

09/06/2026

Promo "Recomendados de Valle de Uco" !!!

Altitud Malbec, de Andeluna
Le Celia Reserva Cab. Franc-Malbec
Los Durmientes Cab. Sauvignon, de Urqo
IQUE, de Foster-Lorca
Finca L´Eternitat Origen Cab. Franc

Los cinco vinos por $ 36.000.- !!!

08/06/2026

Promo semanal de Malbec !!!

Finca L´Eternitat Reserva
Serbal, de Bodega Atamisque
Argento Estate
Zorro Salvaje, fe Huentala Wines
Lancatay, de Bodega Huarpe

Los cinco malbec´s por $ 35.000.- !!!

05/06/2026

Reencorchan vinos de hace 130 años valuados en US$5 millones y ocultos por colaboradores n***s
Fueron abandonadas al final de la Segunda Guerra Mundial cuando los colaboradores del Tercer Reich escaparon a Austria

El descubrimiento de una cava subterránea debajo de la capilla de un castillo de la República Checa planteó una pregunta: ¿cuál sería el estado de conservación de estos vinos del siglo XIX que permanecieron décadas escondidos bajo tierra? Ahora, la respuesta que dan los expertos es sorprendente: están “en condiciones perfectas”. En otras palabras, se pueden beber.

Los 136 vinos —dentro de las que se cuentan 8 botellas de Château d’Yquem de cosechas que van de 1892 a 1896, un jerez Pedro Ximénez de 1899, un oporto de 1892 y un coñac sin edad consignada— estaban ocultos debajo de las tablas del suelo de una capilla dentro del castillo de Becov nad Teplou, y se cree que fueron escondidos por la familia propietaria (de apellido Beaufort-Spontin) cuando debió abandonar el país al final de la Segunda Guerra Mundial, tras ser acusados de ser “colaboradores n***s”.

El Instituto Nacional del Patrimonio Checo ha estimado el valor de toda la colección US$5 millones.

“Los Beaufort-Spontin compraron el castillo de Bečov en 1813 y el hogar ancestral pasó de generación en generación, con la familia establecida en los rangos más altos de la nobleza austrohúngara, hasta que Bečov fue confiscado por los comunistas al final de la Segunda Guerra Mundial y convertido en una escuela, antes de convertirse finalmente en la sede de un instituto histórico local”, relató la publicación especializada en bebidas The Drinks Business.

Las botellas escondidas por los Beaufort-Spontin permanecieron bajo el suelo de la capilla del castillo, donde se encuentra el santuario de San Mauro (donde se hallaba el relicario de San Mauro, que supuestamente contiene los huesos de San Juan Bautista), hasta que fueron descubiertas en 1985 por policía secreta comunista.

Entonces, el contenido del santuario fue trasladado a Praga para su restauración, pero las botellas permanecieron donde estaban y fueron olvidadas. La cava fue redescubierta hace 10 años durante un inventario, lo que dio lugar al estudio de las botellas.

Estudio y reencorche
The Drinks Business dio a conocer las declaraciones de Toni El Khawand, enólogo jefe de la bodega Château d’Yquem, que estuvo detrás de la evaluación y “restauración” de los vinos. “La colección se benefició de muy buenas condiciones de conservación en esta antigua capilla. Creo que muy húmeda y muy fría, con paredes gruesas, y además bajo tierra, por lo que preservó la humedad y la temperatura de una manera muy constante”, comentó .

“Probamos una cantidad muy pequeña para asegurarnos de que, aromáticamente y en términos de equilibrio en el paladar y percepción general, el vino correspondiera a un Château d’Yquem de esa edad”, agregó El Khawand, que llevó adelante un proceso de reencorche y colocación de cápsulas nuevas.

¿Para qué se reencorcha un vino? “El objetivo de reencorchar una botella es garantizar su guarda. Con los corchos que colocamos podemos garantizar 30 años más de guarda”, comentó Ignacio Pasman gerente de marketing y 5ta generacion de Bodegas López, que lleva adelante clínicas de reencorche gratuitas para quienes poseen vinos antiguos de la bodega.

El procedimiento de reencorche comienza con una evaluación visual de la cápsula y del tapón, para verificar que no haya filtración, explicó Pasman. Luego de extraer el corcho se hace una prueba técnica del vino. Si se encuentra en buen estado se completa el faltante de líquido de la botella (en el caso de López, con vino proveniente de botellas de la misma marca y añada provenientes de la cava de la bodega). Finalmente, se coloca un nuevo tapón, una nueva cápsula y una contraetiqueta que certifica la calidad y la trazabilidad del vino reencorchado.

Volviendo a la República checa, de las ocho botellas de Château d’Yquem, cinco sobrevivieron al proceso. Château d’Yquem se encuentra en Sauternes, Burdeos (Francia), y es una de las casa productoras de vino dulce más reputadas del mundo.

“El vino nos impresionó por su frescura en el paladar. Es muy, muy fresco, con una frescura casi ácida”, describió El Khawand.