Klamm80b

29/08/2026

Schafschied in Leutasch 🐑❤️
Diese Arbeit sollte einmal mit den richtigen Worten gewürdigt werden.
Hinter dem Schafschied steckt so viel mehr, als man auf den ersten Blick sieht. Über viele Monate hinweg kümmern sich unsere Hirten mit großer Hingabe um das Vieh, tragen Verantwortung und haben das Wohl und die Gesundheit der Tiere stets im Blick.
Vom Auftrieb bis hin zum Abtrieb – Jahr für Jahr schenken sie dieser Aufgabe unzählige Stunden, viel Herzblut und oft auch ehrenamtlich ihre Zeit. Gleichzeitig bewahren sie damit eine wertvolle Tradition, die unsere Region seit Generationen prägt und verbindet.
Es ist keine Selbstverständlichkeit, sich über so viele Monate mit dieser Verantwortung auseinanderzusetzen und bei jedem Wetter für die Tiere da zu sein.
Dafür möchten wir einfach einmal von Herzen DANKE sagen. ❤️
Danke an alle Hirten , ehrenamtlichen Helfern, Kulinarikperlen für eure Zeit, eure Mühe, eure Leidenschaft und euren unermüdlichen Einsatz.
Und danke an alle, die dazu beitragen, dass unser Vieh wieder gesund und wohlbehalten ins Tal gebracht werden kann.
Vergelt’s Gott und ein herzliches Danke an euch alle! 🐑❤️⛰️

21/08/2026

Werde Teil unseres Teams !

04/08/2026

https://brand-story.tt.com/lebensmittelinnovationspreis

03/08/2026

❤️ Wir sind nominiert! ❤️
Mit großer Freude dürfen wir euch mitteilen, dass die Klamm 80 b zu den Finalisten des Tiroler Lebensmittelinnovationspreises 2026 gehört. ✨
Ab heute läuft das Online-Voting – und wir würden uns von Herzen freuen, wenn ihr uns mit eurer Stimme unterstützt.
Jede einzelne Stimme bedeutet uns sehr viel und ist eine schöne Wertschätzung für unsere tägliche Arbeit, unsere Ideen und unsere Leidenschaft für ehrliche Lebensmittel.
👉 Hier könnt ihr unsere Vorstellung ansehen und für uns abstimmen:�
https://www.liz.tirol/neuigkeiten/uncategorised/klamm-80b
👉 Alle Finalistinnen und Finalisten findet ihr hier:�https://www.liz.tirol/innovation2/lebensmittelinnovationspreis/die-finalist-innen-des-tiroler-lebensmittelinnovationspreis
Ein herzliches Dankeschön an alle, die sich einen kleinen Moment Zeit nehmen und uns ihre Stimme schenken ❤️

Thomas & Simone Leitner

Foto: AMTirol/Hoch3GmbH

01/08/2026

27/06/2026

27/06/2026

Vielen herzlichen Dank für eure lieben Worte und wertschätzendes Feedbacks zu unserem 2 Zerlegekurs "CUT IT RIGHT"
Es freut uns von Herzen, dass euch unser Seminar so gut gefallen hat. Genau solche Rückmeldungen sind für uns etwas ganz Besonderes und zeigen uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Tom und ich haben in der Klamm 80 b schon viele verschiedene Veranstaltungen organisiert. Die Zerlegekurse sind jedoch noch ein sehr junges Herzensprojekt, das wir mit viel Freude und Leidenschaft ständig weiterentwickeln und verbessern.
In unserer Branche ist es wichtig, offen für Neues zu bleiben und sich immer wieder weiterzuentwickeln. Doch noch viel wichtiger ist uns, Menschen für unser Handwerk zu begeistern.
Wir möchten zeigen, wie viel Arbeit, Herzblut und Verantwortung hinter der Landwirtschaft, der Tierhaltung und den wertvollen Lebensmitteln stehen, die daraus entstehen.
Auch wir bilden uns laufend weiter – denn wir sind überzeugt, dass man nie auslernt. Stillstand bedeutet für uns Rückschritt.
All das, was wir über die Jahre lernen durften, möchten wir mit Freude weitergeben. Wenn unsere Gäste nach einem gemeinsamen Tag nicht nur neues Wissen mit nach Hause nehmen, sondern auch ein größeres Bewusstsein und mehr Wertschätzung für Lebensmittel und unser Handwerk entwickeln, dann haben wir genau das erreicht, was uns am Herzen liegt.
Umso mehr freut es uns, dass ihr euch bei uns wohlgefühlt habt. Vielen Dank, dass ihr Teil dieses Tages wart. Vielleicht dürfen wir euch ja bei einer anderen Gelegenheit wieder bei uns begrüßen – darüber würden wir uns sehr freuen.
Alles Liebe und herzliche Grüße

Tom & Simone Leitner

22/05/2026

Was gibt’s Schöneres, als Wissen weiterzugeben?
…außer vielleicht ein perfekt zerlegtes Stück Fleisch.
Unser erster Zerlegekurs war ein voller Erfolg – die Messer scharf, die Stimmung top, das Menü lecker und das Feedback einfach grandios!
Da uns danach förmlich die Türen eingerannt wurden, legen wir nach:
Der nächste Zerlegekurs steht an und wir freuen uns jetzt schon auf viele motivierte Teilnehmer und einen Abend voller Tipps, Tricks und Fachsimpelei. 🔪🥩
Anmeldungen ab sofort möglich!