Alma Käse

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Alma, die traditionsreiche Käsemarke aus Vorarlberg. Impressum: http://www.alma.at/de/impressum

Impressum
https://www.alma.at/impressum/

Rupp Austria GmbH
Marke ALMA
Krüzastraße 8
6912 Hörbranz
Tel +43 55 73 - 8080
Fax +43 55 73 - 8080-150
E-Mail [email protected]
Web www.alma.at

HRB FN 342258 x LG Feldkirch
UID: ATU65490603

23/10/2026

Noch einmal zurück auf die Alp!

Während die Berggipfel schon wieder leicht angezuckert sind und der Herbst in den Tälern so richtig Fahrt aufnimmt, wollen wir noch einmal auf die vergangene Alpsaison zurückblicken.

Die Kühe sind längst wieder im Tal, die Sennstuben stehen still und auf den Alpen ist Ruhe eingekehrt.

Was bleibt, sind viele schöne Erinnerungen an einen besonderen Sommer, beeindruckende Berglandschaften, saftige Alpweiden und vor allem an die Menschen, die mit so viel Herzblut und Leidenschaft das Leben auf der Alp prägen.

In den nächsten Wochen möchten wir euch deshalb noch einmal mit auf die Alp nehmen und zeigen, was das Leben dort oben eigentlich ausmacht. Mit spannenden Einblicken in den Alpalltag, persönlichen Geschichten und den Menschen, die dahinterstehen.

Den Anfang machen heute unsere schönsten Bilder aus der Alpsaison 2026.

08/10/2026

Steckbrief Sennerin: Julia

Das ist Julia – unsere Betriebsleiterin in der Sennerei Lutzenreute.

Ihr Arbeitstag beginnt um 5 Uhr. Der erste Handgriff: Die Käse vom Vortag kommen ins Salzbad. Danach werden rund 4.200 Liter Milch verarbeitet.

Zum Käsen ist Julia eigentlich schon als Kind gekommen – ihre Familie war jeden Sommer auf einer Sennalpe. Vielleicht ist es deshalb auch kein Wunder, dass eine Sennerei für sie ganz einfach „nach Heimat“ riecht.

Am schönsten? Wenn nach sechs Monaten Reifezeit ein Käse angeschnitten wird – und man weiß: Der ist richtig gut geworden.

Und was darf bei der Arbeit nie fehlen?
Kaffee und Radio. Ganz klar.

Julia in kurz: Frühaufsteherin, mittelwürzig, Ordnung in der Sennerei – kreatives Chaos im Büro.

30/09/2026

Unser Liebling zeigt wieder Gesicht.

Der Vorarlberger Bergkäse g.U. steht für echte Herkunft und echtes Käsehandwerk. Aus frischer Vorarlberger Heumilch, die von den umliegenden Bauernhöfen stammt, wird er in unseren beiden Bergsennereien traditionell im Kupferkessel hergestellt.

Viel Sorgfalt, viel Erfahrung und viel Zeit zum Reifen machen ihn zu dem, was er ist. Und weil Geschmack verschieden ist, gibt’s ihn in vier Reifestufen – von rahmig-mild bis extra-würzig.

Das neue Packaging zeigt diese Wertigkeit jetzt auch nach außen: mit goldenen Details, feinen Prägungen und unserer Alma Sennerin, die uns wieder ganz vertraut entgegenblickt.

Vorarlberger Bergkäse g.U. – unser Liebling im neuen Look.

22/09/2026

Steckbrief Sennerin: Steffi

Das ist Steffi – Lehrling in der Sennerei Lutzenreute.

Seit Oktober 2025 ist sie dabei – und damit die Jüngste in unserer Runde. Zum Käsen gekommen ist sie durch ihre Familie. Heute beginnt ihr Arbeitstag schon um 5 Uhr, und als Erstes kommen die Käse vom Vortag ins Salzbad.

An einem Tag werden in Lutzenreute rund 4.200 Liter Milch verarbeitet. Dabei heißt es nicht nur zuschauen: Die schweren Käselaibe gehören für Steffi zu den körperlich forderndsten Aufgaben.

Was ihr an der Arbeit besonders gefällt? Das Buttern. Und dass sie jeden Tag etwas Neues dazulernt. Genau das macht sie auch stolz.

Was viele außerdem unterschätzen: In einer Sennerei wird 365 Tage im Jahr produziert – auch am Wochenende.

Und was darf bei Steffi morgens auf keinen Fall fehlen?
Frühstück. Ganz wichtig.

Ihr Lieblingsplatz in der Sennerei?
Am Sennkessel.

16/09/2026

Während mit dem Ende der Alpsaison auch die saisonale Produktion von Vorarlberger Alpkäse endet, wird im Tal Sommer wie Winter unser Vorarlberger Bergkäse g.U. hergestellt. Ein Grund euch die fleißigen Hände zu zeigen, die hinter unserer Bergkäseproduktion stecken. Unter dem Motto Steckbrief Senner*in zeigen wir euch in den nächsten Wochen, wer in unseren Sennereien arbeitet. Den Anfang macht machen wir mit Sebastian von der Bergsennerei Hinteregg.

Steckbrief Senner: Sebastian

Das ist Sebastian – Betriebsleiter in der Sennerei Hinteregg.

Sein Arbeitstag beginnt in der Regel um 5 Uhr. Der erste Handgriff: die Zentrifuge starten. Danach werden rund 3.000 Liter Milch verarbeitet.

Zum Käsen ist Sebastian eher durch Zufall gekommen: Eine Stelle war frei, ein Senner wurde gesucht – also hat er es einfach ausprobiert. Und ist geblieben. Mit kurzer Unterbrechung ist er seit 2012 dabei.

Was für ihn richtig guten Bergkäse ausmacht? Gute Milchqualität und Liebe zum Produkt. Am meisten gefällt ihm, den ganzen Weg mitzuverfolgen – von der Milch bis zum fertig gereiften Käse.

Und was darf bei der Arbeit auf keinen Fall fehlen?
🥛 Milch natürlich. 😉

Sebastian in kurz: Frühdienst, Ordnung, Musik in der Sennerei – und Käse statt Kaffee. Mild zum Frühstück, würzig zum Bier oder Wein. 😄

Sein Job in einem Wort?

26/08/2026

Der Alpsommer war in diesem Jahr vielerorts von Trockenheit und Dürre geprägt – und damit nicht immer einfach für Mensch und Tier. Umso mehr möchten wir euch heute einen ganz persönlichen Einblick in das Leben auf der Alp geben.

In diesem Sommer haben wir drei Alpen besucht und dabei viele besondere Momente mit der Kamera eingefangen. Entstanden sind ganz persönliche Einblicke in den Alltag jener Älplerinnen und Älpler, die mit viel Herzblut unseren Vorarlberger Alpkäse g.U. herstellen.

Den Anfang macht unsere liebe Tina von der Schwarzenberger Platte. Seit bereits 28 Jahren verbringt sie ihre Sommer auf der Alp. Und auch wenn am Anfang längst nicht alles wie am Schnürchen lief, ist die Alp heute viel mehr als nur ihre Arbeit: Sie ist ihre Aufgabe, ihre Passion und ein wichtiger Teil ihres Lebens.

Ein Leben ohne Alpsommer? Für Tina kaum vorstellbar.

Im Video erzählt sie uns ihre Geschichte und nimmt euch mit in ihren ganz besonderen Alltag auf der Alp.

Das ganze Video findet ihr auf unserer Website – Link in Bio.

12/08/2026

Alpfieber durch und durch!

Gerade einmal 23 und 21 Jahre alt – und schon den ersten gemeinsamen Alpsommer als Älplerpaar: Tobias und Nadja bewirtschaften heuer zum ersten Mal die Alpe Althornbach hoch über Schoppernau – dort, wo diesen Sommer feinster Vorarlberger Alpkäse g.U. entsteht.

Unterstützt werden sie von Lena und Xaver, 11 und 16 Jahre jung. Und weil auf der Alp sowieso jeder mit anpackt, war bei unserem Besuch vergangene Woche gleich noch mehr Familie dabei: Xavers Eltern sorgten für Verpflegung und gute Laune – und sind gleichzeitig Tante und Onkel von Nadja. Das Alpfieber liegt hier eindeutig in der Familie.

Mitten im Geschehen ist übrigens auch noch ein vierbeiniges Familienmitglied: Hund Alma. Ja, richtig gelesen – Alma. Besser hätte der Name wohl kaum passen können.

Tobias und Nadja sind mit ihrem ersten Alpsommer zufrieden – und wenn es nach ihnen geht, sollen auf der Alpe Althornbach noch viele weitere folgen.

Wir freuen uns jetzt schon auf den vorzüglichen Vorarlberger Alpkäse g.U., den Tobi diesen Sommer gekäst hat. 🧀

Und auch von der Alpe Althornbach werdet ihr noch mehr sehen: Im Herbst nehmen wir euch in einem Video mit und zeigen euch, wie das Leben und Arbeiten hoch oben über Schoppernau wirklich aussieht.

30/07/2026

Zu Besuch auf der Alpe Hinterüntschen

Letzte Woche durften wir einen ganz besonderen Einblick in das Leben auf der Alpe Hinterüntschen im Bregenzerwald bekommen. Hier verbringen Senner Michael und seine Frau Jenny gemeinsam mit ihren Kindern Anna und Ida sowie ihrer Helferin Michaela den Alpsommer.

Abgelegen inmitten der Bergwelt stellt Michael täglich drei Laibe von unserem Vorarlberger Alpkäse g.U. in echter Handarbeit her. Sogar Lab und Kulturen produziert er selbst – eine ursprüngliche Form des Käsehandwerks, die heute nur noch auf wenigen Alpen im Bregenzerwald gelebt wird.

Neben den Kühen gehören auch Alpschweine, Hühner, Schafe und Katzen zum bunten Alpleben.

Vielen Dank an die ganze Familie für die herzliche Gastfreundschaft, die Übernachtung und die wunderbaren Einblicke in euren Alltag. Es war eine ganz besondere Zeit bei euch!

Bregenzerwald in Vorarlberg 🇦🇹
Vorarlberg Tourismus

17/07/2026

Und weil’s so schön ist: noch ein paar Eindrücke aus dem Lecknertal von letzter Woche.

Die Alpe Schwarzenberger Platte liegt eingebettet in eine Naturkulisse, für die es eigentlich keine großen Worte braucht. Wer noch nie hier war, sollte dem Bregenzerwald unbedingt einmal einen Besuch abstatten – am besten verbunden mit einem Abstecher auf eine der traditionellen Sennalpen.

Auf der Schwarzenberger Platte wird echter Vorarlberger Alpkäse g.U. in sorgfältiger Handarbeit hergestellt – direkt dort, wo die Kühe den Sommer auf saftigen Bergwiesen verbringen.

08/07/2026

Heute auf der Alpe Schwarzenberger Platte.
Alpkäse von ganz nah: frischer Bruch, der in Senntüchern in Form gebracht wird, ein junger Laib auf dem Weg ins Salzbad — und Käse, der auf Fichtenbrettern langsam zu reifen beginnt.

Handwerk, Zeit, Pflege und ganz viel Liebe!
Danke liebe Tina an dich und deine ganze Familie, dass wir heute dabei sein durften.

Und bald gibt’s kannst du noch mehr von Tina und der Schwarzenberger Platte erfahren. Sei gespannt!

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