Caviar Eggendorf, Fischzucht Eggendorf Fischaweg 1,, Eggendorf Österreich, Eggendorf (2026)

06/12/2023

5 малоизвестных фактов о черной икре, которые стоит знать перед Рождеством.

1. Чем светлее икра, тем выше качество. Известная картинка “жизнь удалась”, выложенная икрой гуталинового цвета – свидетельство неполной информированности креаторов😊.
Настоящая “черная” икра имеет широкую цветовую гамму: от оливкового, глубоко - бирюзового, жемчужно-серого, светло-коричневого до золотого и платинового. Чем старше рыба, тем светлее икра. Ослепительный черный цвет может значить, что при производстве применили краситель.

2. ОсетрЫ живУт на земле порядка 170 миллионов лет. Этот вид обитал на Земле в начале юрского периода и пережил динозавров.

3. КРАСНОЙ рыбой, на самом деле, издревле, назывался не лосось, а осетр. “Красная” означает не цвет, а ценность.

4. Два “царских” сорта икры: Oscietra (русский осетр) и Baerii (сибирский осетр) уже 12 лет производят в Нижней Австрии и купить ее можно, просто, позвонив по телефону +43 699 19199269 и сделав заказ.

5. Дегустировать икру лучше всего не с ложки, и, тем более, не с бутерброда с маслом😊, а с руки. Нужно положить несколько икринок на внешнюю часть кисти руки между большим и указательным пальцами. Тепло кожи подчеркнет всю гамму вкуса, при этом, качественная икра не оставит запаха. Вдохните аромат икры, а затем продегустируйте ее, прижав икринки языком к нёбу.

И традиционное! Икра и водка- ничего нового?
Правильно, только хорошо забытое старое. “Старое” гласит: не закусывать водку икрой, а запивать икру водкой. Обратная #осетринапенза #осетринапермь #осетринапельмени #осетринапервойсвежести #осетринапервойсвежести😋🐋 #чёрнаяикра #чернаяикра #чернаяикраспб #чернаяикракиев #чернаяикрамосква #чернаяикракупить #чернаяикраростов #чернаяикраалматы #чернаяикраастрахань #чернаяикракраснодар последовательность. В этом случае, раскрывается полностью и вкус икры, и вся прелесть хорошей водки. Два в одном, так сказать.

Вы 🎄 рождественское меню с икрой уже составили?

СДЕЛАЙТЕ ЗАКАЗ К РОЖДЕСТВУ ПРЯМО СЕЙЧАС

📱+43 699 19199269 Позвоните (напишите в Whats App, отправьте СМС)

🦈Скажите, сколько икры и рыбы Вам нужно и где Вы хотите забрать заказ: у нас на ферме или в Вене.

🎁В ПОДАРОК получите набор для осетровой ухи или пробный сет рыбных деликатесов

#чернаяикра #Австрия #РождествоАвстрия #Вена #Кулинарныймастеркласс #осетрина #РождественскийрынокВена # #рождествовмоскве #рождествовиталии #рождестводома #рождествоподарки #рождестводекор #рождествовгороде #рождествовамерике #рождествоскоро #рождествокруглыйгод #рождествовчехии #рождество🎄 #рождествонадвоих #рождествовспб #рождество2023 #рождествовпраге #рождествовгермании

28/11/2023

УХА ИЗ ОСЕТРА. Пробовали?

Если да, то вспомните, давно ли ели:) Согласитесь, вкус осетровой ухи не сравнить ни с чем!

Если не пробовали, то нет ничего невозможного. Собственно, для ухи ничего и не нужно, кроме свежего осетра, пары картофелин, лука и пучка зелени. Остальное – изыски. Рецепт и 🎁ПОДАРОК - в конце поста.

Итак, что нужно, чтобы сварить кристальную, классического вкуса уху? Нужен настоящий осетр.

Не напечатанный на 3D-принтере или привезенный неизвестно откуда, неизвестно в каком растворе, а "свободно плавающий" и выросший в чистой воде с предгорья Альп. Лучше всего - от проверенного производителя, который готов гарантировать качество.

На семейной ферме Fischzucht Eggendorf мы отвечаем за каждого из "своих" осетров: многолетний опыт разведения благородных рыб, профильное образование и любовь к своему делу не позволяет нам поступаться даже толикой качества.

Поэтому уха из нашей осетрины такая, как и должна быть по всем возможным стандартам и ГОСТам: наваристая, прозрачная, очень “рыбная”, без всякого запаха, с янтарным оттенком.

Хорошие кулинары знают (как, впрочем, и хорошие хозяйки), что самые вкусные блюда получаются из самых простых, но очень качественных продуктов.

Вы уже захотели ухи?

Приезжайте за ЧЕРНОЙ ИКРОЙ и рыбными деликатесами, и забирайте набор для ухи совершенно бесплатно! Предложение действительно до Нового года.

СДЕЛАЙТЕ ЗАКАЗ К ПРАЗДНИКАМ ПРЯМО СЕЙЧАС!

📱 +43 699 19199269 Позвоните (напишите в WhatsApp, отправьте СМС)

👉Скажите, сколько икры и рыбы Вам нужно и где Вы хотите забрать заказ: у нас на ферме или в Вене.

🎁В ПОДАРОК получите полновесный набор для осетровой ухи

🦈РЕЦЕПТ УХИ ИЗ ОСЕТРА

Ингредиенты: Голова осетра 0,9-1кг, 1 большая луковица, 2 лавровых листа, 5-8 горошин перца, 2-4 средних картофелины, укроп, соль, 1-2 корня петрушки и сельдерея

Промойте голову осетра, вырежьте жабры и разрежьте пополам (вдоль).
Выложите в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды, посолите, добавьте лавровый лист, перец, коренья и лук, разрезанный пополам.
Чтобы бульон приобрел слегка золотистый цвет, оставьте последний слой луковой шелухи.

Готовьте на слабом огне 30-40 минут. Процедите бульон, выньте коренья.

Доведите бульон до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель. Добавьте 300-400 граммов рыбного филе.

Желательно, чтобы филе было из той же рыбы, что и голова.
Готовьте 15-20 минут. Из отварной головы выньте рыбное мясо, положите его в бульон с готовым картофелем, посыпьте рубленой зеленью укропа и доведите до кипения.
В тарелку добавьте ломтик лимона, при желании, залейте столовой ложкой белого сухого вина.
#осетринапервойсвежести #деликатесыкпразднику #рождество #новыйгод #кулинарнаястудия #готовимдома

#готовимдома
#простойрецепт
#быстроивкусно
#москва
#рецептсалата
#рецепт
#еда
#ужин
#первоеблюдо
#едимдома
#готовлюдома
#закуска
#готовимсами
#вкусно
#закуски
#готовитьпросто
#ппрецепты

25/11/2023

Черная икра и осетрина к рождественскому столу?

Всего 50 км от Вены – и вы попадаете в настоящий рай для любителей рыбы.

Fischzucht Eggendorf -рыбная ферма, основана в Нижней Австрии в 1985 году, в 2011 была модернизирована для разведения благородных сортов рыбы. В первую очередь это осетр, а еще лосось и радужная форель.

И конечно, ЧЕРНАЯ ИКРА! Первой свежести.

На нашей ферме Вас ждет “живой” продукт, который готовится день в день. Малосольная, с насыщенным вкусом, черная икра имеет неповторимый морской аромат, нежный ореховый привкус и сохраняет все свои полезные свойства. Икринка к икринке, вкусная, идеального цвета. Такая, как должна быть!

🦈Копченое филе осетра, форель горячего копчения, свежая осетрина, также, всегда в ассортименте.

💫Никакой иной свежести, кроме первой, у нашей продукции не бывает (как, впрочем, и консервантов, которых не должно быть в биологически чистом продукте).

Вода из предгорья Альп и экологически чистый корм - лучшая гарантия того, что вы приобретаете продукт премиум-класса.

P.S. Заказывая нашу икру, принимайте во внимание, что оптимальный срок хранения – около 3 месяцев в закрытой банке, и не дольше 3 дней – в открытой. Правда, открытая так долго не стоит – съедается!

🎄КАК ЗАКАЗАТЬ ИКРУ К РОЖДЕСТВУ?

📱+43 699 19199269 Позвоните (напишите в Whats App, отправьте СМС)

👉Скажите, сколько икры и рыбы Вам нужно и где Вы хотите забрать заказ: у нас на ферме или в Вене.

🎁В ПОДАРОК получите пробный сет ( сюрприз)
#чернаяикра #Австрия #РождествоАвстрия #Вена #Кулинарныймастеркласс #осетрина #РождественскийрынокВена # #рождествовмоскве #рождествовиталии #рождестводома #рождествоподарки #рождестводекор #рождествовгороде #рождествовамерике #рождествоскоро #рождествокруглыйгод #рождествовчехии #рождество🎄 #рождествонадвоих #рождествовспб #рождество2023 #рождествовпраге #рождествовгермании

Adresse

Fischzucht Eggendorf Fischaweg 1,, Eggendorf Österreich
Eggendorf
2493

Telefon

+4369919199269

Webseite

http://www.osetr.at/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Caviar Eggendorf erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Caviar Eggendorf senden:

Caviar Eggendorf