Quesos Emperador

Casa
Argentina
Ucacha
Quesos Emperador

Elaboramos y comercializamos queso azul, camembert y brie.

02/08/2026

Hoy queremos reconocer a quienes, con su trabajo diario, hacen que cada experiencia alrededor de la mesa sea única.

¡Feliz Día del Gastronómico! 👩‍🍳

29/07/2026

🧀 ¿Sabías que el queso azul es considerado uno de los quesos más interesantes desde el punto de vista nutricional?

Diversos estudios lo mencionan por la presencia de compuestos asociados a propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, posicionándose como un alimento que despierta cada vez más interés en el ámbito de la salud.

En este reel, la nutricionista Guadalupe Arocena analiza qué dice la evidencia científica sobre el queso azul.

▶️Descubrí por qué este queso sigue siendo protagonista tanto en la gastronomía como en la nutrición.

20/07/2026

Hay amistades que hacen cada momento más especial. 🫂

Los que siempre están, los que te hacen reír hasta las lágrimas, los que escuchan, acompañan y convierten cualquier encuentro en un recuerdo para guardar.

En este Día del Amigo, celebramos esos vínculos que se disfrutan mejor alrededor de una mesa compartida. 🧀

¿Cuál de estos amigos no puede faltar en tu vida? Mencionarlo en comentarios y deseale un feliz día.

14/07/2026

Taller Pastas para Emprender en 🧀

Los alumnos exploraron nuevas posibilidades gastronómicas, incorporando el carácter, la cremosidad y la personalidad de nuestros quesos brie y camembert en pastas rellenas.

Un encuentro donde la creatividad se mezcló con la excelencia de los quesos, inspirando a quienes buscan llevar sus proyectos gastronómicos al siguiente nivel.

¡Gracias a todos los que fueron parte!

👨‍🍳Profesor: Néstor Ochoa

08/07/2026

Hay un queso para cada momento y para cada paladar 🧀✨

Desde sabores intensos y con carácter, hasta opciones suaves, delicadas y cremosas. Nuestros quesos están pensados para disfrutar.

¿Cuál es tu preferido? 💬

07/07/2026

TARTA DE CHOCLO, VERDEO Y CAMEMBERT 🌽

✔️ Ingredientes:
▫️ 2 latas de choclo en granos
▫️ 1 cebolla grande
▫️ 50 g de cebolla de verdeo
▫️ 50 g de queso camembert
▫️ 100 g de queso fresco
▫️ 2 huevos
▫️ 30 ml de crema de leche
▫️ 1 tapa de tarta criolla
▫️ Condimentos a gusto

Opcional:
▫️ Huevo batido para pincelar
▫️ Azúcar rubia
▫️ Semillas de sésamo

✔️ Preparación:
▫️ Colocá la tapa de tarta en un molde previamente enmantecado o aceitado.
▫️ Salteá la cebolla y la cebolla de verdeo hasta que estén tiernas. Condimentá a gusto.
▫️ Mezclá el choclo con las cebollas salteadas y distribuí la preparación sobre la masa.
▫️ Incorporá el queso camembert en trozos repartidos de manera uniforme.
▫️ Batí los huevos junto con la crema de leche y volcá la mezcla sobre el relleno.
▫️ Agregá el queso fresco en rebanadas.
▫️ Cerrá los bordes de la tarta presionando bien.
▫️ Si lo deseás, pincelá la superficie con huevo batido y espolvoreá con azúcar rubia y semillas de sésamo.
▫️ Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.

Receta por

25/06/2026

Cada queso tiene un secreto en su sabor 🧀

Los alumnos de disfrutaron de una jornada llena de aprendizaje y cocina en la clase especial “quesos y sabores”, donde exploraron las características de los quesos azul, camembert y brie, aplicándolos en diferentes recetas.

👨‍🍳Profesor: Néstor Ochoa

18/06/2026

HUMITA CON QUESO AZUL Y SALSA COLORADA ESPECIAL 🧀🌽

✔️ Ingredientes:

Para la humita:
▫️ 400 g de choclo rallado
▫️ 1 cebolla
▫️ 2 cebollas de verdeo (parte blanca)
▫️ 1 pimiento morrón rojo
▫️ 1 tomate
▫️ 400 cc de caldo de verduras
▫️ 200 cc de leche
▫️ 300 g de puré de zapallo
▫️ 200 g de queso azul
▫️ 45 g de azúcar
▫️ Sal c/n
▫️ Pimienta c/n
▫️ Nuez moscada c/n
▫️ 50 cc de aceite de girasol

Para la salsita especial:
▫️ 150 cc de aceite de girasol
▫️ 40 cc de aceite de oliva
▫️ 2 cebollas de verdeo (hojas)
▫️ 1 chorizo colorado
▫️ Sal c/n
▫️ 1 pizca de pimentón
▫️ 1 pizca de ají molido

Extra:
▫️ Pan casero para acompañar

✔️ Preparación:

Humita:
▫️ Prepará un sofrito con la cebolla, el pimiento morrón y el tomate picados.
▫️ Agregá el choclo rallado, los condimentos y cociná durante 15 minutos.
▫️ Si es necesario, incorporá líquido durante la cocción. Podés utilizar caldo de verduras y, al final, un chorrito de leche.
▫️ Sumá el puré de zapallo y continuá cocinando hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
▫️ Retirá del fuego, agregá el queso azul y mezclá hasta que se funda e integre por completo.

Salsita especial:
▫️ Calentá el aceite de girasol junto con el aceite de oliva y el chorizo colorado.
▫️ Una vez caliente, retiralo del fuego.
▫️ Incorporá las hojas de cebolla de verdeo picadas, la sal, el pimentón y el ají molido.

Presentación:
▫️ Serví la humita en una cazuela.
▫️ Acompañá con la salsita especial y una rebanada de pan casero.

Receta por

12/06/2026

Presentamos la nueva pasta de queso azul 💯

Elaborada con verdadero queso azul y materias primas de alta calidad, pensado especialmente para gastronomía 👨‍🍳

✔️ Textura homogénea que se integra al instante.
✔️ Gran capacidad de transferencia de sabor.
✔️ Notas cremosas que potencian cada preparación.
✔️ Más eficiencia y practicidad en cocina profesional.

Ideal para:
🍝 Salsas para pastas
🥩 Reducciones para carnes
🥟 Rellenos y fondues
🥪 Sándwiches y dips
🥗 Aderezos para ensaladas

Un ingrediente versátil que transforma recetas simples en experiencias llenas de sabor.

09/06/2026

PICADA MUNDIALISTA 🧀

¡Ideal para compartir y alentar! ⚽🇦🇷

✔️ Ingredientes:

Para las trufas:
▫️ 100 g de queso azul
▫️ 2 cdas soperas de queso crema
▫️ 1/4 taza de nueces picadas
▫️ Condimentos a gusto

Para los dátiles rellenos:
▫️ Dátiles c/n
▫️ Queso azul c/n
▫️ Nueces c/n

Para completar la picada: queso brie, queso camembert, longaniza, jamón crudo, longaniza, dados de membrillo y batata.

✔️ Preparación:

Trufas:
▫️ Integrá el queso azul picado junto con el queso crema y los condimentos.
▫️ Formá bolitas y rebozalas con las nueces picadas.
▫️ Llevá al freezer durante 30 minutos.

Dátiles rellenos:
▫️ Remojá los dátiles hasta que estén tiernos.
▫️ Retirá el carozo, abrilos al medio y rellenalos con queso azul y nuez.

Para completar la picada:
▫️ Agregá longaniza, jamón crudo, queso camembert con mermelada de pera y un toque de picante, queso brie, más queso azul, dados de membrillo, dados de batata, crackers saladas, uvas, arándanos deshidratados y nueces.

Recetas por

Dirección

Ruta Prov. N11 Parque Industrial
Ucacha
2677

Teléfono

+543534878113

Página web

https://quesoazulemperador.com/

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