Ligges Obstbau

28/07/2026

Der "Duftfilm" ist eine weiße, wachsartige Schicht, die die Zwetschken überzieht. Er ist ein hervorragender natürlicher Schutz, um ihr herrliches Aroma zu bewahren und bewahrt die Früchte vor dem Austrocknen.

24/07/2026

Heute haben wir einen Rezept-Tipp für ein schnelles Mittagessen für euch! Last euch eure Zwetschkenknödel gut schmecken 😉:

Zutaten für ca. 10 - 12 Knödel

2 Packungen Topfen
4 EL neutrales Pflanzenöl
4 EL Gries
4 EL Semmelbrösel
2 Eier
5 EL Mehl
etwas Salz
12 Zwetschken

Zum Wälzen:
Butter, Zimt, etwas Zucker, Brösel nach Belieben, Staubzucker zum Bestreuen

Für den Teig alle Zutaten gut vermischen und Mehl dazugeben (ca. 5 EL), bis sich der Teig gut vom Löffel löst.

Wasser zum Kochen bringen oder Dampfgarer vorheizen. Circa esslöffelgrosse Stücke vom Teig abnehmen und mit der (vorher in Wasser getauchten) Hand flach drücken. Je eine Zwetschke mit einem Teigstück ummanteln und das Ganze zu Knödeln formen.

Die Knödel im heißen (nicht mehr kochenden) Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen oder im „Knödelprogramm“ im Dampfgarer zubereiten.

In der Zwischenzeit ein Stück Butter (ca. 50 g) in der Pfanne schmelzen und das Brösel Zimt-Gemisch darin etwas anrösten.

Die fertigen Knödel werden in mit Zimt und etwas Zucker vermischten und in Butter kurz angerösteten Bröseln gewälzt und mit Staubzucker bestreut, serviert.

13/07/2026

07/07/2026

Zwetschkenfreunde aufgepasst: Wir können euch bald schön mit unseren blauen Träumchen versorgen! Verkostet haben wir auch schon… sie schmecken sehr vielsprechend 😍

04/07/2026

No risk, no farm lautet ein Spruch, der auch bei uns Gültigkeit hat. Wir haben in einer unserer Obstanlagen mit Feuerbrand infizierte Stellen entdeckt und gehen nun Baum für Baum durch, um welke Äste händisch zu entfernen, um ein Ausbreiten auf den gesamten Bangert zu vermeiden. Haltet uns die Daumen!

20/05/2026

Heute ist Weltbienentag. Ein schöner Anlass für uns, unsere fleißigen Helferlein hochleben zu lassen. Wir freuen uns über eine immer wieder feine Zusammenarbeit mit Imkern aus unserem Umfeld, die ihre Tierchen im Frühjahr bei uns fliegen lassen - und uns zusätzlich mit tollen Honigprodukten für unser Hofladele versorgen

❤️

Wulf Ligges

18/05/2026

Manche fragen sich, was wir so das ganze Jahr zu tun haben... da gibts allerhand! Aktuell befreien wir unsere Apfelbäumchen per Hand von überschüssigen Äpfeln. Das ist dafür notwendig, dass zur Ernte die gewünschte Apfelgröße erreicht wird und das Bäumchen genug Energie hat, um jeden Apfel zur optimalen Qualität reifen zu lassen. Bei 15.000 Bäumchen wird daher Tag für Tag so allerhand gezupft!

15/05/2026

Kompetenter Besuch im Apfelgartl: die sympathische ORF-Moderatorin Isabella Krassnitzer hat bei uns vorbei geschaut, um die Wetterprognose für die heutige Sendung (ORF2, 19.20 Uhr)aufzunehmen. Dabei durfte auch Wulf ein wenig mit ihr plaudern… schaut gerne rein 😍

27/11/2024

Uns gibt’s auch beim Steirerhof 🙏❄️🎄