Höllisch guat

03/02/2026

Bauernhofhendl 2026

Was dich erwartet, wenn du dich für ein Bauernhofhendl von Höllisch guat entscheidest:

Verantwortung von Anfang bis Ende – für vollen Genuss.
Bei uns liegt alles in einer Hand: Wir ziehen die kleinen Küken zu kräftigen, ausgewachsenen Hendln im wundervollen .almenland heran – ohne Antibiotika, im Freilauf, mit viel Liebe betreut und schließlich stressfrei am eigenen Hof geschlachtet.

Wir sind zertifizierte Landwirte und verfügen über den Sachkundenachweis für tierleidfreies Schlachten. Unser Anspruch ist es, diesen sensiblen Prozess so ruhig und schonend wie möglich in unserer eigenen Verarbeitungsstätte abzuschließen.

Gerne verpacken wir eure Hendln individuell nach euren Wünschen. Kundennähe und Transparenz sind uns besonders wichtig. Durch die längere Aufzucht erreichen unsere Hendln eine schöne, ordentliche Größe, bleiben dabei aber zart und saftig.

Da wir ausschließlich bedarfsgerecht produzieren, ist eine Reservierung unbedingt vorab erforderlich. Es stehen nur begrenzte Stückzahlen zur Verfügung – dafür bitten wir um euer Verständnis.

Wir freuen uns über eure Reservierungen und ganz besonders darauf, euch persönlich bei uns am Hof willkommen zu heißen.

Vermarktungstermine und Informationen im Beitrag.

10/04/2025

Wir stellen euch in der Kategorie Handwerk - Claudias vitale Welt - verschiedene äth. Öle und Salben und zuckerfreie Süßigkeiten - vor. 🐰 🌸 Pozillos Ostermarkt - 11-13.4.2025 - Passail

26/11/2024

Schaut gerne kommendes Wochenende (Freitag - Sonntag) beim Adventmarkt in Passail vorbei.

Wir haben kleine handgefertigte Arrangements rund um Lebensmittel, Dekoration und Körperpflege für euch vorbereitet.

Wir freuen uns auf euch - so finden wir auch die Möglichkeit mit euch zu tratschen. 👼🏼 🎄

Wir stellen euch vor:

🎄 Höllisch guat 🎄
🔆 Raith Birgit & Florian 🔆

08/11/2024

Ihr habts ja „leicht lochn“.

Landwirtschaftliche Gedanken so zwischendurch.

Also unsere Pechsträhne die uns im heurigen Jahr verfolgt, scheint wirklich nicht abzubrechen. Wir schlittern gefühlt von einem Chaos ins nächste, mittlerweile glauben wir sogar wirklich an das Schaltjahr von dem unsere Großeltern immer gesprochen haben.

Egal ob es ein Kückenausfall ist, starker Milbenbefall, die Clostridienplage bei den Lämmern, das Putendrama mit dem zu kleinen Herz, verfrühter Weideabbruch aufgrund der Blauzungenimpfung, starker Legepause der Hühner, sowie ständiger Baustopp am Hof wegen zusätzlicher Arbeit wie Starkregen, Windhosen uvm, irgendwie läuft es heuer nicht so richtig, und immer wieder bekommen wir zu Ohren, dass wir doch „leicht lochn“ hätten wenn es um unser gesamten Betriebskonzept, von Vermietung über Direktvermarktung oder der Vermarktung unserer Lämmer geht.

Aber sind wir uns doch mal ehrlich, die ständigen Gedanken, die ein „Unternehmer“ hat, Sorgen die man täglich mit sich trägt, zerren doch ab und an, und wenn man doch gefühlt mehr Rückschläge als Fortschritte hat, ist es zermürbend.

Augenscheinlich wirken Unternehmen, Betriebe, Familien… auf Social Media immer positv, als wäre doch alles immer perfekt, doch das echte Leben sieht schlussendlich doch immer anders aus. Wir hoffen immer wieder, dass wir euch ein reelles Bild von der Arbeit bei uns am Hof geben können, das nicht immer alles perfekt und zum Lachen ist, dass man aus Rückschlägen lernt, Fortschritte dankend annimmt und Aufgeben niemals eine Option sein soll, schon gar nicht wenn es ein großer Traum ist.

In diesem Sinne, verliert nie euer Lächeln.
Birgit & Flo

30/10/2024

🥬 Superfood Sauerkraut 🥬

Viele fragten uns, warum wir uns für das vielleicht altmodische Gemüse Weißkohl entschieden haben.
Im nächsten Slide könnt ihr einen kleinen Einblick bekommen warum es uns gerade das Sauerkraut so angetan hat.

Also wir sind der Meinung Sauerkraut muss wirklich nicht altmodisch sein, eher würde es in die Kategorie Superfood gehören.

©️ .photography

25/10/2024

Stichtag - ⛰️🇦🇹 🐑 NATIONALFEIERTAG 🐑 ⛰️ 🇦🇹

Unsere gesamte Herde ist wieder am Hof!

Sowohl unsere niederländischen Texel als auch unsere Schweizer die Jura´s, unsere französischen Berichon du Cher und Lacaune, unsere schottischen Llyn, unsere deutschen Braunen Bergschafe und unsere österreichischen Tiroler Bergschafe sind sicher auf unserem Hof angekommen.

Wir starten somit in die Wintersaison 2024/2025, werden unsere 69 Mädls bei ihren Geburten begleiten, werden unzählige Stunden im Stall verbringen, gesunde Lämmer beim Spielen beobachten und schwache und kranke Tiere besonders in die Obhut nehmen, wir werden wieder unser Bestes geben, um gesunde Tiere auf ihrem Lebensweg bei uns am Hof begleiten zu dürfen.

Auf ein Neues werden wir versuchen für euch die schmackhaftesten Lammprodukte im Bezug auf hohen Tierwohlstandard herzustellen.

Schön, dass wieder alle Mädls und die zwei Burschen endlich zu Hause sind. Dort wo sie eigentlich hingehören.
Auf den Heimatbetrieb - zu UNS.

Wir wünschen euch morgen einen schönen Feiertag genießt großartige Wanderungen oder die Zeit mit euren Liebsten.

Bis Bald - Birgit & Flo

©️

16/08/2024

16/08/2024