Genusshof Friesach

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Genusshof Friesach

In unserer Genusshütte bieten wir frische Eier und selbstgemachte Produkte sowie frische Masthühner‘
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29/07/2026

Heute haben wir wieder unsere Gurkerl eingelegt. 🥒
Es steckt einiges an Arbeit dahinter, aber genau das macht den Unterschied. Jetzt heißt es warten, bis sie gut durchgezogen sind – dann gibt’s sie wieder bei uns am Genusshof.

Christian und Erich

24/07/2026

Ein Sommerabend am Genusshof hat seinen ganz eigenen Zauber.
Während die Luft langsam kühler wird, wartet unser wohlig warmes Badefass auf euch. Im warmen Wasser entspannen, den Blick in den Sternenhimmel schweifen lassen und den Alltag einfach hinter sich lassen – ein besonderes Erlebnis für Paare, Freunde oder alle, die sich etwas Gutes gönnen möchten,
wir wünschen allen ein schönes Wochenende,
Christian und Erich

08/07/2026

🐔 Frisch geschlachtet – jetzt ist wieder Backhendl-Zeit!

Unsere Hühner wurden wieder frisch direkt am Hof geschlachtet. Für uns gab es daraus ein herrlich knuspriges Bauern-Backhendl – und die Bilder möchten wir euch natürlich nicht vorenthalten. 😊

Unsere Hühner wachsen mit viel Zeit, Auslauf und Sorgfalt auf. Genau diese Qualität schmeckt man – ehrliche Lebensmittel aus eigener Landwirtschaft.

Vielen Dank an alle, die mit ihrem Einkauf unsere bäuerliche Landwirtschaft unterstützen. ❤️

🌾 Genusshof vlg. Kreuzer
Christian und Erich

23/04/2026

Pizza mit BärlauchPesto..

Knuspriger Boden, saftige Tomaten, zart geschmolzener Käse – und dann dieses Aroma… 🌿

Unser Bärlauchpesto legt sich wie ein frischer Frühlingshauch über die Pizza: würzig, leicht knoblauchig, intensiv und doch fein. Jeder Bissen bringt dieses besondere Zusammenspiel aus Wärme, Frische und Tiefe – genau das, was echte Genussmomente ausmacht.

20/04/2026

Unsere gefüllten Bärlauch-Nudeln sind fertig vorbereitet – von uns bereits vorgekocht und tiefgekühlt.
Zu Hause braucht’s nur noch wenig: etwas Wasser, kurz dämpfen… und schon steht ein echtes Genussgericht am Tisch.

Dazu empfehlen wir:
ein Stück Butter langsam bräunen lassen, über die Nudeln geben und mit einem frischen grünen Salat servieren.

Mehr braucht es nicht.
Einfach ehrlich. Einfach richtig gut.

20/04/2026

Frisch gesammelt, schonend verarbeitet und mit viel Sorgfalt zu unserem Bärlauch-Pesto veredelt – so, wie wir es selbst am liebsten essen.
In unserer Genusshütte bereits erhältlich!

Und was daraus geworden ist?
Ein Teller voller Genuss: hausgemachte Nudeln, umhüllt von kräftigem, würzigem Bärlauch-Pesto. Einfach, aber richtig gut.

So schmeckt Regionalität, wenn sie Zeit bekommt. 💚

Christian und Erich

17/04/2026

🌿 Frisches Bärlauchsalz vom Hof

Heute ist bei uns wieder Produktionstag – frischer Bärlauch wird sorgfältig verarbeitet und mit Salz vermischt.

Was einfach klingt, braucht Zeit und Gefühl:
Unser Bärlauchsalz darf nun mehrere Tage ruhen und trocknen, damit sich das volle Aroma entwickeln kann.

✨ Das macht es besonders:
– aus frischem, regionalem Bärlauch
– schonend verarbeitet
– ohne künstliche Zusätze
– vielseitig in der Küche einsetzbar

Ob aufs Butterbrot, zu Erdäpfeln oder zum Verfeinern von Fleischgerichten – ein kleines bisschen reicht, und der Geschmack spricht für sich.

16/04/2026

So schmeckt’s bei uns am Hof.
Regional, handgemacht und mit viel Gefühl fürs Produkt.

Heimischer Wels, cremiges Bärlauchbüree, frischer Bio-Spargel und eine hausgemachte Hollandaise – alles frisch vom Hof und aus der Region.

Und unser Bärlauchpesto?
Das gibt dem Ganzen genau den Kick, den man nicht mehr vergisst 😉

15/04/2026

Bärlauchzeit am Genusshof

Wenn der Wald wieder nach Knoblauch duftet, ist klar:
Es gibt wieder Bärlauchknödel.

Mit frischem Bärlauch, Zwiebel, Ei und Schinken –
in der Pfanne angeröstet, außen leicht knusprig, innen saftig.

Ein einfaches Gericht, aber genau so, wie es sein soll:
ehrlich, kräftig im Geschmack und komplett bei uns am Hof gemacht.

So haben wir es heute gegessen,
Christian und Erich

12/04/2026

Frisch gemacht in unserer Genussküche:
Bärlauchknödel – handgeformt, mit Zutaten vom Hof und aus der Region.

Perfekt für zuhause zum Genießen oder als schnelles, vegetarisches Gericht ohne viel Aufwand. Einfach mitnehmen und den Frühling auf den Teller holen.

Christian und Erich

Adresse

Schützenweg
Friesach
9360

Telefon

069913100102

Webseite

http://www.topfen.at/

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