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Bierfachmann und Diplom Biersommelier

Absolut empfehlenswerter Termin im November!13. November 2026, 19:00 UhrVila la NapoliGustav-Degen-Gasse 97210 Mattersbu...
15/10/2026

Absolut empfehlenswerter Termin im November!

13. November 2026, 19:00 Uhr

Vila la Napoli
Gustav-Degen-Gasse 9
7210 Mattersburg

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🌿 - Was macht Hopfen im Bier? - What do hops do in b**r? DE: Hopfen (Humulus Lupulus) gehört zur Familie der Hanfgewächs...
28/09/2026

🌿 - Was macht Hopfen im Bier? - What do hops do in b**r?

DE: Hopfen (Humulus Lupulus) gehört zur Familie der Hanfgewächse, wird bis zu 8 Meter hoch, kann bei optimalen Bedingungen bis zu 30 cm pro Tag wachsen und wurde in Österreich zur Arzneipflanze des Jahres 2026 ernannt. Zum Brauen von Bier werden ausschließlich die Dolden verwendet, welche von den weiblichen Pflanzen ausgebildet werden. Je nach Bierstil und Philosophie werden die unterschiedlichsten Hopfensorten zum Brauen von Bier verwendet. Neben der Bittere bringt Hopfen auch verschiedenste Aromen mit ins Bier, sorgt für die Haltbarkeit und gemeinsam mit dem Eiweiß aus dem Malz auch für eine positive Schaumstabilität. Ebenso wirkt Hopfen antiseptisch, beruhigend, appetitanregend und adstringierend.

EN: Hops (Humulus Lupulus) belong to the h**p family, reaches heights of up to 8 meters, can grow up to 30 cm per day under optimal conditions and has been named Medicinal Plant of the Year 2026 in Austria. Only the cones produced by the female plants are used for brewing b**r. A wide variety of hops are used in brewing, depending on the b**r style and the brewer's philosophy. In addition to bitterness, hops impart diverse aromas to the b**r, enhance shelf life, and - together with proteins from the malt - contribute to good foam stability. Hops also possess antiseptic, calming, appetite-stimulating, and astringent properties.

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🧼 - Project X3.0 (BIERSEIFE'260924) DE: Schon vor einiger Zeit habe ich mit dem Gedanken gespielt, mit einer Bekannten B...
25/09/2026

🧼 - Project X3.0 (BIERSEIFE'260924)

DE: Schon vor einiger Zeit habe ich mit dem Gedanken gespielt, mit einer Bekannten Bierseife zu machen. Ich habe das Bier, sie das Know-how. Ich gehe davon aus, dass von der Aromatik nichts mehr übrig bleiben wird. Als kommendes Projekt wird mit Hopfen geplant und experimentiert. Ziel ist, die Aromatik und die wunderbaren Wirkstoffe des Hopfens in die Seife zu bekommen. Sollte das klappen, gibt es vielleicht weitere Projekte mit Creme, Lippenbalsam, etc.
Wir lassen uns also überraschen.
Cheers! 🍻

EN: I’ve been toying with the idea of ​​making b**r soap with a friend for quite some time. I have the b**r and she has the know-how. I assume none of the aroma will actually remain in the finished product. The next project involves planning and experimenting with hops. The goal is to incorporate the hop aroma and beneficial active ingredients into the soap. If that works out, there might be further projects involving creams, lip balms and so on.
We’ll just have to wait and see.
Cheers! 🍻

**rkaiser **rsoap

21/09/2026

Man trinkt also das gesamte Wochenende nur Bier?
Naja... es geht viel mehr darum, Biere sensorisch zu erfassen, zu bewerten und letztendlich die besten Bier in den jeweiligen Stilen bzw. Stilgruppen zu küren. Das ist durchaus Arbeit, erfordert viel Fachwissen, viel Konzentration und bedeutet natürlich auch Verantwortung.
Nach getaner Arbeit setzt man sich aber selbstverständlich sehr gerne auf das eine oder andere gute Bier zusammen.

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