BioFerdl - Echt, guat.

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Wir bringen dir Bio Obst & Gemüse nach Hause! Unsere saisonal variierenden Packerl werden stets mit frischen handerlesenen Obst- und Gemüsesorten gefüllt.

An oberster Stelle steht für uns die Qualität unserer Produkte. Um diese für unsere Kunden laufend auf höchstem Niveau zu halten, legen wir großen Wert auf die Herkunft der verschiedenen Sorten.

23/10/2026

So schnell lassen wir sicher nicht locker 😜 📦 🥦

20/10/2026

„Außen resch, innen saftig – so muaß a Kartoffelbrot sein! 🤎🥔“

🍞 Des Kartoffelbrot is einfach a Traum – frisch ausm Ofen schmeckt’s hoid am besten! 🥔😍

Zutaten:
300 g Kartoffeln mehlig (gekocht und geschält vom Vortag)
250 ml Buttermilch
150 ml lauwarmes Wasser
20 g frische Hefe
375 g Weizen-Brotmehl Typ 1600
475 g Dinkelmehl Typ 700
15 g Salz
1 TL Honig

Und so wird’s gemacht 👩🏽‍🍳

Die Hefe mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen.
Die Kartoffeln stampfen oder durch eine Presse drücken und mit allen übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Unterlage vorsichtig falten und zu einem Laib formen.
Den Laib in eine leicht bemehlte Form mit Deckel geben. Vor dem Backen mit Mehl bestäuben und nach Wunsch einschneiden.

Das Brot abgedeckt bei 230 °C Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten backen. Den Deckel abnehmen und das Brot nach Wunsch weitere 5-8 Minuten bräunen lassen.
Das Brot vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Probier’s unbedingt aus – du wirst es lieben! 😍🤎

19/10/2026

🎃 Herbstzeit ist Kürbiszeit! 🍂🤎 Keine Idee, was ihr Gutes aus Kürbis zaubern könnt?

Dann haben wir was für euch! 😍 Wir haben unsere 5 liebsten Kürbis-Rezepte für euch zusammengestellt 🍁

Alle 5 Rezepte findet ihr hier —> www.bioferdl.at

Oder schreibt uns euer Wunschrezept in die Kommentare und wir schicken es euch gerne zu! ✉️

13/10/2026

Das musst du probiert haben 🤤

👉🏼 Gnocchi mit Parmesan-Kohlsprossen 🌱

Zutaten für 2 Personen:
400 g Gnocchi
250 g Kohlsprossen
60 g Parmesan gerieben
1 EL italienische Gewürze
3 EL Olivenöl
1 Stk. kleine Zwiebel
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
2 EL Balsamicoessig
1 Sp. / Schuss Weißwein
150 ml Schlagobers
Salz/Pfeffer

Und so wird’s gemacht 👩🏽‍🍳

Die Kohlsprossen putzen, halbieren und mit Parmesan, Olivenöl, italienischen Gewürzen und etwas Salz vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.

Die Gnocchi in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

Die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark und Zucker dazugeben und kurz mitrösten. Mit Balsamicoessig und Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Schlagobers hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocchi in die Soße geben und gut vermengen. Auf Tellern anrichten und die gebackenen Kohlsprossen darauf verteilen.

‼️ Speicher dir das Rezept ab und probier’s unbedingt aus! 😍☝🏼

12/10/2026

🍎❄️ Mach dich fit für die kalte Jahreszeit! 💚

Mit unserem BIO OBST PACKERL bist du bestens versorgt 🍊

🌱 100 % Bio-Qualität 💪 Vitamine für eine ausgewogene Ernährung ❤️ Gesund genießen – ganz einfach!

Voller Geschmack 🤩 So tut man sich selbst was Gutes! 🌱🍎

08/10/2026

🎃 KÜRBIS-HACK, den du unbedingt kennen solltest!

Du willst einen Kürbis leichter schneiden?

Einfach den Kürbis für ca. 10 Minuten in heißes Wasser geben - danach lässt er sich viel einfacher schneiden🔪

Diesen Küchenhack mussten wir direkt
ausprobieren! 😍
Inspo:

06/10/2026

Dieser Brownie ist so saftig, dass du niemals erraten würdest, was darin steckt... 👀 🍫

Süßkartoffel-Brownie mit einer unglaublich weichen, zartschmelzenden Konsistenz 🍠🤎
Mit Honig gesüßt und ohne raffinierten Zucker.
Abgesehen von den Schokostückchen 😜 Denn ein bisschen Schokolade gehört einfach dazu. 🍫 ✨

Das Rezept gibt’s diese Woche in euren
PACKERLN! 📦

Kommentiert „BROWNIE“ und wir schicken es euch direkt zu. 💌

01/10/2026

🎉🍐 GEWINNSPIEL ZUM 9. GEBURTSTAG 🍐🎉

Im Oktober feiern wir wieder unseren Geburtstagsmonat, und dafür haben wir uns Verstärkung geholt: Haubenkoch Krauli steht mit uns in der Küche! 👨‍🍳

Und weil gutes Kochen mit guten Zutaten anfängt, verlosen wir gemeinsam einen brandneuen Thermomix TM7 😍

So kannst du gewinnen:
🍇 Folge BioFerdl - Echt, guat.
🍇 Folge Kogl Kraul

🍇 Markiere 2 Freunde in den Kommentaren, mit denen du den Thermomix einweihen würdest

Frisches Bio-Gemüse aus dem Packerl, dazu ein paar Kniffe vom Haubenkoch und ein Thermomix: So wird Kochen daheim richtig einfach. 🥕🍏

Viel Glück 🍀

Euer BioFerdl-Team & Krauli

Teilnahmebedingungen: Das Gewinnspiel endet am 31.10.2026 um 23:59 Uhr. Der/Die GewinnerIn wird per Zufall ermittelt und direkt kontaktiert. Teilnahmeberechtigt sind natürliche Personen, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind und einen Wohnsitz in Österreich haben. Der/Die GewinnerIn erklärt sich bereit, uns ein verwendbares Foto per E-Mail zu übermitteln, und stimmt dessen Nutzung zu. Eine Barauszahlung oder ein Umtausch des Gewinns ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Dieses Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Facebook und wird in keiner Weise von diesen gesponsert, unterstützt oder organisiert.

30/09/2026

Zufriedene Kundinnen und Kunden sind für uns das Grundgerüst unseres Erfolgs 💚

Aber bis ein BioFerdl-Packerl vor der Haustür steht, passiert ganz schön viel.

Gute Qualität beginnt nämlich nicht bei uns, sondern viel früher: auf den Feldern, in den Obstgärten und vor allem bei den Menschen, die jeden Tag mit viel Arbeit, Erfahrung und Liebe unsere Lebensmittel produzieren. 👨🏻‍🌾

Genau deshalb sind uns unsere Landwirtinnen und Landwirte so wichtig. Denn ehrliche, gute Qualität bekommt man nur von Menschen, die hinter dem stehen, was sie tun.

Für uns gehört alles zusammen: starke Partnerschaften mit unseren Bauern, ein Team, das jeden Tag sein Bestes gibt, und zufriedene Kunden, die sich auf ihr BioFerdl-Packerl freuen 💚

Denn am Ende geht’s nicht nur um Obst und Gemüse. Es geht um Menschen, Vertrauen und darum, gemeinsam etwas Gutes zu schaffen.

Danke an all unsere Landwirtinnen und Landwirte, die diesen Weg mit uns gehen. 🤝

29/09/2026

I was ja ned, wie’s euch geht, aber i bekomm vom Kürbis ned genug 🧡

Für mi passt Kürbis absolut zum Herbst 🍂 und deshalb gibt’s für euch heute ein richtig gutes Kürbis-Rezept 🤤

Cremige Kürbis-Carbonara 🍝
—-> mit knusprigem Halloumi

Zutaten für 2-3 Personen:

1 Stk. Butternusskürbis
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
300 g Nudeln
4 Stk. Eigelb
60 g Parmesan gerieben
1 Stk. Halloumi
2 TL Chilisoße
2 TL Honig
Öl zum Anbraten
Salz/Pfeffer
1/2 Tasse Nudelwasser

Und so wird’s gemacht 👩🏽‍🍳

Den Kürbis halbieren und entkernen. Anschließend das Kürbisfleisch kreuzförmig einschneiden, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten im Ofen rösten.

In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser auffangen.

Sobald der Kürbis weich und geröstet ist, das Kürbisfleisch mit einem Löffel herauslösen, mit einem Stabmixer fein pürieren und kurz abkühlen lassen.
Anschließend Eigelb und Parmesan unterrühren und nach und nach etwas Nudelwasser hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Nudeln in eine Pfanne geben und mit dem Kürbispüree vermengen.

Den Halloumi in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl rundherum knusprig anbraten. Anschließend mit Chilisoße und Honig vermengen.

Die Kürbis-Carbonara auf Tellern anrichten und mit dem knusprigen Halloumi und etwas Parmesan garnieren.

Abspeichern und unbedingt ausprobieren! 🎃🧡

Adresse

Kirchenholzstraße 8
Hörsching
4063

Telefon

+43722190660

Website

http://www.bioferdl.at/?ref=fbinfo

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