Bei meiner Ähre

Bei meiner Ähre Bei meiner Ähre. Bio seit 1988. Für diesen Schritt sind wir den beiden unendlich dankbar. Durch stetige Nachfrage ist unser Produktangebot immer wieder gewachsen.

Bereits 1987 wagten unsere Eltern als eine der allerersten der Region den großen und zu damaligen Zeiten wagemutigen Schritt auf biologische Wirtschaftsweise umzustellen. Von vielen belächelt aber mit tiefster Überzeugung, verzichteten sie von da an auf jeglichen Einsatz von Kunstdünger und chemischen Pflanzenschutzmitteln. Nach einem Jahr Umstellungsphase sind wir seit 1988 anerkannter Biobetrieb

und im gleichen Zuge wurden wir Mitglied beim damaligen „Ernte für das Leben“ (heutiger Bio Austria Verband). Seither wird unser Betrieb nach den strengen Richtlinien des Biologischen Landbaus geführt und jährlich von unserer Kontrollstelle ABG kontrolliert. Vor vielen Jahren wurde eine Getreidemühle für den Eigenverbrauch angeschafft. Auch damals gab es bereits ernährungsbewusste Konsumenten die immer wieder nach Dinkelprodukten anfragten. Deshalb ist bereits zur damaligen Zeit eine Direktvermarktung im kleinen Stil entstanden. Bei unserer Direktvermarktung werden die Produkte nach Bestellung erst gemahlen, gesiebt oder geschrotet. Erst nach Abkühlung des Produktes (Getreide wird warm beim Mahlen) wird es für den Konsumenten abgepackt, und steht zum ausgemachten Zeitpunkt für die Abholung bereit. Auch das ganze Korn wird erst nach Bestellung abgepackt. Die Kartoffeln werden nach der Ernte händisch sortiert; kommen dann in unseren Gewölbekeller und werden ebenfalls nach Bestellung abgepackt.

09/11/2025

Liebe Kunden,

nach der diesjährigen Pause möchten wir Sie darüber informieren, dass wir die Direktvermarktung unserer Getreideprodukte nicht wieder aufnehmen werden.

Das vergangene Jahr hat uns gezeigt, wie schnell man an persönliche und betriebliche Grenzen stoßen kann. Die zunehmenden Anforderungen und der hohe organisatorische Aufwand lassen sich mit unserem Alltag und unserem Anspruch an Qualität nicht mehr vereinbaren.

Diese Entscheidung ist uns nicht leicht gefallen – denn die regionale Versorgung mit biologisch erzeugten Lebensmitteln liegt uns nach wie vor sehr am Herzen. Es war uns immer ein großes Anliegen, einen Beitrag zu einer ehrlichen, transparenten Lebensmittelkultur zu leisten.

Gerade deshalb möchten wir Danke sagen: Für Ihr Vertrauen, die Wertschätzung unserer Arbeit und die Zusammenarbeit in den vergangenen Jahren.

Auch wenn wir unsere Produkte künftig nicht mehr direkt vermarkten, bleiben wir der biologischen Landwirtschaft und der Idee einer nachhaltigen, regionalen Ernährung weiter verbunden.

Mit herzlichen Grüßen
Johanna und Bernhard Kargl

Adresse

Wetzendorf 2
Esternberg
4092

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Bei meiner Ähre erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Teilen