Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Dienstag 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Mittwoch 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Donnerstag 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Freitag 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00 Samstag 08:00 - 12:00

Alpenkäse Bregenzerwald

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Bezau
Alpenkäse Bregenzerwald

Sennerei in Bezau mit Verkaufsläden in Bezau, Au, Dornbirn 2x, Lauterach, Lustenau, Egg, Schwarzach Käse aus dem Bregenzerwald in Vorarlberg.

Inmitten des Bregenzerwaldes gelegen, werden in der neu errichteten Sennerei in Bezau auf traditionelle Weise verschiedene Hart- und Schnittkäse hergestellt. In einer der größten Regionen, in denen heute noch keine Silage gefüttert und somit Heumilch produziert wird, ist auch die gentechnikfreie Produktion in allen Produktionsstufen gelebte Praxis. Und das schmeckt man!

04/09/2026

🧀 Schon gewusst?

Warum kommt Käse eigentlich ins Salzbad? 🛁

Nach dem Pressen dürfen unsere Käselaibe erst einmal für zwei Tage ins Salzbad. Dabei nimmt der Käse von außen Salz auf und das ist für weit mehr als nur den Geschmack wichtig.

Das Salz unterstützt die Rindenbildung, schützt den Käse und sorgt dafür, dass er später seinen würzigen, aromatischen Geschmack entwickeln kann. 🧂🧀

Nach dem Salzbad geht es weiter in den Reifekeller, denn guter Käse braucht vor allem eines: Zeit. 😉

28/08/2026

Sommer, Spaß & Käsewissen 🧀☀️

Diese Woche war bei uns einiges los! Beim Kinder-Sommerprogramm wurde fleißig gebastelt, gemalt und eine gesunde Jause zubereitet. 🍎

Zum Abschluss ging‘s noch auf eine kleine Entdeckungstour durch unseren Rundgang: Unser Geschäftsführer Reiner zeigte den Kindern, wie aus Milch Käse entsteht. 🥛🧀

Schön, dass ihr bei uns wart! 💛

21/08/2026

Wir suchen Verstärkung! 🧀🔎

13/08/2026

👋🏼 Heute stellen wir euch Ossi vor.
🧀 Arbeitsbereich: Verpacken, Schneiden, Käse reiben

Kurz gefragt:
Kaffee ☕️ oder Tee 🍵? - Tee
Berge 🏔️ oder Meer 🌊? - Berge
Hund 🐶 oder Katze 🐈 ? - Katze
Buch 📖 oder Film 🎬? - Film
Sommer ☀️ oder Winter ❄️? - Sommer

✨Das wollte ich als Kind werden:
Schornsteinfeger

07/08/2026

🧀 Schon gewusst?

Unsere Sennerei kannst du nicht nur im Laden entdecken, sondern auch bei einem Rundgang erleben.

Während unserer Öffnungszeiten kannst du den Rundgang selbstständig besichtigen und dabei spannende Einblicke in die Käseherstellung gewinnen.

Du möchtest noch mehr erfahren? Dann buche eine geführte Besichtigung mit Verkostung – wir erzählen dir gerne mehr über unser Handwerk und natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz. 😉

Wir freuen uns auf deinen Besuch!

30/07/2026

💛 Zum Tag der Freundschaft 💛

Wahre Freundschaften verdienen es, ab und zu gefeiert zu werden. Warum also nicht einfach einmal Danke sagen?

Mit einem individuell zusammengestellten Geschenkskorb aus unseren Sennereiläden schenkst du regionale Köstlichkeiten und gleichzeitig eine kleine Freude von Herzen.

Denn die schönsten Geschenke sind oft die, die von Herzen kommen. 🎁

23/07/2026

🔍 Heute nehmen wir euch mit hinter die Kulissen.

Ein guter Käse braucht Zeit – und die richtige Pflege.

Dabei unterstützen uns unsere Pflegeroboter: Sie wenden und pflegen unsere Käselaibe während der Reifezeit und sorgen so für optimale Bedingungen.

🧀 Moderne Technik unterstützt uns im Alltag – die Erfahrung und das handwerkliche Know-how bleiben dabei unverzichtbar.

16/07/2026

🧀 Schon gewusst?

Warum wird Käse eigentlich angebohrt?

Ganz einfach:
Mit einer Käseprobe kontrollieren wir Reifegrad, Konsistenz und Aroma. So stellen wir sicher, dass jeder Laib unseren Qualitätsansprüchen entspricht.

💬 Kanntest du diesen Arbeitsschritt bereits?

07/07/2026

🍫 Happy World Chocolate Day 🍫

Auch wenn wir für unseren Käse bekannt sind – in unseren Sennereiläden gibt es noch viele weitere Köstlichkeiten zu entdecken.
Zum Beispiel die feine Wäldar Schokolade – ideal zum Verschenken, Genießen oder einfach als kleine Auszeit zwischendurch. 🤎

Schaut vorbei und entdeckt neben unseren Käsespezialitäten auch die vielen regionalen Genussprodukte in unseren Sennereiläden.

02/07/2026

⭐ Ein Stern am Walk of Fame für unseren Alpenkäse? Laut dem österreichischen Fanclub in LA absolut verdient. 🧀😄 Wir sagen Danke und wünschen unserem Nationalteam gegen Spanien ganz viel Erfolg! 🇦🇹⚽🍀

Adresse

Ach 568
Bezau
6870

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mittwoch	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Donnerstag	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 12:00

Telefon

+43551430020

Webseite

http://www.alpenkaese.at/

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