28/01/2025
🍝 Pasta Alfredo de Salmón y Camarones 🦐🐟
Ingredientes:
- 🍝 300 g de pasta fettuccine
- 🐟 200 g de filetes de salmón
- 🦐 200 g de camarones pelados y limpios
- 🥛 250 ml de crema de leche
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🧀 100 g de queso parmesano rallado
- 🌿 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 🧂 Sal al gusto
- 🧂 Pimienta al gusto
- 🛢️ 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Cocinar el salmón: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Cocina los filetes durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira de la sartén y desmenúzalo en trozos grandes.
3. Cocinar los camarones: En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de oliva y los camarones. Cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
4. Preparar la salsa: Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche a la sartén con los camarones. Mezcla bien y deja que la crema se caliente. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Combinar la pasta: Agrega la pasta fettuccine cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa cremosa.
6. Servir: Sirve la pasta en platos individuales, colocando los trozos de salmón por encima. Decora con perejil fresco picado y un poco más de queso parmesano si lo deseas.
Consejos adicionales: Puedes añadir un poco de jugo de limón fresco sobre la pasta antes de servir para darle un toque de frescura. Esta pasta es perfecta para una cena elegante o una ocasión especial. ¡Disfruta de tu deliciosa Pasta Alfredo de Salmón y Cama
