Centro Gastronómico

26/10/2023

Después de 33 años de cocinar a nuestros clientes, se apagaron las hornallas!! Gracias por elegirnos... nuevo servicio..

30/06/2023

VIERNES: MARINERAS DE MERLUZA CON PURE $1000 LA PORC... GUISO DE MOSTACHOLES CON CARNE $900.. TAPA DE ASADO AL HORNO CON VERDURAS $1600. LACPORC.. SANDWICH DE MILANESA COMPLETO CON FRITAS MAS AGUAXDE 500 CM. $ 1300. ENVIOS LLAMANDO AL 505725

20/06/2023

Con la calidad que nos distingue , tremendo locrito para un día frío. Pedilo al 505725. Envios

31/05/2023

Pechito de cerdo al chimi con papas provenzal $950. Albóndigas con pure $900. 1/4 pollo con papas al verdeo $850. Envios al 505725

26/05/2023

Viernes: marineras de merluza con pure $1000 la porc . 1/4 pollo con fritas o papas al verdeo $$900 encios 02657 50-5725 725

25/05/2023

Tremendo locro, empanadas! Pedilo 2657505725

22/12/2022

Tomando últimas pedidos!!!

25/10/2022

Las pastas son un símbolo de encuentros y felicidad 😍. En su día, les regalo estos ravioles de tomate y queso de cabra con manteca de hierbas 👌.

Ingredientes:
Masa
-5 huevos
-25 ml de agua
-500 grs de harina 0000
-10 grs de sal
-25 ml de aceite de oliva

Relleno
-250 grs de ricotta
-Sal y pimienta a gusto
-100 grs de queso de cabra
-80 grs de tomates secos
-Albahaca picada a gusto

Manteca saborizada
-Orégano fresco picado a gusto
-Tomillo fresco
-200 grs de mantequilla pomada
-Romero fresco picado
-Perejil picado a gusto
-Sal y pimienta a gusto

Paso a paso:
Masa
-Coloca en un bowl el agua junto con la sal, mezcla hasta disolverla. Luego incorpora los huevos y una pequeña cantidad de aceite, mezcla hasta romper el ligue y agrega la harina. Mezcla bien.
-Retira la masa del bowl y colócala sobre la mesada enharinada, amasa hasta lograr que quede homogénea y lisa.
-Cubre con papel film y reserva en el refrigerador.

Relleno
-Hidrata los tomates durante 30 minutos en agua caliente, luego escurrélos. Sécalos y pícalos.
-Coloca en un bowl la ricotta junto con el queso de cabra y luego incorpora los tomates hidratados, sal, pimienta y la albahaca picada. Trabaja con una espátula y mezcla bien hasta lograr una pasta totalmente uniforme.
-Carga una manga con el relleno y reserva en el refrigerador hasta el momento de utilizarlo.

Manteca saborizada
-Coloca en un bowl todos los ingredientes, luego mezcla hasta que estén completamente incorporados. -Luego coloca sobre papel aluminio y enrolla. Deja reposar en el refrigerador hasta que esté bien firme.

Armado
-Retira la masa del refrigerador.
-Espolvorea la mesada con harina y estira la masa con la ayuda de un palo de amasar hasta lograr un espesor de 3 mm aprox.
-Corta la masa dándole forma cuadrada y luego por la mitad obteniendo dos cuadrados iguales.
-Toma uno de los cuadrados y rocía con agua.
-Coloca en uno de los bordes de la masa relleno, y con la ayuda de una espátula extiéndelo hasta cubrir la masa dejando el relleno parejo y uniforme.
-Cubre con el cuadrado de masa restante, espolvorea con harina y pasa por encima el palote raviolero, no para cortar sino para marcar los raviolones.
-Luego con una rueda de ravioles presiona y corta en todas las uniones marcadas anteriormente. Retira los bordes.
-En una olla con abundante agua caliente y sal cocina los ravioles durante 3 a 4 minutos.
-En una sartén con la manteca saborizada disponga los ravioles por un momento nada más.
-Sirve con queso rallado y hojas de albahaca por encima a gusto.

11/09/2022

05/08/2022

PPOLLO A LAS BRASAS ( GRANDE) CON FRITAS O ENSALADA +AGUA POR 1,5 ( SABOR) $1850. Pedido 505725