Das Weinbaugebiet gibt es schon seit 1995. Anfangs war das Gebiet ca. 2,5 Hektar groß und vergrößerte sich durch den Zukauf von weiteren Weingärten auf bis zu 30 Hektar an. Die besten Lagen für den Weinbau wurden geschaffen und bewirtschaftet. So gehört der Jägerberg, Kranachberg, Hochglanzberg zu den Anbauflächen für die Spitzenweine. Anfänglich konnten nur 10.000 Flaschen des edlen Weines verka
uft werden. Durch die Modernisierung des Betriebes 2008 und den Umbau des Weinkellers konnten 150.000 Flaschen verkauft werden. Der Umbau wurde mit dem WEINstyle Award in der Kategorie "Architektur“ ausgezeichnet. Das neue Gebäude wurde so konzipiert, dass es als identitätsstiftendes Element über den reinen Bau hinaus wirken soll. Die Richtung ist klar vorgezeichnet – international, modern und kreativ. Mit Martina Kalteis und Norbert Grabensteiner vom Architekturbüro „g2plus“ wurden optimale Partner zur Realisierung der Visionen gefunden. Außergewöhnlich und doch funktionell – das Gebäude ermöglicht den wunderbaren Ausblick in die südsteirische Landschaft, und dies nicht nur aus den Verkostungsräumen, sondern sogar aus dem Weinkeller. Das Arbeiten bei Schilhan wird so zu einem noch positiveren Erlebnis! Dies schlägt sich direkt in der Qualität der Schilhan-Weine nieder. Die Weinmanufaktur Schilhan verkauft große Weiß-und Rotweine und veranstaltet jeden Sommer ein Sommertheater wo die Winzer Wilfried und Monika Schilhan selbst in verschiedenen Rollen mitspielen.
