Genusshof Friesach

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Genusshof Friesach

In unserer Genusshütte bieten wir frische Eier und selbstgemachte Produkte sowie frische Masthühner‘
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23/04/2026

Pizza mit BärlauchPesto..

Knuspriger Boden, saftige Tomaten, zart geschmolzener Käse – und dann dieses Aroma… 🌿

Unser Bärlauchpesto legt sich wie ein frischer Frühlingshauch über die Pizza: würzig, leicht knoblauchig, intensiv und doch fein. Jeder Bissen bringt dieses besondere Zusammenspiel aus Wärme, Frische und Tiefe – genau das, was echte Genussmomente ausmacht.

20/04/2026

Unsere gefüllten Bärlauch-Nudeln sind fertig vorbereitet – von uns bereits vorgekocht und tiefgekühlt.
Zu Hause braucht’s nur noch wenig: etwas Wasser, kurz dämpfen… und schon steht ein echtes Genussgericht am Tisch.

Dazu empfehlen wir:
ein Stück Butter langsam bräunen lassen, über die Nudeln geben und mit einem frischen grünen Salat servieren.

Mehr braucht es nicht.
Einfach ehrlich. Einfach richtig gut.

20/04/2026

Frisch gesammelt, schonend verarbeitet und mit viel Sorgfalt zu unserem Bärlauch-Pesto veredelt – so, wie wir es selbst am liebsten essen.
In unserer Genusshütte bereits erhältlich!

Und was daraus geworden ist?
Ein Teller voller Genuss: hausgemachte Nudeln, umhüllt von kräftigem, würzigem Bärlauch-Pesto. Einfach, aber richtig gut.

So schmeckt Regionalität, wenn sie Zeit bekommt. 💚

Christian und Erich

17/04/2026

🌿 Frisches Bärlauchsalz vom Hof

Heute ist bei uns wieder Produktionstag – frischer Bärlauch wird sorgfältig verarbeitet und mit Salz vermischt.

Was einfach klingt, braucht Zeit und Gefühl:
Unser Bärlauchsalz darf nun mehrere Tage ruhen und trocknen, damit sich das volle Aroma entwickeln kann.

✨ Das macht es besonders:
– aus frischem, regionalem Bärlauch
– schonend verarbeitet
– ohne künstliche Zusätze
– vielseitig in der Küche einsetzbar

Ob aufs Butterbrot, zu Erdäpfeln oder zum Verfeinern von Fleischgerichten – ein kleines bisschen reicht, und der Geschmack spricht für sich.

16/04/2026

So schmeckt’s bei uns am Hof.
Regional, handgemacht und mit viel Gefühl fürs Produkt.

Heimischer Wels, cremiges Bärlauchbüree, frischer Bio-Spargel und eine hausgemachte Hollandaise – alles frisch vom Hof und aus der Region.

Und unser Bärlauchpesto?
Das gibt dem Ganzen genau den Kick, den man nicht mehr vergisst 😉

15/04/2026

Bärlauchzeit am Genusshof

Wenn der Wald wieder nach Knoblauch duftet, ist klar:
Es gibt wieder Bärlauchknödel.

Mit frischem Bärlauch, Zwiebel, Ei und Schinken –
in der Pfanne angeröstet, außen leicht knusprig, innen saftig.

Ein einfaches Gericht, aber genau so, wie es sein soll:
ehrlich, kräftig im Geschmack und komplett bei uns am Hof gemacht.

So haben wir es heute gegessen,
Christian und Erich

12/04/2026

Frisch gemacht in unserer Genussküche:
Bärlauchknödel – handgeformt, mit Zutaten vom Hof und aus der Region.

Perfekt für zuhause zum Genießen oder als schnelles, vegetarisches Gericht ohne viel Aufwand. Einfach mitnehmen und den Frühling auf den Teller holen.

Christian und Erich

11/04/2026

🌱 Frisch im Kühlschrank – unser Bärlauch Pesto ist da! 🌱

Gerade fertig geworden und ab sofort in der Genusshütte erhältlich.

Frisch, sehr intensiv und direkt aus unserer Genusshofküche ins Glas 💚

Kommt vorbei und holt euch den Frühling nach Hause 🌿

11/04/2026

🌱 Bärlauchzeit am Genusshof 🌱

Bei uns beginnt der Geschmack nicht in der Küche – sondern draußen im Wald.
Frisch gesammelt, mit viel Sorgfalt geerntet und binnen Stunden weiterverarbeitet entsteht in unserer Genusshofküche das, was wir lieben: ehrlicher Geschmack.

Ob als Aufstrich, in feinen Gerichten oder als würzige Zutat – der Bärlauch zeigt gerade, was in ihm steckt.

Ab jetzt wandert laufend Frisches aus unserer Küche in die Genusshütte 🌿

Kommt vorbei, holt euch ein Stück Frühling nach Hause und schmeckt, wie intensiv Natur sein kann.

Wir freuen uns auf euch!

02/04/2026

Aus unserer Backstube duftet es heute ganz besonders nach Ostern 🐣🌿

Mit viel Liebe ist hier wieder etwas Schönes entstanden – so wie wir es am liebsten mögen.
Und genau dieses Gefühl möchten wir heute mit euch teilen.

Wir wünschen euch von Herzen ein genussvolles Osterfest,
Zeit für euch, für eure Liebsten und für die kleinen, stillen Momente, die oft die schönsten sind. 💛

Frohe Ostern
vom Genusshof 🌸
Christian und Erich

30/03/2026

🐣 Heute ist die letzte Chance für echten Kärntner Osterreindling vom Hof 🐣

Der Duft von frischem Germteig, Rosinen, Zucker und Zimt zieht schon durch unsere Küche…
bei uns wird noch alles von Hand gemacht, mit Ruhe, Erfahrung und besten Zutaten vom eigenen Hof.

Goldbraun gebacken, saftig und genau so, wie er zu Ostern einfach gehört 🤎

👉 Heute letzter Bestelltag!
Wer noch einen echten Reindling für die Feiertage will, sollte sich jetzt noch schnell melden per SMS oder WhatsApp unter 0699 13100102

So schmeckt Ostern am Bauernhof 🌿

Euer Genusshof Friesach

25/03/2026

Ein neuer Anfang am Hof 🐥

Heute sind wieder kleine, gelbe Federbällchen bei uns eingezogen.
So zart, so lebendig – und jedes einzelne ein kleines Stück Zukunft am Genusshof.

Vom ersten Tag an begleiten wir sie mit viel Ruhe, Zeit und Verantwortung.
Sie wachsen bei uns langsam und artgerecht auf, mit frischer Luft, Platz und allem, was sie für ein gutes Leben brauchen.

Wir wissen, dass dieser Weg auch bedeutet, Verantwortung bis zum Schluss zu tragen.
Deshalb gehört für uns auch eine respektvolle, stressfreie Hofschlachtung dazu – aus Achtung vor dem Tier und aus Überzeugung.

Für uns ist das kein Widerspruch, sondern ein ehrlicher Kreislauf.
Ein Weg, den wir bewusst gehen – mit Herz, mit Respekt und mit großer Dankbarkeit.

Adresse

Schützenweg
Friesach
9360

Telefon

069913100102

Webseite

http://www.topfen.at/

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