BioBauernhof Mattes

19/06/2026

Nach einer kleinen Pause, ist es wieder so weit: „Off’n is“ beim Heuriger Mattes in der Großstelzendorfer Kellergasse.😅

Do, 2. Juli bis Mo, 27. Juli 2026

Donnerstag - Samstag & Montag ab 17:00 Uhr,
Sonntag & Feiertage bereits ab 16:00 Uhr

Freut Euch schon auf:
💚 saisonale Spezialitäten - alte Klassiker kommen auf NEUE Weise zurück - kennst du noch unseren Linsensalat?🤫
💚 Schmankerl direkt vom BioBauernhof Mattes - Bio Freilandschwein oder Bio Hirsch, es wird eindeutig wieder WILD🦌
💚 Wochen-HIT - jede Woche eine neue saisonale Spezialität 🥳
💚 sommerlicher Spritz und hausgmochte Sirupe g‘spritzt als kleine Abkühlung 💦
💚 Bio Weine🍷

…und natürlich viele ☀️ Tage - somit schöne Stunden unter unserem Kastanienbaum.🤩

📞 Reservieren - einfach telefonisch oder per WhatsApp bei Alexandra (0676 52 69 435)

Wir freuen uns auf Euch!

Eure Familie Mattes 🤍

04/06/2026

04/06/2026

Frischfleisch vom Bio Weiderind gibt‘s🐄

Es gibt endlich wieder Frischfleisch von unserem Bio Weiderind direkt von unserem BioBauernhof Mattes, vom 20.-30. Juni 2026 im Hofladen.🤩

📞 Die Vorbestellung Eurer Fleischstücke nehmen wir gerne bis zum 15. Juni telefonisch, per WhatsApp (0676 52 69 435), E-Mail ([email protected]) oder direkt im Hofladen entgegen. Die Abholung ist zu den Hofladenöffnungszeiten möglich.

Die angebotenen Fleischstücke mit den jeweiligen Preisen sind in der Bestellliste enthalten.🤭

Wir freuen uns über Eure Bestellung!

21/05/2026

Hast du schon unseren Donauriesling, Jahrgang 2025, probiert? Er ist eine von unseren spannenden PIWI-Rebsorten.🤫

Durch seine fruchtigen Aromen von der saftigen Marille, mit einer leichten Kräuter-Note und einer frischen Säure am Gaumen, sowie seiner hellgelben Farbe im Glas harmoniert er perfekt mit unserer Spezialitäten-Karte vom Mai.🤩 Egal, ob zur Lachsforelle auf Kohlrabi-Bett oder dem Spargel auf Blattsalat, der Donauriesling ist immer eine gute Wahl.😋

Wir haben noch bis zum Montag, den 1. Juni geöffnet- Kommt’s gerne noch vorbei und überzeugt euch selbst!🤭

10/05/2026

Ein kleiner Einblick in unsere Spezialitäten-Karte🤩
​
💚 Lachsforelle auf Kohlrabi-Bett
geräucherte Wagramer Lachsforelle auf Kohlrabi-Bett und Blattsalat mit hausgemachten Wildkräuteröl und Wildkräuterdip

💚 Spargel feiert Rohschneider im Weckerl
Kornweckerl mit Rucola-Sonnenblumenkerne-Pesto, Bio-Ofen-Spargel, Rohschneider vom Bio Freilandschwein, Blattsalat und hausgemachtes Wildkräuteröl

💚 Spargel auf Blattsalat
Bio-Ofen-Spargel auf Blattsalat mit Veltlinerschinken und Schnittlauchsauce
auch vegetarisch/ vegan erhältlich: mit Bockshornkleekäse oder Veganem Aufstrich

und natürlich noch viele weitere Spezialitäten😋.

Ein großes Highlight ist definitiv unser Wochen-HIT. Jede Woche eine neue, saisonale Spezialität - ihr könnt Euch schon freuen🤭

Dazu servieren wir Euch gern das ein oder andere Gläschen von unserem Bio Wein.🍷

Wir haben noch bis zum 1. Juni unser Heurigenlokal geöffnet - und freuen uns über Euren Besuch!💫

03/05/2026

Frühling am BioBauernhof Mattes🤩 - einen kleinen Einblick wollten wir Euch natürlich nicht vorenthalten.🤭

Im Weingarten hat sich in den letzten Tagen etwas getan - der Blattaustrieb hat gestartet.✨

Und nicht nur unsere Bio Freilandschweine freuen sich über die ersten warmen Tage und die ersten Suhlen-Badegänge, sondern auch wir. Unser Heurigenlokal ist nämlich ab Donnerstag, den 7. Mai 2026 wieder mit saisonalen Schmankerl für Euch geöffnet - wir freuen uns schon Euch bei guten Wetter begrüßen zu dürfen.☀️

29/04/2026

Es ist wieder so weit: Mai-Heuriger in der Großstelzendorfer Kellergasse.🤩
Das Lokal ist von Donnerstag, den 7. Mai 2026 bis zum Montag, den 1. Juni (von Donnerstag bis Montag ab 17:00 Uhr, außer Sonntag & Feiertage bereits ab 16:00 Uhr) für Euch geöffnet. ✨

Ihr könnt Euch freuen auf:
💚 saisonale Spezialitäten - der Spargel kommt endlich auf NEUE Weise in unsere Speisekarte zurück
💚 Schmankerl direkt vom BioBauernhof Mattes, vom Bio Weiderind bis zum Wild, oder doch lieber vom Bio Freilandschwein?
💚 Wochen-HIT😋 - jede Woche eine neue saisonale Spezialität
💚 Bio Wein, direkt von unserem BioBauernhof Mattes

📞Euer Plätzchen einfach telefonisch oder per WhatsApp bei Alexandra (0676 52 69 435) reservieren

Wir freuen uns auf Euch!

Eure Familie Mattes 🤍

03/04/2026

Langsam wird es auch Zeit, dass wir unser Team vorstellen oder?🤔 Also starten wir mit unserem Schweine-Papa Peter.🐷

Neben fressen, relaxen und in der Badewanne sitzen, liebt er eindeutig seine 11 „Schweine-Mamis“.🥰

Derzeit haben wir ganz viele „Utschi-Babys“ bei uns am BioBauernhof Mattes, alle von unserem „Schweine-Papa“.🤩 Und das Beste: Unser Nachwuchs ist beim Bauernmarkt „GREAN.gehen“ am 11. & 12. April 2026 oder bei einem Spaziergang, am Ende der Großstelzendorfer Kellergasse, zu sehen. 🤭 Naja, außer sie relaxen, so wie ihr Papa, in der Hütte.🫠

27/03/2026

Regionaler Bauernmarkt in der Großstelzendorfer Kellergasse.🌾 Bereits zum 4. Mal findet der Bauernmarkt „GREAN.gehen“ am Samstag, den 11. April und Sonntag, den 12. April 2026 statt. 🤩

Die Bauern aus den umliegenden Gemeinden, präsentieren ihre Produkte.🥔🍷 🌾 Für eine musikalische Unterrahmung, Informationen über unsere Region, sowie für eine Hüpfburg und Schafe zum Streicheln, für unsere kleinsten Besucher, ist gesorgt✨.

Wir, der BioBauernhof Mattes, sind natürlich auch mit unserem breiten Sortiment vertreten:
💚 Heuriger mit Schmankerl vom Wild & Bio Freilandschwein
💚Achterl vom Bio Wein
💚 Sau- und Hirschfetzenlaberl, Bauern-Hotdog und Waffeln
💚 kleiner Auszug aus unserer Produktpalette aus dem Hofladen

Entdecke die Besonderheit unserer Region - welche Produkte gibt es eigentlich direkt vor unserer Haustüre?🌱 Du möchtest mehr wissen? Dann komm vorbei - Wir freuen uns über Euren Besuch!☺️

18/03/2026

***Frischfleisch vom Bio Weiderind gibt’s🐮***

Es gibt endlich wieder Frischfleisch von unseren Bio Weiderindern, direkt von unserem BioBauernhof Mattes, vom 28. März bis 7. April 2026 im Hofladen.🤩

📞 Die Vorbestellung Eurer Fleischstücke nehmen wir gerne noch bis zum 24. März telefonisch, per WhatsApp (0676 52 69 435), E-Mail ([email protected]) oder direkt im Hofladen entgegen.

🐄 Das Frischfleisch kann am Dienstag, den 31.3. & 7.4. (14:00 - 19:00 Uhr) oder am Samstag, den 28.3. & 4.4. (9:00 - 13:00 Uhr) im Hofladen abgeholt werden.

Die angebotenen Fleischstücke mit den jeweiligen Preisen sind in der Bestellliste enthalten.🤭

Wir freuen uns über Eure Bestellung!