Die PHILOSOPHIE: Naturnaher Weinbau, speziell die Kontrollierte Integrierte Produktion, das Arbeiten nach den Mondphasen bei der Weinlese und der Verarbeitung, das Leben mit der Natur, sowie der Einsatz moderner Kellertechnik zählen zu den wichtigsten Grundprinzipien. Das PROJEKT: Um weiterhin Spitzenweine produzieren zu können und auch aus Platzgründen wurde das Weingut 2008 völlig neu gebaut. Mo
derne Technik und Know-how wurden in das Konzept integriert. Die Architektur widerspiegelt die produzierten Weine - jung, dynamisch, modern. Es finden sich die "Fünf Elemente" - Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser - in der gesamten Anlage wieder. Die BAUWEISE: Die Familie Rosenberger ist durch die Verbundenheit mit der Natur bestrebt, Nachhaltigkeit und Umweltschutz zu pflegen und zu fördern. Das gesamte Projekt wurde in Niedrigenergie-Bauweise errichtet. Es wird mit einer Wasser-Wasser-Wärmepumpenanlage geheizt und gleichzeitig Weinkeller und Lagerräume damit gekühlt. Diese Anlage erzeugt sowohl ökologische Wärme als auch Kälte in einem. Der WEINKELLER: Neue Technologien und Erkenntnisse kommen hier zum Einsatz. Die Weintrauben werden händisch geerntet und in kleinen Boxen in den Weinkeller transportiert, wo diese nach dem Rebeln in einer gekühlten Weinpresse schonend nach dem Prinzip der Baumpresse verarbeitet werden. Die Weißweine entwickeln sich im Edelstahltank, ausgewählte Rotweine reifen in Eichenfässern im Barriquekeller. Der VERKOSTUNGSRAUM: Das ist das Herzstück der neuen Anlage. Die "Fünf Elemente" vereinen Tradition und Moderne. Licht- und Wasserspiele begrüßen die Gäste am Eingang. Eine Steinmauer repräsentiert die Terrassen der Weingärten. Wasser strömt über eine Metallwand. Eine Glaswand gewährt Einblick in dem Barriquekeller. Weinskulpturen und Lössbilder vervollständigen das Gesamtkonzept. Der Verkostungsraum mit seinen 150 m² bietet Platz für 70 Personen und kann für diverse Veranstaltungen und Seminare gemietet werden. Das GÄSTEHAUS: Das Gästehaus besteht aus 4 großräumigen Zimmern mit Loggia und einem behindertengerechten Appartement. Jedes Gästezimmer ist einer Weinsorte gewidmet und hat einen wunderschönen Ausblick auf den Rohrendorfer Weinberg. Sie sind mit Sat-TV, Zimmersafe, Internetzugang und der passenden Weinseife ausgestattet. Für die kleinen Gäste steht ein Spielplatz im Garten zur Verfügung. Es sind ausreichend eigene Parkplätze und zusätzlich 2 Standplätze für Wohnmobile vorhanden. Die WEINE: Josef Rosenberger ist bekannt für seine frischen, fruchtigen, zart würzigen Grünen Veltliner und die gehaltvollen, reifen Rieslinge. Zahlreiche Prämierungen belegen das kontinuierliche Qualitätskonzept im Weingarten und im Keller. Besonders stolz ist der Winzer über seine Siegerweine bei der "AWC Vienna - International Wine Challenge", der weltweit zweitgrößten Weinbewertung.
