02/02/2025
Die heutige Prügeltorten Rezeptur entstand im 18. Jahrhundert. Eine der ersten bekannten Kochanleitungen dieser Art findet sich in der 7. Auflage des Nieder-Sächsischen Koch-Buchs von 1769. Später wurden auch in vielen österreichischen Kochbüchern ähnliche Rezepte unter dem Namen „Prügelkrapfen“ als wahre Konditorenkunst beschrieben.
