Über Fleischhauerei Hofmann
Seit über 100 Jahren ist die Weinviertler Fleischhauerei Hofmann durch ihre traditionelle und natürliche Herstellung von Weinviertler Spezialitäten die erste Anlaufstelle. Heute wie auch damals, geht es uns bereits in vierter Generation darum, einzigartige und unverfälschte Produkte herzustellen, um damit einen Beitrag zu einer natürlichen Ernährung zu leisten. Das Weinviertler Strohschwein – besonders zart und schmackhaft, das Bio-Weiderind, sowie das Mangalitza-Schwein (=Wollschwein; eine der ältesten, rein erhaltenen, europäischen Schweinerassen mit Züchtung im Weinviertel) begeistern nicht nur unsere Kunden, sondern sichert auch das Fortbestehen zahlreicher Bauern aus der Region. Wenn auch immer mehr die Technik in den Produktionsprozessen Einzug hält, eines bleibt: das handwerkliche Fingerspitzengefühl und die überlieferten Rezepturen, mit denen wir unsere typischen Weinviertler Fleischspezialitäten herstellen. Durch kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Produktions-Know-hows, unserer Leidenschaft zum Weinviertel und deren unverkennbarer Rohstoffe, wächst die Fleischerei Hofmann stetig in ihrer Produktvielfalt. Die hervorragende Qualität unserer Fleischspezialitäten wird durch laufende Auszeichnungen wie z.B. die Titelverleihung zum Speck-Kaiser für den „Weinviertler Prosciutto“ sowie den Gold- und Silbermedaillen beim internationalen Produktwettbewerb in Wels unterstrichen.
