SPEISEN
Wir bieten Ihnen Speisen und auch Weine aus der ALPE- ADRIA Region, zu der auch Oberösterreich gehört, an. Wir kochen Gerichte aus der alt-österreichischen und aus der mediterranen Küche. Auf Speisekarte finden sich viele hausgemachte Pastagerichte, Fisch und Fleisch und auch unterschiedliche Desserts und Kuchen. Zusätzlich gibt es immer ein 4-Gang Menü mit Schwerpunkt Frühling, Sommer, H
erbst und Winter mit oder ohne Weinbegleitung. Die Speisekarte ändert sich regelmäßig, da wir ausschließlich mit frischen Produkten aus der Region bzw. Fisch auch aus dem Meer arbeiten. Bei Fleisch kaufen wir gerne bei einzelnen Bauern in der Region Steyr-Land ein (z.B. Lamm, Kitz, Hühnchen, Rind, …)
Zusätzlich bauen wir im Sommer unsere Zucchini, -blüten Melanzani und Kürbisse auf unserem eigenen Feld an. Aus dem eigenen Garten kommen alle frischen Kräuter. Der Hauswein kommt von unseren eigenen Weingärten in Retz. Somit haben wir einen starken Bezug zum Weinviertel. Dies läßt sich auch bei der Auswahl unserer Weine bemerken. Ebenso kaufen wir alle Weine in Italien direkt bei den Winzern ein und haben somit auch einen persönlichen Kontakt zu allen. WEINKARTE
Wir bieten Weine aus den Regionen Friaul, Toskana und Österreich an. In Österreich haben wir uns auf das Weinviertel spezialisiert, da wir selbst Weingärten im Retzerland besitzen. Weiters haben wir auch Winzerfreunde im Kamptal, in der Wachau und einige im Burgenland. Wir beziehen alle Weine von den Winzern persönlich, da uns eine persönliche Beziehung zu den Produzenten und ihren Produkten sehr wichtig ist. Sie können bei uns auch gerne Weine aus dem Friaul und der Toskana zum Mitnehmen kaufen.
