WOiF.Gin

Der Waldviertler Premium Gin. Der Gin ist aromatisch, vielschichtig und kräftig. So schmeckt das Waldviertel – ganz mein Geschmack.

Mit den vorherrschenden Würztönen Wacholder, Rosmarin, mit leichten fruchtigen Tönen von Holunder und Preiselbeere.

31/05/2026

Auf einen Gin Tonic, wenn die Sonne tief steht.

Vier Zentiliter WOiF. Eis großzügig. Ein gutes Tonic. Eine Scheibe Limette für den Kontrast.

Ob daheim am Küchentisch oder draußen, wo der Tag langsam zu Ende geht – er funktioniert überall, wo man sich Zeit nimmt. Mehr braucht ein guter Gin Tonic nicht. Weniger auch nicht.

28/05/2026

Drei Flaschen. Drei Charaktere. Eine Heimat.

FiNK aus Schlehen, die im Spätsommer am Waldrand stehen. WOiF aus Wacholder, der den Winter überdauert hat. LuXX aus Zitrusnoten, die zwar nicht hier wachsen, aber doch zu Hause sind.

Drei Gins, geboren zwischen Granitfindlingen und Hochmoor. Geblieben, weil das Waldviertel sie nicht hergibt.

24/05/2026

Sommer im Glas. ☀️

FiNK Bio Sloe Gin, Prosecco, ein Schuss Soda – fertig ist der Sloe Gin Spritz. Die Waldviertler Schlehe gibt dem Drink seine warme Farbe und eine fruchtige Tiefe, die jeden Aperitif-Klassiker leicht aussehen lässt. Eine Scheibe Orange, ein paar Beeren, und der Nachmittag kann beginnen.

20/05/2026

Direkt aus der Woifshöhle ins Glas. ✨

Was passiert, wenn Kurkuma, Ingwer und unser LuXX Bio Gin aufeinandertreffen? Der FuXX. Würzig, lebendig und mit feiner Schärfe – im Glas mit Soda, Eis und frischer Minze ein Statement gegen langweilige Sommerdrinks.

Kein Shaker, kein Barwissen, kein Aufwand. 1:1 mit Soda und fertig.

17/05/2026

Präzision bis ins Garnish. Ein Gurkenstreifen, sauber aufgerollt – das letzte Detail, bevor der Gin Tonic serviert wird. 🥒

13/05/2026

Jedes Korn hat seinen Platz. 🌿

Rosa Pfeffer, Koriander, Wacholder – die Botanicals für unseren Bio Gin werden von Hand ausgewählt und kontrolliert. Keine Kompromisse, kein Zufall. Was in die Destille kommt, muss perfekt sein.

10/05/2026

Das Waldviertel von oben. So weit das Auge reicht: Felder, Hecken, blühende Bäume – und mittendrin unser Hof. 🌄

07/05/2026

Wer guten Gin machen will, muss zuerst zuhören. 👃

Markus prüft jede Zutat direkt an der Pflanze – mit der Nase, nicht mit dem Datenblatt. So entsteht der Charakter unserer Gins: durch Erfahrung, Instinkt und die Nähe zu dem, was im Waldviertel wächst.

03/05/2026

Der Klassiker. Perfekt serviert. 🍸

WOiF Bio Gin, trockenes Tonic, viel Eis und eine Gurkenrolle als Finish. Mehr braucht es nicht – wenn der Gin stimmt, muss man nichts verstecken.

01/05/2026

Dort, wo der Gin beginnt. 🚜

Bevor der WOiF in die Flasche kommt, fängt alles hier an – am Feld im Waldviertel. Die Botanicals wachsen vor der Haustür, die Wege sind kurz und die Hände die gleichen, die später auch destillieren.

Adresse

Mistelbach 21/3
Grossschönau
3922

Webseite

http://www.woifgin.at/

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