Biohof Reiß

29/08/2026

Ab sofort gibt es wieder unser ganzes Sortiment an Erdäpfeln in unserer Hütte in Oberndorf. 🥔😊

🥔 KIPFLER - speckig, ideal für Salat

🥔 HERMES - mehlig, für Knödel und Pürree

🥔 DITTA - Universal für alle Speisen einsetzbar

Kommt vorbei, unsere Hütte ist gut befüllt. 🥰

15/07/2026

Schokoladiger Zucchinikuchen🥒🍰

250g Zucker
3 Eier
250g Butter
100g Schokolade
60g geriebene Nüsse
300g geriebene Zucchini
420g Weizenmehl 700
1 Pkg. Backpulver
************************************************
Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter mit Zucker sehr schaumig rühren - bis die Masse hell und cremig ist. Danach Dotter langsam einrühren. Schokolade zerlassen und einrühren. Zucchiniraspel dazu geben. Mehl, Mandeln und Backpulver kurz unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.

Auf Backblech streichen und bei 180°C ca. 25 Min. backen (Stäbchenprobe!)

Mit Marillenmarmelade den ausgekühlten Kuchen bestreichen.

Für die Schokoglasur 200ml Schlagobers kurz Aufkochen - vom Herd nehmen und 200g Kochschokolade hinzugeben. Wenn diese geschmolzen ist, alles gut miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Kuchen fertig damit bestreichen und genießen!

Gutes Gelingen! 😋

03/07/2026

01/07/2026

Wir ernten mehrmals die Woche frische Heurige, denn Qualität ist uns wichtig!😍🥔

Wir setzen daher auf einen schonende Arbeitsweise und klauben und sortieren die Erdäpfel per Hand. Nur so können wir unsere einzigartige Qualität sichern. ❤️

Überzeugt euch selbst und holt euch unsere Heurigen direkt aus unserer Verkaufshütte in Oberndorf. 😊

17/06/2026

🌱🥣 Frühlingsgenuss im Suppenteller!

Unsere Frühlingszwiebel-Kohlrabi-Suppe vereint die feine Süße von frischem Kohlrabi mit dem mild-würzigen Aroma von Frühlingszwiebeln. Cremig, leicht und voller frischer Aromen – perfekt für alle, die saisonale Küche lieben. 💚

12/06/2026

11/06/2026

🧑‍🌾👩‍🌾𝗪𝗶𝗿 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗚𝗲𝗺ü𝘀𝗲-𝗦𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟲
!🥰

☝️Ab Samstag, 13.6, gibt es frische Salate in unserer Hütte in Oberndorf.🥬

🧑‍🍳Erstmals gibt es heuer unseren bunten Mangold für euch. 😍
❗️Dieser ist allerdings nur Ab-Hof und gegen Vorbestellung bei uns erhältlich. Wenn jemand einen haben möchte, dann meldet euch bei uns.☺️‼️

Kleiner Spoiler: ab nächster Woche geht es weiter mit unserem Kohlrabi. 😋

08/06/2026

🥔✨ Potato Skins – einfach, cremig & unglaublich lecker! ✨🥔

Heute gibt's meine eigene Kreation: Potato Skins 😍

Zutaten:
🥔 Heurige Erdäpfel
🥓 Speck
🥛 1–2 Becher Schlagobers
🥄 1 Becher Crème fraîche
🧀 Geriebener Käse
🧄 Knoblauch
🧂 Salz & Pfeffer
🌿 Petersilie nach Geschmack

Zubereitung:
1️⃣ Erdäpfel mit Schale kochen.
2️⃣ Speck knusprig anbraten.
3️⃣ Mit Schlagobers aufgießen und Crème fraîche einrühren.
4️⃣ Geriebenen Käse dazugeben und schmelzen lassen.
5️⃣ Die gekochten Erdäpfel ganz oder halbiert mit Schale unterheben.
6️⃣ Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie abschmecken.

💡 Perfekt als Hauptgericht oder Beilage – schnell gemacht und herrlich cremig!

❤️ Wer würde das sofort probieren?

04/06/2026

🍹 ℍ𝕠𝕝𝕦𝕟𝕕𝕖𝕣𝕓𝕝ü𝕥𝕖𝕟-𝕊𝕚𝕣𝕦𝕡🍹

👇Rezept:
5L Wasser💧
3kg Zucker🧂
60g Zitronensäure
2 Zitronen🍋
2 Orangen🍊
50 Stk. Holunderblüten

Alles in einen großen Behälter geben, gut umrühren und mind. 24 Stunden kühl stellen.

Zwischendurch immer wieder umrühren.

Danach alles gut ausdrücken um den besten Geschmack zu erhalten. Aufkochen. In sterile Flaschen abfüllen, gut verschließen und genießen. 🍹

31/05/2026

❤️ Danke an unsere Helfer! ❤️

Euer Einsatz, eure Zeit und eure Unterstützung sind nicht selbstverständlich. Deshalb haben wir für unsere fleißigen Helfer eine kleine Dankesfeier organisiert – denn wer so viel gibt, verdient auch Anerkennung. 🙌✨

Danke, dass ihr immer mit vollem Herzen dabei seid! ❤️