Gutes vom Gutshof

24/10/2026

Es ist Ende Oktober und wir haben noch Melanzani, Paprika und Paradeiser: ist das nicht ein Wahnsinn?! Wir sind dankbar für die gute Erde, die diese Schätze hergibt. Und unser Gartenteam, das dahintersteckt!

Genussmarkt im Retzer Land
Retzer Land
Slow Food Village Retz

23/10/2026

Hol dir morgen ein Quesadilla mit Curtido als Beilage bei unserem Standl am Genussmarkt!

19/10/2026

Es war uns eine Ehre, gestern unser fermentiertes Gemüse und vegane Aufstriche auf der MENODAY 2026 von Wechselweise im Palais Niederösterreich in Wien zu präsentieren und Kostproben anzubieten.

Fermentiertes Gemüse (natürlich roh und nicht pasteurisiert!) ist für Frauen in den Wechseljahren von besonderer Wichtigkeit - und wir haben für jeden Geschmack etwas, vom würzig-scharfen Kimchi zu dem bliebten Klassiker, Sauerkraut.

Ein herzliches Dankeschön an das tolle und dynamische Organisatorinnen-Team für die Einladung! Bis nächstes Jahr!

19/10/2026

Noch sind Plätze frei für unser Kimchi-Fest am 31. Oktober: jetzt anmelden! [email protected] oder 0670 406 0054

🥬 Kimchi-Fest im Weinviertel – gemeinsam fermentieren & genießen!

Unser KOST.bares Weinviertel-Produzent Gutes vom Gutshof lädt zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis ein! 😋

Am 31. Oktober dreht sich in Unternalb alles um Kimchi – die koreanische Spezialität aus fermentiertem Gemüse.

Gemeinsam mit Fermentier-Expertin Susan Barth erfahrt ihr, wie Kimchi hergestellt wird, legt selbst Hand an und bekommt spannende Einblicke in ihre Reise nach Südkorea. Anschließend wird mit koreanischen Köstlichkeiten gefeiert!

🥬 Ein selbst gemachtes Glas Kimchi darf natürlich mit nach Hause!

📅 Samstag, 31. Oktober 2026 | 10–14 Uhr

📍 Gutshof, Retzerstraße 58, 2070 Unternalb

💶 Teilnahme: 35 € pro Person

📩 Anmeldung bis 28. Oktober: [email protected] oder 0670 406 0054

⚠️ Die Teilnehmerzahl ist begrenzt – also rasch anmelden!

13/10/2026

Wir laden ein zu unserem ersten Kimchi-Fest!

📍Samstag, 31. Oktober 2026
📍10 bis ca. 13 Uhr
📍am Gutshof in Unternalb, Parkplätze hier: Retzerstraße 58 Und hier: Obere Seefeldgasse 11 (unsere hintere Einfahrt)
📍€35
📍Anmeldung unter [email protected] oder 0670 406 0054
📍Begrenzte Teilnehmerzahl. Fast die Hälfte der Plätze sind schon vergeben!

Ablauf: Es wird eine kurze Übersicht geben: Was ist Fermentierung und was genau ist Kimchi? Danach erledigen wir gemeinsam die letzten Arbeitsschritte des Kimchi-Machens. Bringe bitte eine saubere Schürze mit! Wir hören von Susan Barth über ihre Reise nach Südkorea im April. Anschließend feiern wir mit koreanischen Köstlichkeiten: Japchae, koreanischem Reis und frischem Kimchi!

In Kooperation mit Slow Food Village Retz



Soundtrack: folk inspiration nastelbom

09/10/2026

Diesen Samstag am Genussmarkt im Retzer Land am Retzer Hauptplatz, nicht verpassen:

🥦🥦🥦 Brokkoli frisch aus unserem Marktgarten
🍻💃🏼🎶 Oktoberfest

Wir sehen uns dort!

30/09/2026

Auch diese Woche sind wir nicht auf dem Genussmarkt im Retzer Land am Hauptplatz, aus einem ganz besonderen Grund: Wir dürfen an dem allerersten Herbstmarkt im Hof von Schloss Retz teilnehmen!

Um 10 Uhr geht's los – und zum Glück sind wir nur wenige Schritte von dem Hauptplatz entfernt. Wer uns also im Schlosshof besuchen und die tollen Angebote dort entdecken möchte ist ganz herzlich willkommen!

📍Samstag, 3. Oktober 2026
📍10 - 18 Uhr
📍Schloss Retz (Schlossplatz 1)
📍Eintritt frei

Essen, Café, Kunsthandwerk, Interior, Blumen & Deko, Schmuck, Kinderschminken & Spiele, regionale Köstlichkeiten (wie unsere! 😉)