31/12/2025
🎆🍗 Pollo arrollado: el protagonista de la mesa de Año Nuevo
Un clásico rendidor, sabroso y perfecto para compartir 👇
Con el pollo bien deshuesado, colocamos film en la mesada y apoyamos la carne.
El secreto está en emparejar el grosor, desparramando bien el pollo para que el arrollado quede parejo y se cocine de forma uniforme. Retiramos todo exceso de grasa.
🧂 Condimentamos a gusto:
Sal, ají molido, orégano, perejil, ajo picado… o los condimentos de siempre.
🥕🫑 Armamos el relleno:
Jamón cocido, queso, zanahoria hervida, morrón asado y huevo duro, colocados bien en el centro para lograr rodajas perfectas.
👉 Para enrollar, unimos una punta con la otra, dejando la piel siempre por fuera.
Tip extra: un toque de mostaza por fuera ayuda a lograr un dorado parejo.
🔥 Al horno
Enrollamos como caramelo y llevamos a horno medio (180–200°) durante aproximadamente 1 hora.
Sumamos un poco de agua a la bandeja para que el film no se queme.
⏱️ Pasado el tiempo, retiramos del horno, sacamos el film y…
✨ Listo para emplatar y decorar como más te guste.
Podés añadir la salsa que más te guste, de limón, mostaza, curry.
Cerramos el 2025 juntos, como lo hacemos hace 25 años 🫱🏻🫲🏼
Ideal para cerrar el año compartiendo buena comida.