Weingut Ebner-Ebenauer

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Weingut Ebner-Ebenauer

„First Winemakercouple of the year 2022“ Falstaff
Member of: Respektbiodyn & ÖTW Traditionsweingüter

25/08/2026

Let’s get the party started 🍇 We proudly present: Blanc de Blancs ZERO DOSAGE Vintage 2026 🍾 born in the first light of the day ☀️ Gestern haben wir offiziell mit der Ernte begonnen & in den letzten beiden Tagen die wertvollen Chardonnay Babys geerntet. Natürlich früh am Morgen, noch kühl, frisch und voller Energie & Aromatik, während die Sonne über den Reben aufgeht ☀️ Ried Alte Geringen

23/08/2026

Color up your harvest 🌈🍇 Wenn die bunten Scheibtruhen ausfahren, weiß ganz Poysdorf: Bei Ebner-Ebenauer hat die Ernte begonnen 😂 Warum sie eigentlich bunt sind? It’s all about energy, weil Farben unsere Stimmung beeinflussen & wir finden, dass ein bisschen Farbe im Erntestress einfach guttut 💛💗💚 … ganz ehrlich: Wenn ich die rosa Scheibtruhe erwische, freue ich mich jedes Mal 😉 Morgen geht’s los! Wir sind aufgeregt, schlafen schon seit Tagen schlecht und beobachten erwartungsvoll unsere Weingärten. Sie konnten die letzen Tage endlich im Regen aufatmen & wir durchatmen um ehrlich zu sein! Jetzt heißt es: Ärmel hoch, Herzen auf & gemeinsam mit der Natur den nächsten Jahrgang zum Leben erwecken 👋✂️🍇

02/08/2026

🇦🇹 L’Autrichienne ZERO DOSAGE Vintage 2018 is on board 🇮🇹

29/07/2026

Mitten in Poysdorf, und doch eine Welt für sich 🍋
Von außen kaum zu erahnen, verbirgt sich hinter unseren Mauern ein kleiner grüner Rückzugsort mit Palmen, Zitronen- und Olivenbäumen, blühenden Pflanzen und ganz viel Ruhe. Ein Innenhof, der eher an den Süden erinnert als an das Weinviertel. Unter freiem Himmel ist dieser Ort unser Kraftplatz, unser zu Hause zum Ankommen, Durchatmen und Genießen. Tief darunter, in unserem 450 Jahre alten Gewölbekeller, reifen unsere Weine und Sekte in aller Ruhe ihrer Vollendung entgegen. Unser kleines Paradies, dort, wo Wein, Natur und Gastfreundschaft aufeinandertreffen. 🌿🍋🌴

30/06/2026

37 Grad, und ihr wart trotzdem da 🙏 Während viele das Wochenende im Freibad verbracht haben, seid ihr nach Röschitz gekommen. Um Wein zu entdecken, zu verkosten und gemeinsam mit uns die ÖTW - TOUR DE VIN zu feiern. Ehrlich gesagt: Wir waren überwältigt. Nicht nur von der Anzahl an Besucherinnen und Besuchern, sondern auch davon, dass selbst die Weingartenwanderung bei 38 Grad 🥵 auf so großes Interesse gestoßen ist. Zum Glück wartete zwischendurch immer wieder der angenehm kühler Keller, der perfekte Ort zum Durchatmen, Verkosten und Genießen. Dazu feine Beats, großartige Foodtrucks, viele inspirierende Gespräche und natürlich jede Menge Wein. Solche Tage zeigen uns, wie viel Freude guter Wein trotz glühender Hitze schenken kann und wie besonders es ist, gerade in Zeiten von KI & Co Menschen zusammenzubringen. Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr 💋

copyright: ÖTW/Grafenauer

28/06/2026

The iconic JANCIS ROBINSON has spoken, and we couldn’t be happier. Receiving a glowing review from her is something truly special. As one of the most respected and influential voices in wine, her opinion carries enormous weight across the global wine community. We are therefore incredibly proud that our L’Autrichienne Zero Dosage Vintage 2018 was awarded with 17.5+/20 points and described as “a fascinating sparkling wine” with an entirely Austrian personality. Thank you, Jancis Robinson, for this wonderful recognition 🇦🇹❤️🙏

26/06/2026

Yayyyy It’s very hot 🔥 aber keine Sorge, wir haben den perfekten Ort zum Abkühlen 😎 Tauscht den heißen Asphalt der Stadt gegen den angenehm kühlen Weinkeller (15 C) im Weinviertel und verbringt mit uns einen entspannten Tag bei der .tourdevin im Bioweingut Gruber Röschitz (VORSICHT: nicht bei uns!!!) Wir warten mit kühlen Gläsern, saftigen Ortsweinen, feinen Lagenweinen (finest fizz is auch dabei, no fear 💋) und jeder Menge guter Stimmung auf euch. Ab 19 Uhr heißt es dann: DJ & Party on! 🎶🍾 🕺Wir freuen uns auf euren Besuch, kommt vorbei und genießt den Sommer dort, wo er am schönsten schmeckt. ☀️🍇 Weinviertel visitniederösterreich ÖTW – Österreichische Traditionsweingüter

18/06/2026

Grünarbeit auf Hochtouren 🌿 in 100% Handarbeit 👋 von der Veredelungsstelle bis zur letzten Triebspitze! Gerade befinden wir uns in einer der arbeitsintensivsten Phasen des Weinjahres. Die Laubarbeit wird natürlich in 100% Handarbeit ausgeführt, und erfordert Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Jeder Handgriff muss sitzen, denn jetzt wird die Grundlage für die kommende Ernte gelegt. Es braucht geschulte Hände die wissen was sie tun, damit keine Triebe weggebrochen werden, die später für die Entwicklung der Rebe oder den Ertrag entscheidend gewesen wären. Die vergangenen zehn Tage hätten für diese Arbeit kaum besser sein können. Die kühlen Temperaturen haben unserem Handarbeitsteam die Arbeit deutlich erleichtert. Statt schweißtreibender Hitze herrschten ideale Bedingungen für viele Stunden konzentrierter Arbeit in den Zeilen. Besonders dankbar sind wir für die 15 bis 20 Millimeter Niederschlag der letzten Woche. Nach einem recht trockenen Frühling beginnt unsere Begrünung endlich aufzuleben. Zwischen den Rebzeilen wächst nun wieder die vielfältige Mischung aus Leguminosen, Klee, Kräutern und blühenden Pflanzen, die unsere Böden durchlüftet, Stickstoff bindet, Humus aufbaut, das Bodenleben fördert und die Biodiversität stärkt. Während die Reben täglich wachsen, wächst auch die Verantwortung für jeden einzelnen Handgriff. Genau diese sorgfältige Handarbeit bildet die Grundlage für gesunde 🍇

15/06/2026

🍓 der Duft des Sommers 🍓 versetzt einen sofort zurück in die Kindheit: reife, ganz aromatisch-süße Erdbeeren. Mamas Erdbeer Frappé 🍓 Oma‘s Marmelade. Unsere Tochter Marie war heute fleißig, direkt aus unserem Biogarten auf den Teller. Diese Mini-Erdbeeren (schmecken fast wie Walderdbeeren) und gelben Himbeeren sind vielleicht klein, aber sie tragen den ganzen Geschmack des Sommers in sich. Mit viel Liebe von Hedi Oma im eigenen Garten gezogen, sind sie für uns jedes Jahr ein echtes Highlight. Oma Hedi hat bereits die erste Erdbeermarmelade eingekocht (die beste die es gibt, wenig Zucker & vielllllll Frucht) und damit den Duft des Sommers ins Haus geholt. Wir haben eine alte Tradition wieder aufleben lassen & einen Rumtopf angesetzt. Ein bereits vergessenes Familienritual. Schicht für Schicht wird er mit den Früchten der Saison befüllt, was reif & besonders aromatisch ist wird eingelegt, und darf mit gereiften Rum gut durchziehen. Bis er kurz vor Weihnachten in Gläser abgefüllt und an Familie und Freunde verschenkt wird. Diese vielleicht einfachen Dinge, sind für uns besonders luxuriös und sie schaffen die schönsten Erinnerungen: gemeinsam pflanzen, ernten, veredeln und gemeinsam genießen. So schmeckt für uns Glück und ein kleines Stück Zuhause.

13/06/2026

When the Past Brings Joy to the Present ♥️ Some wines are more than just wines 🍷they are living memories. This Ice Wine produced by Manfred’s father in 1983 is a truly special treasure and a remarkable stroke of luck. Harvested at the end of November under exceptionally rare conditions, with temperatures dropping to –13°C. Such conditions are extraordinary and are the very reason why great Ice Wine is so rare. The intense frost concentrated the grapes naturally, creating a wine of remarkable purity, elegance, and finesse. Decades later, it has retained its beautiful character and continues to tell the story of a unique vintage 1983! For Manfred, it is always a special pleasure to serve this wine (you see that in his face) precious link between generations, proving that sometimes the past can bring immense happiness to the present 🙏

Adresse

Laaer Straße 5
Poysdorf
2170

Telefon

+4325522653

Webseite

http://www.ebner-ebenauer.at/

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