23/01/2026
Agroecología es biodiversidad y el nuevo cultivo que llevamos adelante lo representa de la mejor manera! ✨😍
Les presentamos el zapallo o zucchini ovni, calabaza Patisson, Peter Pan o Bonetera! 👋🏻👨🏻🌾 De origen Francés, es una cucurbitacea súper productiva que desarrolla guías cortas con frutos de variados tamaños, formas y colores. 🤍💚💛
Sacando las semillas solo de dos frutos que conseguimos, realizamos los plantines en bandejas speedling. 🫘🌱 Luego los trasplantados en una parcela sobre un cultivo finalizado de Vicia, previamente volteada para formar una cobertura superficial que retenga mejor la humedad y evite el crecimiento de yuyos mientras el zapallo ovni desarrolla su ciclo.💜🛡️❌🌱
De sabor suave entre zapallito y zucchini, interior firme y cáscara fina!👅👨🏻🍳 Nosotros lo probamos relleno de queso a la parrilla y cortado en fetas formando una lasagna, pero también es famoso por ser ingrediente de una tradicional crema fria francesa llamada Vichyssoise. 🥣🥄🤍
Este sábado estarán disponibles en la .vm!!🙌🏻🫂 Te esperamos para que los pruebes y tambien nos cuentes en que platos pensas incorporarlos! 🤗👏🏻