In unserem Betrieb werden auf ca. 2,3 ha Weingartenfläche 8 verschiedene Weinsorten, sowie weißer und roter Traubensaft erzeugt. Die Hauptsorte ist der Grüne Veltliner beim Weißwein und der Blauburger beim Rotwein. Das Sortiment wird durch die Sorten: Welschriesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Riesling, Sauvignon Blanc und Zweigelt ergänzt. Die Trauben reifen in den Rieden „Am Lehm“ un
d „Latusbergen“ in Staatz-Kautendorf und in der Riede „Unterm Auberg“ in Enzersdorf. Die Pflegearbeiten im Weingarten werden im Rahmen des Österreichischen Umweltprogrammes und nach ökologischen Grundsätzen durchgeführt. Nach der Weinlese, die natürlich händisch erfolgt, werden die Trauben gerebelt und schonend gepresst. Die Weine werden ausschließlich in Edelstahltanks gelagert. Nach der Überprüfung der Weine durch das Bundesamt für Weinbau (die Qualitätsweine erhalten eine Prüfnummer) werden die Weine in Flaschen gefüllt und im Keller gelagert.
