Les deux Sardines

Les deux Sardines Nathalie & Alex / Bretagne x Steiermark. Best Sardines von
Chefstable, Private Cooking & Pop Up

Mein „Privatkoch“ ist heute unterwegs — also übernehme ich. Schnell, gesund & proteinreich soll es sein: Sardinen-Topfen...
07/05/2026

Mein „Privatkoch“ ist heute unterwegs — also übernehme ich.

Schnell, gesund & proteinreich soll es sein: Sardinen-Topfen-Aufstrich mit roter Zwiebel, Petersilie & Bio Zitrone — auf Schwarzbrot.

Restlverwertung at its best. Sardinen liefern hochwertiges Protein, Omega-3 & Calcium.

Das Ganze serviert auf meiner neuesten Errungenschaft aus dem Sardineum - weil’s trotzdem stylisch sein soll!

Mehr braucht es nicht für einen gelungenen Abend. 🐟

Das Meer & die DoseAm 22. April bin ich zu Gast im SARDiNEUM — von 10 bis 18 Uhr.Verkostet unsere Sardinen, lernt die Ge...
15/04/2026

Das Meer & die Dose

Am 22. April bin ich zu Gast im SARDiNEUM — von 10 bis 18 Uhr.

Verkostet unsere Sardinen, lernt die Geschichte der Conserverie kennen und taucht ein in die Welt des Pays Bigouden an der bretonischen Küste.

Ich freue mich, euch persönlich durch die Welt von La Compagnie Bretonne zu führen.

Nathalie

📍 SARDINEUM | Eintritt frei - einfach vorbeikommen!

Osterbrunch mal andersDas perfekte Oster-Fingerfood – in 10 Minuten auf dem Tisch 🐟🍋Zutaten (für 4 Personen) ∙ 1 Brioche...
25/03/2026

Osterbrunch mal anders

Das perfekte Oster-Fingerfood – in 10 Minuten auf dem Tisch 🐟🍋

Zutaten (für 4 Personen)
∙ 1 Brioche von .bakery in 1cm dicke
Scheiben geschnitten
∙ 1 Dose Sardinen mit Zaatar Mischung
von
∙ frischer Thymian
∙ Zitronenabrieb

Zubereitung:
1. Brioche in 1 cm dicke Scheiben schneiden & grosszügig mit dem aromatischen Öl aus der Sardinendose bepinseln
2. In der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten – bis die Scheiben aussen knusprig, innen noch weich sind
3. Überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtupfen
4. Sardinen vorsichtig auf der Brioche anrichten & erneut leicht mit dem Dosenöl bepinseln
5. Mit frischem Zitronenabrieb & Thymianblättchen abschmecken
6. Scheibe in zwei schneiden & servieren.

Der Geschmack:
Die Süsse der Brioche harmoniert perfekt mit den zarten, würzigen Sardinen – das Zaatar bringt mediterrane Tiefe, die Zitrone frische Leichtigkeit.

Ein Bissen, der süss, salzig und mediterran gleichzeitig ist!

Sardinen mit Zaatar Mischung erhältlich im und .

FRAUEN, die Meer bewegen!Heute feiern wir uns - die, die führen, gründen, arbeiten, erschaffen.Traditionell liegt die Ku...
08/03/2026

FRAUEN, die Meer bewegen!

Heute feiern wir uns - die, die führen, gründen, arbeiten, erschaffen.

Traditionell liegt die Kunst der Konservierung seit Generationen in Händen von Frauen. Ihr Einsatz und ihre Präzision machen unsere Produkte besonders - und sind ein inspirierendes Beispiel für Stärke und Kompetenz.

Ich verkaufe nicht nur Sardinen. Ich erzähle eine Geschichte von Frauen, die meine Heimat geprägt haben.



Bild 1: ich vertreibe in Österreich die hochwertigen Produkte vom Familienunternehmen La Compagnie Bretonne

Bild 2: die Arbeiterinnen in der modernen Conserverie in Penmar’ch

Bild 3: Bigoudene Frauen in der Furic Conserverie der 60er Jahren, die Langustinen schälen.

Aschermittwoch bedeutet Verzicht auf Fleisch – nicht auf Genuss.Sardinen in Olivenöl. Pur. Ehrlich. Traditionell. ...
18/02/2026

Aschermittwoch bedeutet Verzicht auf Fleisch – nicht auf Genuss.

Sardinen in Olivenöl. Pur. Ehrlich. Traditionell.

14/02/2026

Liebe geht durch den Magen - und bleibt im Herzen.
Happy Valentinstag! ❤️

30/01/2026

Die Bretagne im Adler Grossdorf!

Wir durften ein Wochenende lang ein ganz besonderes bretonisches Menü zaubern – ein kulinarisches Erlebnis in einem traditionsreichen Wirtshaus.

Ein riesiges Dankeschön an Irma Renner und ihr fantastisches Team: Woche für Woche begeistert sie ihre Gäste mit kreativen Menüs und authentischer Gastfreundschaft. Ihre Leidenschaft macht jeden Besuch zu etwas Einzigartigem!

Ein besonderes Highlight: Ein TV-Team vom SWR war ebenfalls vor Ort, um eine Dokumentation über den wunderschönen Bregenzerwald zu drehen. Wir freuen uns schon riesig auf den Bericht, der Ende des Jahres ausgestrahlt wird – ein echtes Highlight für alle Fans dieser einzigartigen Region! 🎬

Lust auf etwas Besonderes zum Aperitif? Rustikal und raffiniert – die Bretagne mit einem Hauch Asien!Auf selbstgemachten...
26/01/2026

Lust auf etwas Besonderes zum Aperitif?

Rustikal und raffiniert – die Bretagne mit einem Hauch Asien!

Auf selbstgemachten Sablés aus Buchweizen, Butter & Parmesan (danke an für das wunderbare Rezept) trifft der Thunfisch-Aufstrich mit Wakame-Algen von .

Die Sablés habe ich mit Buchweizenmehl aus dem Waldviertel von Martin Allram gebacken (danke liebe Elisabeth Ruckser von .drosendorf für die Empfehlung 💚), feinem Parmesan und gesalzener Butter – Bretagne oblige. Zitronenzesten sorgen für Frische & der Koriander in dem Thunfisch-Aufstrich für einen dezenten asiatischen Twist.

👉 Den Thunfisch-Aufstrich findet ihr exklusiv in der Vinothek „Wine World“ in Wien-Wieden.

Perfekt dazu: ein Glas Cidre oder ein gut gekühlter Weißwein 🥂

Wo findet ihr eigentlich unsere wunderbaren Fischdosen von La Compagnie Bretonne? 🐟1 - Pichlmaiers zum HerknerHier könnt...
14/01/2026

Wo findet ihr eigentlich unsere wunderbaren Fischdosen von La Compagnie Bretonne? 🐟

1 - Pichlmaiers zum Herkner
Hier könnt ihr Jahrgangssardinen in Bio Olivenöl zum Aperitif teilen oder als Vorspeise genießen.

2 – Goldfisch
In diesem Fischfachgeschäft bzw. Bistrot findet ihr eine große Auswahl an Sardinen- und Makrelendosen sowie Fischsuppen.

3 – Schatz im Hof
Unsere Sardinen findet ihr auf der Soulfood-Karte, zum teilen mit anderen Gerichten oder als kleine Stärkung an der Bar bei einem wunderbaren Cocktail.

4 – Goldkost
In Graz und Baden findet ihr bestes Barfood – darunter auch eine kleine Auswahl unserer Sardinen.

5 – Buschenschank &Zeit, Weingut Polz
Zwischen den Reben eine kleine Auszeit genießen und feine, moderne Gerichte wie unsere Sardinen aus der Dose zum Hauswein probieren..

6 – Sardineum
Im größten Fachgeschäft Österreichs für Fischdosen dürfen unsere Sardinen natürlich nicht fehlen.

7 – Wine World
In dieser auf Naturweine spezialisierten Vinothek findet ihr unseren einzigen Corner mit der größten Auswahl unserer Produkte in ganz Österreich.

8 – Senferei Annamax
In dieser feinen Senferei findet ihr nicht nur eine große Auswahl handgefertigter Senfsorten, sondern auch ein kleines Feinkostsortiment – darunter unsere Sardinendosen.

9 – O Boufés
Unsere Sardinen mit Chili haben Sternekoch Konstantin Filippou und seine Gäste überzeugt.

11 - Kollerwirt
Der gebürtige Belgier setzt ebenfalls auf unsere Sardinen, zum mitnehmen oder einfach vor Ort essen.

11 – DDF Mobil
Im Fischwagen bietet das Team rund um Lisi auf verschiedenen Märkten in Nieder Österreich eine große Auswahl an frischem Fisch und Fischprodukten. Dort findet ihr unter anderem unsere Suppen.

12 - Takan‘s Delikatessen
Neu! Das berühmte Fischlokal am Kutschkermarkt bietet seit kurzem eine große Auswahl unserer Sardinendosen an.

Also, Ihr habt die Wahl! Probiert & überzeugt euch selbst!

La Compagnie Bretonne ist ein Familienunternehmen, bekannt für Qualität und Nachhaltigkeit.

Zeit, wieder gesund zu naschen 💚Nach den Exzessen der Feiertage heißt es: Kraft tanken!Sardinen & Makrelen – klein, aber...
09/01/2026

Zeit, wieder gesund zu naschen 💚

Nach den Exzessen der Feiertage heißt es: Kraft tanken!
Sardinen & Makrelen – klein, aber voll mit Omega-3 🐟✨

05/01/2026

2025 in a nutshell ✨

So viel erlebt – mit alten und neuen Freunden.
Dankbar für jede Begegnung & für jeden einzelnen Moment 💚

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