Weinbau Karl Beisteiner

06/09/2026

02/09/2026

Was für ein Wochenende beim Winzer Wandern 2026 bei uns in Sooß 🍇 

Am 28. & 29. August wurde wieder gewandert, verkostet, gelacht und gemeinsam genossen. Danke an alle, die bei uns vorbeigeschaut, unsere Weine probiert und diesen besonderen Spätsommer mit uns gefeiert haben. 🍷☀️

Und während wir noch auf dieses schöne Wochenende zurückblicken, richtet sich unser Blick schon nach vorne: Die Ernte 2026 steht vor der Tür. 🍇

Die Trauben hängen prächtig in den Weingärten – jetzt beginnt für uns die spannendste Zeit des Jahres. In den nächsten Wochen entscheidet sich, was der neue Jahrgang mit sich bringt. Wir sind gespannt und freuen uns auf das, was kommt!

Auf einen vielversprechenden Jahrgang 2026! 🥂

Euer
Karl Beisteiner

26/08/2026

📲 Neu heuer: die Winzerwandern-App!

Euer digitaler Begleiter durchs Sooßer Weinfest – alle Weingüter, das Programm und alle Infos gebündelt direkt am Handy. Einfach unter sooss.at/app laden und startklar sein für den 28. & 29. August.

Sooßer Wein, wie er sein soll 🍇 Von Winzerfamilien mit Leidenschaft gemacht, in entspannter Atmosphäre verkostet – vom frischen Grünen Veltliner bis zum vollmundigen Rotgipfler, der hier sein ganz eigenes Zuhause gefunden hat.

Lasst euch von der Herzlichkeit der Winzer und dem Charme des Ortes verzaubern.

🆕 App: sooss.at/app
🎟️ Tickets: Link in Bio

Wir freuen uns auf euch! 🥂

Karl Beisteiner und die Sooßer Winzerinnen & Winzer

Weinort Sooss

26/08/2026

Vorfreude aufs Winzerwandern 🥂

Bald ist es wieder so weit: Unsere Ortsmitte in Sooß verwandelt sich in einen Ort voller Weingenuss! Beim Sooßer Winzerwandern am 28. & 29. August 2026, jeweils von 15:00 bis 21:00 Uhr, laden wir Winzerinnen und Winzer euch ein, mit dem Verkostungsglas in der Hand von Weingut zu Weingut zu spazieren.

Zwei Tage lang trifft man sich zwischen Weinkellern und Heurigenbetrieben, verkostet sich durch die Vielfalt unserer Weine, kommt ins Gespräch, genießt die Sommerabende – und spürt dabei schon ein bisschen die Spannung, die kurz vor der Ernte in der Luft liegt. Für uns Winzer ist es jedes Jahr aufs Neue ein Fest, unsere Gäste bei einem Glas Wein durch den Ort zu begleiten und mit ihnen anzustoßen.

Wer schon mal dabei war, weiß: Das wird wieder unvergesslich!

Sehen wir uns?

🎟️ Tickets gibt’s hier: Link in Bio

Herzlichst,
Karl Beisteiner

19/08/2026

Endlich Regen 🌧🍇

Die letzten Wochen waren geprägt von Trockenheit – genau in der Phase, in der unsere Reben es am dringendsten brauchen. Die Beeren befinden sich gerade mitten im Reifeprozess: Die Farbe hat sich bereits verändert, der Zuckergehalt steigt stetig, und jede Pflanze arbeitet auf Hochtouren, um Aromen und Struktur für den kommenden Jahrgang auszubilden.

Genau jetzt zählt Wasser doppelt – für eine ausgewogene Reife, pralle Beeren und konzentrierte Aromen. Der Regen, der jetzt kommt, ist wie eine kleine Verschnaufpause für unsere Weingärten in der Thermenregion, bevor es in die entscheidende Schlussphase vor der Ernte geht.
Die Natur reguliert sich selbst – wir schauen zu, wie unsere Reben genau das bekommen, was sie jetzt brauchen. 🌱

Euer,
Karl Beisteiner

P.S.: Am Samstag findet ihr mich wieder ab 8 Uhr am Wochenmarkt in Bad Vöslau!

12/08/2026

Im Weingarten wird’s ernst – und die Vorfreude steigt! 🍇 

Bei uns Winzerinnen und Winzern in Sooß tut sich gerade einiges: Die Trauben färben sich um, der Sommer zeigt seine Wirkung. Wir laufen die Reihen ab und schauen, wo noch Licht und Luft fehlen – Handarbeit, die man später im Glas schmeckt. Die Ernte rückt Schritt für Schritt näher.

Und während im Weingarten alles reift, wächst bei uns auch schon die Vorfreude aufs Winzerwandern 🥂 Bald verwandelt sich unsere Ortsmitte wieder in einen Ort voller Weingenuss – Verkostungsglas in der Hand, von Weingut zu Weingut spazieren. Wer schon mal dabei war, weiß: das wird wieder ein Fest!

🎟️ Tickets gibt’s hier: https://shop.eventjet.at/de/f67dce90-b430-411a-8bec-10c06e3d0ee2

Wir freuen uns schon auf euch 🍷

05/08/2026

Der Weinberg zeigt Farbe 🍇 

Gerade jetzt tut sich einiges in unseren Weingärten: Die Trauben beginnen sich zu verfärben – ein untrügliches Zeichen, dass die Reife naht und die Ernte nicht mehr fern ist. 🌾

Von grün zu gelb von rot zu tiefviolett – dieser Farbwechsel ist einer der schönsten Momente im Weinjahr. Die Beeren werden weicher, süßer, und die Aromen beginnen sich zu entwickeln, die später im Glas landen.

Bis es so weit ist, braucht es aber noch Geduld, Sonne und ein wachsames Auge – denn wann genau geerntet wird, entscheidet am Ende die Traube selbst. 🍷

📍 Am Samstag, dem 8.8., bin ich von 8 bis 13 Uhr wieder am Wochenmarkt in Bad Vöslau für euch da – kommt gerne vorbei!

Herzlichst,
Karl Beisteiner

29/07/2026

Vorfreude auf die Lese 🍇 

Spannung liegt in der Luft. Die Trauben werden reif, die Farben satter, der Duft intensiver – man spürt es in den Weingärten.

Bevor es so weit ist, lassen wir es aber nochmal gemütlich und genussvoll angehen: beim Sooßer Winzerwandern am 28. & 29. August 2026, jeweils von 15:00 bis 21:00 Uhr, verwandelt sich unser Ort in ein Zentrum des Weingenusses – mit dem Verkostungsglas in der Hand geht’s von Weingut zu Weingut. 🥂

Sehen wir uns im August? 

Herzlichst, 

Karl Beisteiner



P.S.: Tickets gibt es hier: https://shop.eventjet.at/de/f67dce90-b430-411a-8bec-10c06e3d0ee2

22/07/2026

22/07/2026

🍷 Sommerrezept aus dem Weingarten: Himbeer-Rotwein-Bowle

An warmen Sommertagen darf es auch einmal etwas Besonderes sein. Meine fruchtige Himbeer-Rotwein-Bowle verbindet die feinen Beerenaromen mit einem flucht-betonten Rotwein – unkompliziert, erfrischend und perfekt für laue Sommerabende auf der Terrasse.

🍇 Rezept für ca. 6 Gläser:
1 Flasche fruchtiger Rotwein vom Weingut Karl Beisteiner 😉
250 g frische Himbeeren
500 ml gut gekühltes Mineralwasser (prickelnd)
1–2 EL Holunderblütensirup (nach Geschmack)
Eiswürfel
Frische Minze zum Garnieren

So geht’s:
Die Himbeeren vorsichtig mit dem Holunderblütensirup vermengen und kurz ziehen lassen. Mit dem gut gekühlten Rotwein aufgießen, Eiswürfel dazugeben und kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser auffüllen. Mit Minze garnieren – fertig ist der sommerliche Genuss. 🍷✨

Welchen Rotwein würdest du dafür wählen? Ich empfehle einen fruchtigen, nicht zu schweren Rotwein aus meinem Sortiment.