Weinbau K & K Wölflinger

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Weinbau K & K Wölflinger

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Besuchen Sie unseren Heurigen in Perchtoldsdorf, Krautgasse 12 - Ecke Beatrixgasse dieses Haus seinem Sohn Karl weiter.

Familienbetrieb

Im Jahre 1887 gelangte das ursprüngliche Haus erstmals in den Besitz der Familie Wölflinger.
Über mehrere Generationen dieser Familie wurde der Heurige dann 1958 von Josef Wölflinger sen., genannt "der Sheriff", übernommen und bewirtschaftet.

1996 gab Josef Wölflinger sen. Karl und seine Frau Karin ließen das Haus 1997 komplett umbauen, wobei sie großen Wert darauf legten, dass nichts von der ursprünglichen Gemütlichkeit des Stammhauses eingebüßt wurde.

14/10/2026

Nach der Weinlese ist im Weingarten noch lange nicht Schluss!🌱🍇

Damit unsere Böden auch für die nächste Saison bestens vorbereitet sind, steht jetzt die Winterbegrünung am Programm. 🚜

Zuerst lockern wir mit dem Grubber Bodenverdichtungen in der Fahrgasse. Anschließend bereiten wir mit der Bodenfräse ein feinkrümeliges Saatbeet vor, bevor unsere Begrünungsmischung aus Winterroggen, Winterwicke und Phacelia ausgesät wird. 🌱

Warum das Ganze? 🧐 Die Begrünung schützt die Bodenstruktur, fördert den Nährstoffkreislauf und trägt dazu bei, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten.

Denn guter Wein beginnt nicht erst im Keller – sondern schon bei einem gesunden Boden im Weingarten. 🍷🍇

09/10/2026

Abziehen – ein wichtiger Schritt in der Weinbereitung!🍷🍇

Heute erklären wir euch, was beim Abziehen passiert: Der klare Jungwein wird vorsichtig von den abgesetzten Trubstoffen und Hefen getrennt und in einen sauberen Tank gepumpt.

Ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur Entwicklung des Weines, je nach Sorte & Ausbau kann dies früher oder später passieren.🍷😉

06/10/2026

Weingartenwanderung & Tag der offenen Hiatahütten🍇🍷

Am Sonntag fand im Rahmen des „Tag der offenen Hiatahütten“ auch die Weingartenwanderung statt. Die Gruppen wurden von verschiedenen Jungwinzern durch die Rieden geführt und erhielten spannende Einblicke in die Weinproduktion – von der Arbeit im Weingarten bis hin zur Entstehung des fertigen Weines.

Auch Karl jun. durfte eine Gruppe durch die Rieden begleiten und sein Wissen und seine Leidenschaft für den Wein weitergeben. 🍇

Hier ein paar Einblicke von einem rundum erfolgreichen und wunderschönen Sonntag! ☀️🍷

Danke an alle, die dabei waren und diesen Tag zu etwas Besonderem gemacht haben!

29/09/2026

Oktoberausstecken & Most- und Sturmfest! 🍂🍷

Ab Donnerstag geht’s los mit unserem Oktoberausstecken von 1. bis 18. Oktober!🙌🏼

Doch bevor wir ins Oktoberausstecken starten, wartet noch ein ganz besonderes Highlight auf euch: Das Most- und Sturmfest gemeinsam mit den Lions! 🦁🍷

Freut euch auf guten Most, frischen Sturm, top musikalische Unterhaltung und gemütliche Heurigenstimmung. 🥂

Also, kommt’s vorbei – wir freuen uns auf euch!🫶🏼

Mahlzeit!😉🍷

23/09/2026

Was passiert eigentlich im Keller, wenn die Weinlese geschafft ist?🍇✂️

Dann beginnt für uns die spannende Zeit der Gärung.🍷
Unsere Weine werden täglich kontrolliert – analytisch und natürlich auch sensorisch.

Mit dem Biegeschwinger überprüfen wir unter anderem Dichte und Zuckergehalt des Mostes und können so verfolgen, wie sich der Gärverlauf entwickelt. Geht die Gärung zügig voran oder braucht der Wein etwas mehr Zeit?

Doch bei aller Technik darf eines nicht fehlen: die sensorische Beurteilung vom Winzer selbst!👃🍷

17/09/2026

Ernte 2026 – geschafft!🍇❤️✔️

Was für eine Zeit! Ein riesengroßes DANKE an unser großartiges Leseteam, das uns auch heuer wieder mit vollem Einsatz unterstützt hat. 🙌🏼

Jetzt heißt es: zurücklehnen? Nicht ganz. 😉
Im Keller geht’s spannend weiter – und wir sind schon gespannt, wie sich der neue Jahrgang weiterentwickelt. 🍷✨

Danke an alle, die dabei waren!👏🏼

Prost auf die Ernte 2026! 🥂

15/09/2026

✨92 Falstaff-Punkte & eine Weinempfehlung im neuen Falstaff!✨

In der neuen Falstaff Ausgabe Nr. 07/26 findet ihr unseren
Grauburgunder Virtuos🍇 als Weinempfehlung zur Muschel-Mouclade.🐚🥂

Eine Kombination, die für uns einfach nach Genuss klingt und eine wunderschöne Bestätigung für unseren Top Wein.

Und auch beim Falstaff „Burgunder Tasting“ konnte unser Virtuos überzeugen und erreichte
92 Falstaff-Punkte. 🍇✨

Wir sind stolz und freuen uns riesig über diese Anerkennung!😄👏🏼

Habt ihr unseren Grauburgunder Virtuos schon probiert?
Vielleicht ist jetzt der perfekte Moment dafür. 😉

13/09/2026

Ein besonderer Tag im Weinkeller! 🍇🍷
Der Topwein unseres Hauses, unser Grauburgunder Virtuos,
ist gelesen und nun darf der frisch sedimentierte Most in seine Fässer und Behälter zur Gärung. 🍷

500 Liter Allier Eiche, Tonkugel & Stahltank – der neue Jahrgang nimmt seinen Weg. Wir freuen uns schon jetzt auf das Ergebnis! ✨

Hast du schon unseren Grauburgunder Virtuos probiert?🥂

11/09/2026

Von der Traube zum Most – was passiert eigentlich nach der Ernte?✂️🍇

Vom Rebler über die Quetsche und die Maischepumpe bis hin zur schonenden Pressung: In unserem Keller läuft jeder Schritt Hand in Hand. 🍷

Was danach mit dem frischen Most passiert und warum wir je nach Weintyp unterschiedlich vorgehen? Genau darum geht’s in diesem Video. 👀

Viel Spaß beim Zuschauen! 🍇🍷

08/09/2026

Thema Ernte🍇
Maschinell oder doch ganz klassisch per Hand? 🚜✂️

Bei uns im Betrieb gibt’s beides – aber was sind eigentlich die Unterschiede? 👀
Schaut rein! 🍷

Adresse

Krautgasse 12
Perchtoldsdorf
2380

Telefon

018655570

Website

http://www.heuriger-woelflinger.at/

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