RAPS Österreich

28/08/2026

Yesterday, around 100 colleagues came together at our production site in Obertrum, near Salzburg, for our summer gathering. Teams from across the organisation, together with the management team, took time to look back on the first half of 2026: what was achieved, what was learnt, and what lies ahead.
Moments like these create space for open exchange, strengthen connections across teams, and keep us aligned on what we are working towards together.

🤝 A warm thank you to everyone in Obertrum for the welcome and the organisation.

13/08/2026

Wusstest du schon...?

🏭Bei RAPS ist die Logistik kein Nebengedanke. Sie ist Teil des Produkts.
Mit 48.000 Lagerplätzen und 350 Paletten, die täglich unser eigenes Lager auf dem Land-, See- und Luftweg verlassen, sorgen wir für eine zuverlässige Versorgung unserer Kunden. Mit einem Exportanteil von 50 % beliefern wir Kunden in mehr als 80 Ländern weltweit.
Klar definierte Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette und eine unabhängige Prozesskontrolle geben uns die Flexibilität, in jeder Phase schnell und präzise zu reagieren.
Wir überlassen nichts dem Zufall. So hat sich RAPS einen Namen als zuverlässiger Partner für die Lebensmittelindustrie gemacht.

31/07/2026

22/07/2026

𝗠𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻 𝗺𝗲𝗮𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴 requires precise control over functionality, texture development and product stability.

However, premature reactions of acids and functional ingredients can negatively impact process consistency and final product quality.

✔️ RAPS microencapsulation technology enables controlled release of active ingredients exactly when needed during processing.

This helps manufacturers achieve:
• More stable processing during mixing, chopping and heating
• Precise and uniform pH control
• Improved texture development in cooked products
• Reduced ingredient interaction and clumping
• Enhanced microbiological and sensory shelf life

From cooked and raw sausages to convenience products and kebab applications, microencapsulation supports reliable industrial production and consistent product quality.

💻️Explore our microencapsulation solutions: https://products.raps.com/microencapsulation/

08/07/2026

𝐇𝐲𝐛𝐫𝐢𝐝 𝐦𝐞𝐚𝐭: 𝐚 𝐛𝐫𝐢𝐝𝐠𝐞 𝐭𝐨 𝐫𝐞𝐝𝐮𝐜𝐞𝐝 𝐦𝐞𝐚𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧

🥩 Reducing meat consumption does not necessarily mean consumers want to give up meat altogether. Many are looking for easier ways to adapt their diet without completely changing familiar eating habits.

🍽️ Health plays an important role in this shift. According to Innova Market Insights, 39% of consumers who reduce their meat consumption do so for health reasons.
✔️ This creates an interesting opportunity for hybrid concepts. Combining meat with plant-based ingredients can offer nutritional benefits such as added fibre or lower saturated fat, while remaining close to the products consumers already know and use, from burgers and minced meat to meatballs and sausages. But familiarity alone will not drive repeat purchase. Taste and texture remain essential.

For food manufacturers, hybrid meat is therefore not simply about replacing part of the meat. Success will depend on creating a product that delivers on taste and texture, while clearly communicating its added value and making reduced meat consumption an easy and attractive choice for consumers.

𝗚𝗲𝘁 𝗶𝗻 𝘁𝗼𝘂𝗰𝗵 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗼𝘂𝗿 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝘀 𝘁𝗼 𝗹𝗲𝗮𝗿𝗻 𝗺𝗼𝗿𝗲!
📧 [email protected]

01/07/2026

WILLY’S – DIE PROFILÖSUNG FÜR STARKE FLEISCHSORTIMENTE
Seit über 25 Jahren bewähren sich die RAPS Willy’s in Handwerk, Industrie und Handel als zuverlässige Basis für attraktive Fleisch- und Grillprodukte. Die vielseitigen Würzmarinaden bieten ein konstantes Geschmacksergebnis und unterstützen eine effiziente, sichere Verarbeitung – vom Frischfleisch über SB-Ware bis hin zu veredelten Convenience-Produkten.
Ob Kurzgebratenes, Ofenware oder Schmorgerichte: Mit Willy’s lassen sich unterschiedlichste Anwendungen wirtschaftlich umsetzen und geschmacklich profilieren.
IHRE VORTEILE IM ÜBERBLICK:
• ausgeprägtes, sortentypisches Geschmacksprofil für klare Sortendifferenzierung
• stabile und gleichmäßige Qualität für reproduzierbare Ergebnisse
• ausgewogener Kräuter- und Gewürzeinsatz für hohe Akzeptanz beim Endverbraucher
• ansprechende Glanzoptik für eine verkaufsstarke Warenpräsentation
• ohne Palmöl – hergestellt auf Basis von Rapsöl
• ohne zugesetzte Geschmacksverstärker
• ohne deklarationspflichtige Allergene
• vegetarisch
• sehr gute Verarbeitungs- und Hafteigenschaften
• zuverlässiges Brat- und Grillverhalten für sichere Anwendung im Tagesgeschäft

https://www.raps.at/de/fleischmarinade-aus-besten-gewuerzen-und-kraeutern-fuer-volles-aroma/

08/05/2026

Guter Geschmack ist kein Zufall.
Er entsteht dort, wo Erfahrung auf Leidenschaft trifft. Wo Innovation den Mut hat, neue Wege zu gehen. Und wo jede einzelne Zutat bewusst gewählt wird.
Genau dafür stehen wir. Mit unserem Foodservice-Sortiment unterstützen wir Profis Tag für Tag dabei, aus guten Ideen echte Genussmomente zu machen – effizient, zuverlässig und mit viel Raum für Kreativität.
Zum Katalog:
https://www.raps.at/de/hochwertige-geschmackstrends-von-vorspeisen-ueber-hauptgerichte-bis-zum-fingerfood/

Das Auge genießt immer mit.
Eine hochwertige, ästhetische Verpackung ist mehr als nur Hülle – sie ist der erste Eindruck, ein Versprechen, ein Kaufimpuls. Gerade bei Wurstspezialitäten in der Theke macht sie den entscheidenden Unterschied.
Unsere Wursthüllen verbinden genau das:
- starke Optik, die ins Auge fällt
- und Produktionseigenschaften, auf die man sich verlassen kann
Zum Katalog:
https://www.raps.at/de/kunststoff-wursthuellen-im-individuellen-design-und-hoechster-qualitaet-fuers-fleischerhandwerk/

13/04/2026

Lösungen für die Backwarenindustrie, die über Gewürze hinausgehen: erstklassige Zutaten für moderne Backwaren

Verbraucher erwarten handwerkliche Qualität, ausgeprägte Geschmacksprofile und zuverlässige Leistung – auch in der industriellen Produktion.
Wir bei RAPS unterstützen Backwarenhersteller mit integrierten Zutatenlösungen, die Geschmack, Funktionalität und Prozesssicherheit vereinen.

Von der Teigverbesserung bis hin zu trendorientierten Geschmackskonzepten, von Füllungen bis hin zu Dekorationsgewürzen – wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die Ihnen helfen:
- die Teigstabilität und die Verarbeitungseffizienz zu verbessern
- die Textur zu optimieren und vielschichtige sensorische Erlebnisse
zu schaffen
- unverwechselbare herzhafte Geschmacksprofile und innovative
Produktkonzepte zu entwickeln

Unser Bäckereisortiment umfasst:
• Trockengewürze, Gewürze und Kräuter zur Zugabe in den Teig
• Flüssige All-in-One-Geschmackssysteme (z. B. Backmarinaden,
Pasten und Fertigmischungen)
• Funktionelle, verkapseltes Lösungen zur Teigoptimierung
• Herzhafte Füllungen, Beläge und Saucen
• Dekorwürzungen

Von der Idee bis zur erfolgreichen Markteinführung – lassen Sie uns gemeinsam Ihre nächsten Bäckereikonzepte entwickeln!