03/09/2026
Schon probiert? Das feine Aroma der Orange verleiht dem Salat eine ganz besondere Note. 🥰
Für den Salat 3 frische Fenchelknollen waschen, trocken tupfen, halbieren und den Strunk entfernen. Die Knollen in eine große Salatschüssel fein hobeln. 1 Orange schälen, filetieren und beiseite stellen.
Jeweils den Saft einer halben Zitrone und einer halben Orange mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verquirlen und unter den Fenchel mischen. 10 min ziehen lassen, dann erneut durchrühren.
Anschließend die Orangenfilets vorsichtig untermengen. 😃
Unser Tipp: garniere den Salat mit in Honig gerösteten, leicht gesalzenen Sonnenblumenkernen 🫶