Auf einer hügeligen, aber sonnigen Fläche von 22 ha reifen unsere Früchte unter sorgsamer Pflege und Achtsamkeit, aber auch nach stregen Richtlinien der IP (Integrierte Naturnahe Produktion), GLOPALGAP und der BIOS (Biokontrollservice Österreich) heran. Ausgezeichnete Edelbrände, Liköre und Fruchtsäfte erhält man nur durch die Verarbeitung von reifen und gesundem Obst. Darum werden unsere Früchte
mit großer Sorgfalt geerntet,
für die Herstellung der Brände eingemaischt und unter ständiger Beobachtung und Kontrolle vergoren. Naürlich gilt dieses auch für die Fruchtsäfte, die den vollen Geschmack der Früchte geniesen können. Nach vollendeter Gärung erfolgt die Destillation der Maische mit einem einfachen Wasserbrenngerät wobei der aus der Maische gewonnene Rohbrand ein zweites
mal gebrannt wird. Dabei ist es uns sehr wichtig, den Vorlauf und Nachlauf genauestens abzutrennen damit für SIE nur das Herzstück des Brandes zur Verkostung bereit steht. Besonders stolz sind wir über zahlreiche Auszeichnungen, die uns ein gutes Zeugnis für die gute Qualität unserer Produkte ausstellen.
