Die Wurzeln der Familie Hoch lassen sich bis in das Jahr 1640 zurückverfolgen: die Etiketten zeigen das Originalwappen. Und seit dieser Zeit sind sie in Hollenburg an der Donau ansässig. Die Donau, wie überhaupt die Natur waren immer bestimmende Faktoren:
Einerseits bei ihrer Hauptbeschäftigung, der Schiffsmeisterei, andererseits beim Weinbau. Das über Jahrhunderte erworbene Wissen nützen die Hoch
s für die Erzeugung von lebendigen Weinen mit Finesse. Seit 2013 geht Christoph Hoch, unterstützt von seiner Familie, einen eigenen Weg um den Charakter und die Spezialitäten seiner Herkunft Hollenburg in seinen Weinen kompromisslos zum Ausdruck zu bringen. Er hat die Gegebenheiten seiner Heimat studiert – vor allem die einzigartige Bodenformation „Hollenburger Konglomerat“ -, systematisch aufbereitet und mit anderen Weinbauregionen verglichen – und nun geht er daran, Grünen Veltliner und Riesling aus Hollenburg zu einem einzigartigen Genuss zu machen. Dabei wendet er höchst traditionelle und von seinen Vorfahren überlieferte Methoden des Weinbaues und der Weinbereitung an und macht den Schritt zu biodynamischer Arbeitsweise. The genealogy of the Hoch family can be traced back to the year 1640: the wine labels depict the original coat of arms. The Hoch family has resided in Hollenburg on the Danube River ever since. The Danube and nature in general have always been the determining factors for the family: in their main occupation as regulators of ship navigation and as winegrowers. The Hoch’s employ the knowledge acquired through centuries to produce vibrant wines of great finesse. Christoph Hoch took responsibility for the winery in 2013 and is supported by his family. He has chosen a new and uncompromising path in which he seeks to express the uniqueness of the Hollenburg community. He has studied the terroir of his habitat systematically and compared them to other wine growing regions, in particular the unique geological formation “Hollenburger conglomerate”. It is his aim to create exceptional Grüner Veltliner and Riesling with the unique stamp of Hollenburg. To achieve this he employs the traditional methods of
his ancestors in winegrowing and winemaking and is converting to biodynamic cultivation. His stated goal is, “ to produce inimitable wines with good ageing potential; wines that aren’t just ‘good’, but rather wines that inspire emotion!“
