26/11/2020
🍜 CHOP SUEY 🍜
📕 Ingredientes (rinde 4 platos):
2 cebollas medianas
1 diente de ajo
1 zanahoria
½ pimiento rojo
400 gr de tallarines
1 hoja de laurel
1 caldo de verduras
Salsa de soja
Quinoa
Sal
Aceite
Recuerda siempre limpiar bien todos los vegetales😉
Primero hacer los tallarines: poner en una olla: agua caliente a punto de hervor, el caldo de verduras, la hoja de laurel, aceite, y una pizca de sal. Cuando estén al dente apagar el fuego.
Para el salteado de verduras: picar ajo, cortar cebollas y pimiento en juliana(tiritas).
A la zanahoria la podés cortar en tiritas o como hicimos en nuestro caso: pelamos la zanahoriae, y con el mismo pelapapas continuas rebanandola. De esa forma quedan tiras no tan angostas pero finas.
Saltear todo con un poco de aceite y salpimientar. Cuando notes que las verduras se van hablandando podés agregar una pizca de quinoa si lo deseas.
Cuando la verdura este a punto, añadir la pasta. Cuando la añadas tira un poco de agua de los mismo tallarines.
Luego, el toque final: Salsa de soja a gusto. Podés conseguirla en , al igual que la quinoa.
Mezclar hasta que veas que todo se mezclo con todo. Y está listo para comer.
Este es un plato que tiene muchas variables. Asi que lo hicimos a nuestra manera. Si alguna vez preparaste un chop suey deja tu comentario contándonos cómo o con que lo hiciste así probamos nosotros😊👇🏻
