14/08/2026
Unsere Grillreise geht zu Ende, und zum Abschluss wird's heiß: Willkommen beim Braai in Südafrika. 🔥
Ein Braai ist dort weit mehr als eine Art zu grillen. Familie und Freunde kommen zusammen, es wird erzählt, gelacht und gegessen. Kaum etwas verbindet das Land so sehr wie diese Grillkultur.
Dabei gelten klare Regeln. Das Feuer wird nur mit Holz oder Holzkohle entfacht, Gas ist ein absolutes No-Go. Man wartet geduldig auf die perfekte Glut und prüft die Hitze mit der Handfläche. Für den Grill ist immer nur eine Person verantwortlich, der sogenannte Braaier, und darf bei der Arbeit nicht gestört werden.
Der Star am Rost ist die Boerewors, eine schneckenförmig gerollte Bauernwurst aus Rind und Schwein. Dazu kommen Lamm, Wild und Sosaties, bunte Spieße mit Fleisch, Gemüse und Obst.
Am 24. September feiert Südafrika übrigens den National Braai Day. Wer bis dahin selbst den Griller anwerfen will, findet bei uns frisches, grillfertiges Fleisch an der Theke.
Gibt es bei euch auch einen Braaier? Markiert ihn oder sie gerne in den Kommentaren!
