Primer Premio

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Primer Premio Elaboramos Manteca, Crema Consumo y Untables
El mejor sabor en tu mesa 💯

Mi mamá decía “Pastel de carne o Milhojas de papas”. Y nosotros, gracias a Dios, éramos tres hermanos y siempre perdían ...
24/08/2026

Mi mamá decía “Pastel de carne o Milhojas de papas”. Y nosotros, gracias a Dios, éramos tres hermanos y siempre perdían Gustavo y su pastel de carne. Es que el milhojas de papas de mi mamá se las traía. Verla abrir el horno y sacar con un repasador esa asadera enlozada cubierta de una superficie dorada y crujiente con un interior que luego descubriríamos extremadamente suave y cremoso que se desarmaba en mi boca, era aura. Eso era aura. Mi mamá farmeando aura con su Milhojas de Papas.

¿Hay alguna duda? Todo es más rico con crema. Más si es una crema chantilly preparada por mi mismo para mi mismo y cómo ...
15/08/2026

¿Hay alguna duda? Todo es más rico con crema. Más si es una crema chantilly preparada por mi mismo para mi mismo y cómo me enseño mi mamá a prepararla. Y de la cual hasta el mismísimo Francois Vatel creador de la crema Chantilly Intendente del Castillo de Chantilly hubiese opinado: “Perdón, ¿yo inventé esto? Es tremendo” y hubiese agregado “esto en algún futuro re va a ir con un buen flan casero con caramelo” y hubiera continuado “la humanidad toda y los flanes de los domingos todos van a estar en deuda conmigo”. Comensales, a disfrutar.

¿Es que hay algún menú más familiar que milanesas con puré? ¿Es que hay algo más lindo que llegar del Cole preguntar qué...
01/07/2026

¿Es que hay algún menú más familiar que milanesas con puré? ¿Es que hay algo más lindo que llegar del Cole preguntar qué hay de comer y que alguien responda milanesas con puré? Tirar la mochila por ahí. Sentarte en la mesa y disfrutar de la crocancia de una milanesa encontrarse con el sabor de ese puré de papas con un toque de sal, una pizca de nuez moscada y esa porción justa de manteca que transforma todo en uno de los mejores platos de la vida familiar.

Debe haber un puré de papas por cada mamá que hay en el mundo. Según la IA hay cerca de 2.000 millones de madres en el m...
26/06/2026

Debe haber un puré de papas por cada mamá que hay en el mundo. Según la IA hay cerca de 2.000 millones de madres en el mundo. Pero de todos esos purés de papas puedo asegurar que el de mi mamá es el mejor de todos. Incluso si sumo los purés de los mejores Chef de bodegones y restaurantes con 5 estrellas Michelin. Porque no hay nada como un puré hecho por una madre. La papa en su punto justo que es Oh casualidad!, el que nos encanta. Toque de sal, pizca de nuez moscada y esa hermosa porción de Manteca que le da un sabor único y que se parece mucho a la felicidad.

Qué ricas son las mañanas de invierno con algo de fiaca y tiempo para desayunar. Qué rico es el olor a tostadas. Qué ric...
18/06/2026

Qué ricas son las mañanas de invierno con algo de fiaca y tiempo para desayunar. Qué rico es el olor a tostadas. Qué rico se ve untar la manteca y ver cómo se derrite en el pan caliente. Qué rico es preguntarse: “Le pongo más?” Qué rico es responderse: “Un poquito más.” Qué rico es acompañarlas con un café con leche 100% leche. En fin, qué rico es algo tan simple como una tostada con manteca.

Visita de amigas o visita de hijos con nietos. La receta para sorprenderlos es algo hecho por nosotras mismas que tanto ...
03/06/2026

Visita de amigas o visita de hijos con nietos. La receta para sorprenderlos es algo hecho por nosotras mismas que tanto les gusta a ellos. Y si lleva manteca, mucho mejor. Porque todo es más rico con manteca.

Pan, manteca, queso, crudo, manteca, y otra vez pan. Porque todo es más rico con manteca. Especialmente esas veces que t...
27/05/2026

Pan, manteca, queso, crudo, manteca, y otra vez pan. Porque todo es más rico con manteca. Especialmente esas veces que tenemos pocas ganas de cocinarnos después de la Facu, pero un sandwich no solamente re contra va sino que también es toda una experiencia gastronómica.

Los sábados a la tarde ya vienen con ese olorcito tan rico a torta. Y que siempre es más rico si es ayudando a la Abu Ca...
23/05/2026

Los sábados a la tarde ya vienen con ese olorcito tan rico a torta. Y que siempre es más rico si es ayudando a la Abu Carmen, Marita, Chela o cómo se llame tu abuela preferida a preparar su mejor versión de bizcochuelo. Ir a espiar de vez en cuando al horno. Y vualá, escuchar la puerta del horno abrirse, mirarnos asintiendo con un “ya está”, sacarla y sentir ese olorcito humeante sabor a chocolate.
Sábado a la tarde es sábado con olor y sabor a torta muy rica.

Oda a la MantecaAbrís la puerta de la heladeray hay Mantecabuenas noticiasla primera del díaruido a hornalla que se pren...
20/05/2026

Oda a la Manteca

Abrís la puerta de la heladera
y
hay Manteca
buenas noticias
la primera del día
ruido a hornalla que se prende
ruido a alacena que se cierra
ruido a cucharita que mezcla café
olor a tostadas
olor a café con leche
olor a desayuno
“Hola, Buen día”
dice alguien
Hay Manteca
Buenas noticas
La primera del día

24/04/2026

Budín de dulce de leche 🍰

¡Dulce, suave y absolutamente tentador!

✔️ Ingredientes:

▫️ 250 g de dulce de leche
▫️ 250 g de untable clásico
▫️ 3 huevos
▫️ 250 g de harina leudante
▫️ Opcional: chips de chocolate

✔️ Preparación:

▫️ Comenzar batiendo el dulce de leche junto con el untable clásico hasta obtener una mezcla uniforme.
▫️ Agregar los huevos y batir enérgicamente durante un minuto.
▫️ Incorporar la harina leudante y, de manera opcional, los chips de chocolate.
▫️ Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
▫️ Hornear a 170 °C durante aproximadamente 45 minutos.
▫️ Dejar entibiar antes de desmoldar.

Receta por .cocina

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5900

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