04/08/2026
Mediterranes Urlaubsgefühl in der Pinotheque!
So schmeckt ein Sommerabend im Süden Europas – mitten in Oberwaltersdorf!
Ein lauer Sommerabend, herausragende Weine, mediterrane Köstlichkeiten und das begrünte Ambiente des Innenhofs eines Weinguts. Beim Themenabend „Grill & W**e – Fire & Ice“ wurde das Weinbistro „Die Pinotheque“ im Weingut Hartl in Oberwaltersdorf in eine kleine Genussinsel zwischen Provence und Mittelmeer.
Gemeinsam mit ihrem Team begrüßten Marie-Sophie und Heinrich Hartl am 1. August zahlreiche Genießer und Feinspitze zu einem Abend voller kulinarischer Höhepunkte. Küchenchef und Grillmeister Alexander Valentin zauberte raffinierte Spezialitäten, die mediterrane Leichtigkeit mit Grillgenuss perfekt miteinander verband.
Bereits die Vorspeisen machten Lust auf mehr. Serviert wurden zartes Beef Tatar mit Eigelb-Mayonnaise, gebratene Garnelen in Knoblauchöl, feines Zucchini-Carpaccio mit Pinienkernen, Rucola und Salzzitronen sowie kreative Fisch-Tacos mit Mango, roter Zwiebel und Koriander.
Vom Grill kamen zahlreiche Köstlichkeiten auf die Teller. Neben saftigen Baby Back Ribs, gegrillten Hühnerkeulen und aromatischem Flank Steak mit Chimichurri begeisterten Kräuterferkel, Muscheln im Weißweinsud sowie Bianchetti und Hotdogs mit Fischbratwurst.
Dessertliebhaber kamen voll auf ihre Kosten. Gegrillte Ananas und Wassermelone, eine fruchtige Mango-Maracuja-Creme und ein luftiges Schokomousse sorgten für einen süßen Abschluss. Ein Highlight war die Eisbar der „N°11 Patisserie & Eissalon“, die mit den Sorten Himbeere, Piemonteser Haselnuss und Sizilianische Pistazie für einen erfrischenden Ausklang eines genussvollen Sommerabends sorgte.
Auch Weinliebhaber kamen im Hause Hartl voll auf ihre Kosten. Neben den ausgezeichneten Weinen des Weinguts Hartl warteten an der Weinbar besondere Raritäten aus dem privaten Keller des Winzerpaares. Ob frische oder gereifte Tropfen, von der Wachau bis nach Südtirol – die sorgfältig zusammengestellte Weinreise überraschte mit ihrer riesigen Auswahl Genießer ebenso wie Kenner.
Bis in die späten Abendstunden wurde geschlemmt, verkostet und geplaudert. Das südliche Ambiente, die entspannte Atmosphäre und die herzliche Gastfreundschaft machten den Themenabend zu einem kulinarischen Kurzurlaub.
