La familia Péré Vergé, más allá de ser los propietarios de la bodega Monteviejo, son una familia apasionada por los grandes vinos del mundo. La familia, bajo la visión emprendedora y pujante de Catherine, arribó a la Argentina a finales de los años 90, con el fin de construir una bodega que fuera uno de sus lugares favoritos en el mundo. Tras la partida de Catherine en el año 2013, su familia lide
rada por Henry Parent, continúa con la pasión incansable de hacer grandes vinos en Argentina. Bodega Monteviejo está situada al pie de la Cordillera de los Andes, en el corazón de Valle de Uco, una de las principales zonas vitivinícolas de la Argentina: a 120 km de la ciudad de Mendoza, Vista Flores, Tunuyán, dentro del grupo de propiedades de Clos de los Siete. El predio comprende 130 ha a una altitud entre los 1000 y 1200 msnm en Vista Flores, Tunuyán, a 120 km al sur de la ciudad de Mendoza. Sus tierras con pendientes orientadas hacia el Norte y el Este tienen la mejor exposición al sol dentro del hemisferio Sur. La construcción de la bodega comenzó a principios del 2001, realizando la primer cosecha en el 2002. Sobre una superficie total de 8 500m2, Monteviejo consta con un sistema gravitacional con doble cinta de selección de racimos y granos. El objetivo del mismo es transportar la materia prima sin la utilización de bombas, cuidando de no dañarla en ninguna parte del proceso. De la cosecha al fraccionamiento pasando por el escurrido del vino de las cubas en las barricas de añejamiento, el vino sigue su pendiente natural... Se usa sólo la fuerza del peso de la uva para desplazarla de arriba a abajo. Marcelo Pelleriti es hoy uno de los referentes de la enología mundial. Como Director General y Director Enológico de la familia, se desarrolló profesionalmente en Francia y Argentina como gran intérprete del terroir. De la mano de su sabio maestro Michel Rolland, tomó su vuelo propio haciendo vinos que se destacan en el mundo. Desde el año 2001 Marcelo realiza las vendimias en Bordeaux de Chateau La Violette, Chateau Le Gay y Chateau Montviel (propiedades también de la familia Parent). A partir del 2007 lo acompaña su equipo enológico de Mendoza a realizar las cosechas a Francia. Su gran experiencia lo convirtió en el primer enólogo latinoamericano en obtener 100 puntos de Robert Parker con un vino francés y al mismo tiempo obtener altos puntajes en vinos argentinos. Gran amante de la música, Marcelo se refugia tocando sus guitarras en sus horas de descanso en las vendimias. Los viñedos fueron dispuestas en sistema de conducción de espaldero alto, con 1,8 metros de altura, con una alta densidad de 5.500 plantas por hectárea, distribuidos en parcelas chicas entre 1 y 3 hectáreas para seguir la trazabilidad del viñedo. Los clones elegidos de las variedades tradicionales son de origen francés de baja producción y alta calidad. Para el cultivo del malbec se eligieron selecciones autóctonas de viñedos antiguos con una excelente adaptabilidad al terruño como no hay otra en ningún lugar del mundo. En Vista Flores, la vid goza de condiciones climáticas y geográficas especialmente y el manejo de ellas se realiza sin aditamentos ni abonos respetando sus ciclos naturales y su cosecha es manual.
