31/01/2026
Wurzelwerk 2016 – eine persönliche Verkostung
Endlich war es so weit: Wir haben unser Hochzeitsgeschenk geöffnet und uns Zeit genommen für die Wurzelwerk-Kiste 2016. Neun Flaschen, ein Jahrgang, ein gemeinsames Projekt – und ein Abend, der lange nachwirkt.
Wurzelwerk ist kein klassisches Weinprojekt. Die Idee dahinter ist ebenso einfach wie radikal: Trauben aus unterschiedlichen Regionen werden nicht im eigenen Weingut ausgebaut, sondern reisen direkt nach der Lese in den Keller eines der anderen beteiligten Weingüter. Herkunft und Ausbau werden bewusst voneinander getrennt, um zu verstehen, wie viel Terroir im Boden liegt – und wie viel im Menschen, der mit dem Wein arbeitet.
Beteiligt sind drei Weingüter: Jurtschitsch aus dem Kamptal, Johannes Hasselbach (Gunderloch) aus Rheinhessen und Theresa Breuer vom Weingut Georg Breuer im Rheingau. Drei Handschriften, drei Herangehensweisen – ein gemeinsamer Gedanke.
Was uns bei der Verkostung besonders beeindruckt hat: Keiner der neun Weine zeigte auch nur ansatzweise Ermüdung. Der Jahrgang 2016 präsentierte sich durchwegs klar, präzise und lebendig. Jeder Wein stand für sich, jeder hatte Spannung, Tiefe und Ruhe zugleich.
Sehr deutlich spürbar war die Winzerhandschrift. Unabhängig davon, aus welchem Terroir die Trauben ursprünglich stammten, ließ sich erkennen, wer den Wein im Keller geprägt hat. Das führte unweigerlich zu einer Frage, die uns durch den Abend begleitete:
Hat man eigentlich einen Lieblingswein wegen der Lage – oder wegen der Person dahinter? Und wie sehr bestimmt der Mensch letztlich das, was wir als Terroir wahrnehmen?
Wurzelwerk liefert darauf keine eindeutige Antwort – und genau das macht das Projekt so wertvoll. Es zeigt, dass Terroir kein statisches Konzept ist, sondern ein Zusammenspiel: Boden, Klima, Herkunft, Keller, Erfahrung, Intuition. Und vor allem Haltung.
Eine sehr ruhige, konzentrierte Verkostung.
Und ein Projekt, das den Blick schärft – nicht nur auf den Wein im Glas, sondern auf das, was ihn wirklich entstehen lässt.
gunderloch
