Der Wurzgarten.

18/06/2026

Was koche ich diese Woche mit meinem Gemüsekorb? 🥕🫛

Die Abholung am Hof ist für diese Woche bereits vorbei – für alle, die ihren Korb noch nicht geholt haben, wartet er gut gekühlt in unserem Erdkeller. ❄️🥬

Passend zum aktuellen Gemüsekorb haben wir wieder einige einfache und saisonale Rezeptideen zusammengestellt. Mit frischen Karotten, Jungzwiebeln, Radieschen, Roter Bete und knackigen Zuckererbsenschoten lässt sich gerade wunderbar kochen.

👉 Zu den Rezepten:
https://f.mtr.cool/ggiupdsdci

Welches Rezept werdet ihr ausprobieren?

11/06/2026

Einmal quer durch unseren Ab-Hof-Verkauf – alles frisch geerntet, alles aus dem WURZGARTEN. 🥕🌱

10/06/2026

💧 Vom Regentropfen zur Bewässerung?

In den letzten Wochen haben wir ein kleines Experiment gestartet:
Das Wasser von unserem neuen Waschplatz, vom Dach der Hütte, vom Waschbecken und sogar von den Beetblöcken Nord, Süd und Tunnel 1 wird gesammelt und über Rohre in unseren neuen Bewässerungsteich geleitet.

Die Idee dahinter ist einfach: Wasser, das sonst ungenutzt abfließen würde, künftig wieder für unser Gemüse zu verwenden. 🌱

Ob das funktioniert, hängt jetzt vor allem von einer Frage ab:
Ist unser Lehmboden dicht genug oder verwandelt sich der Teich doch in die teuerste Pfütze von Aurach am Hongar? 😄

Aktuell heißt es beobachten, warten und hoffen. Wenn alles klappt, könnte hier künftig eine Schwimmpumpe Wasser für die Bewässerung fördern und den Kreislauf ein Stück weit schließen.

Wir halten euch natürlich auf dem Laufenden, ob aus der Vision ein funktionierender Bewässerungsteich wird.

💧🌱🚜

10/06/2026

🌧️ Trotz Starkregen läuft die Ernte für die morgige Abholung auf Hochtouren.

Heute haben wir bereits frische Radieschen geerntet – schön rot, knackig und heuer besonders groß. Danach ging es weiter mit Jungzwiebeln aus dem Freiland. Als der Regen dann richtig stark wurde, haben wir unter dem schützenden Dach des Folientunnels unsere Karotten geerntet.

Nach einer kurzen Pause warten noch Rote Bete (Rainer 😀) in Bünden und unsere Zuckererbsen auf uns. Auf die freuen wir uns besonders – süß, knackig und direkt vom Feld einfach ein Genuss.

Morgen, Donnerstag, ist wieder WURZGARTEN-Abholung. Außerdem haben wir von 16:00 bis 19:00 Uhr unseren kleinen Ab-Hof-Verkauf geöffnet. Wer frisches Bio-Gemüse aus dem Garten mitnehmen möchte, kann gerne vorbeischauen.

Wir freuen uns auf euch! 🌱🥕🫛🌧️

03/06/2026

🌿 Trotz Regen – heute wurde geerntet!
Der Sturm in der Nacht hat unseren Folientunneln nichts anhaben können. Der Garten steht in voller Pracht 💚
Diese Woche im Korb:
🥗 Schnittsalat · 🥕 Karotten · 🌸 Radieschen · 🌿 Kräuter · 🌱 Frühlingszwiebel · 🌱 Mairübchen oder Fenchel · 🥬 Stangensellerie & Mangold
Alle Rezeptideen dazu – von Karottenwaffel-Sandwich bis Mangold-Lasagne – haben wir für euch im Blog gesammelt:
👉 https://www.derwurzgarten.at/post/rezepte-zur-ernte-kw23-03-06-2026
Guten Appetit – wir hoffen, ihr habt heute euren Korb gut nach Hause gebracht! 🧺

Bio-Gemüse frisch vom Feld in Aurach am Hongar (Schörfling am Attersee): Rezepte für Schnittsalat, Karotten, Radieschen, Kräuter, Frühlingszwiebeln, Mairübchen, Fenchel, Stangensellerie & Mangold – jede Woche neu, saisonal & regional für Abonnenten rund um Vöcklabruck & Attersee.

03/06/2026

🌧️ Trotz Regen wird geerntet.
Heute sind wir in voller Regenmontur unterwegs und ernten für die morgige Abholung. Im Korb landen diese Woche unter anderem frischer Schnittsalat, Mangold, Stangensellerie und verschiedene Kräuter aus dem Folientunnel.
Eine besonders gute Nachricht: Der Sturm in der vergangenen Nacht hat unseren Folientunneln und den Kulturen nichts anhaben können. Alles ist heil geblieben und der Garten steht derzeit in voller Pracht.
Da morgen Feiertag ist, findet die Abholung bereits heute, Mittwoch, von 16:00 bis 19:00 Uhr im Innenhof statt.
🌱 Für unsere Abonnentinnen und Abonnenten warten wieder frisch geerntetes Gemüse und viele sommerliche Farben.
🥖 Gleichzeitig ist auch unser kleiner Abhofverkauf geöffnet. Mit dabei ist wieder frisches Sauerteiggebäck von Sandra.
Wir freuen uns auf euren Besuch im WURZGARTEN. 💚

02/06/2026

Vor eineinhalb Wochen haben wir ein kleines Experiment gestartet und einen Bewässerungsteich gebaggert. 🌱💧

Die Idee dahinter: Überschüssiges Wasser auffangen und später wieder für die Bewässerung unserer Gemüsekulturen im WURZGARTEN nutzen.

Besonders spannend ist dabei, dass unser schwerer Lehmboden, der uns im Gemüsebau oft vor Herausforderungen stellt, hier vielleicht einen entscheidenden Vorteil bringt: Er könnte den Teich auf natürliche Weise abdichten und das Wasser im Boden halten.

Ob das langfristig funktioniert, wird sich zeigen. Wir sind jedenfalls gespannt und werden euch regelmäßig über die Entwicklung informieren.

Aktuell steht als Nächstes ein Zaun rund um den Teich an, damit niemand versehentlich hineinstürzt.

Wir halten euch auf dem Laufenden! 🚜💦🌱

02/06/2026

Bereits heute ist Erntetag und wir haben Karotten, Radieschen, Fenchel, Jungzwiebel und Mairüben geerntet. Jetzt geht es noch daran, die Frühjahrstiefenlocke zu mulchen und ein Karottenbeet bzw. die Unkräuter abzuflämen. Morgen ist Abholung und Abhofverkauf. Gerne vorbeischauen.

01/06/2026

Tomaten ausgeizen im Tunnel –
gemeinsam geht's gleich viel leichter. 🌿

Heute bin ich mit meiner Mutter im Folientunnel und wir brechen die Seitentriebe aus. Klingt kleinteilig, ist aber einer der wichtigsten Handgriffe der ganzen Saison: Die Pflanzen wachsen gleichmäßiger, die Blütenansätze werden kräftiger – und im Tunnel bleibt alles übersichtlich, statt dass es zum wilden Buschwald wird.
Manche Dinge haben sich einfach bewährt. Und manche Arbeiten macht man am liebsten zu zweit.

30/05/2026

🌿 Die 9. Ernte ist da – und euer Korb ist prall gefüllt!
Diese Woche im Gemüsekorb: Schnittsalat, Karotten, Kräuter, Frühlingszwiebel, Radieschen, Mini-Fenchel und Mangold 🥕🥬
Damit ihr wisst, was ihr damit alles zaubern könnt, haben wir wieder alle passenden Rezepte zusammengestellt – direkt vom Wurzgarten. in Aurach am Hongar auf euren Teller.
🏡 Abholung wie immer: Donnerstag 16–19 Uhr bei uns am Hof und danach bis Sonntag jederzeit selbständig im Erdkeller.
🔄 Passt euch eine Sorte nicht? Einfach im Tauschkorb tauschen!
🌱 Wir sind biozertifiziert (AT-BIO-401) und in unserer 5. Saison.
Alle Rezepte und einige Bilder zur Ernte in KW22 jetzt im Blog 👇

🥗 Schnittsalat· Frühlingssalat → Knackig, bunt und voller Frühling – der perfekte Begleiter für jeden Tisch! Unser Schnittsalat kommt bereits gewaschen und geschleudert – gut gelagert hält er problemlos über eine Woche!🥕 Karotten· Karottenwaffel-Sandwich → So einfach, so ehrlich...