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Wein für Wein

Das Interessante daran: Der eine weiß nie, was die andere mitbringt!

Im Podcast „Wein für Wein“ präsentieren wir – die Weinliebhaber*innen Kady & Michael – jede Woche einen spannenden Wein sowie die Winzerin oder den Winzer dahinter.

20/06/2026

Morgen geht‘s ab 🚀
Von 14-20 Uhr bei in der Servitengasse 5, 1090 Wien 🔥 Es wird heiß, aber wir haben genug geile Erfrischungsgetränke für euch mit – und ab 14:00 ist die ganze Gasse im Schatten 🤝 Wie letztes Mal ganz viel Wein offen, leiwonde Foccacia & weltklasse Einzelflaschen ⚡️ Let‘s gooo!

14/06/2026

Was Jan Erbach und Caroline Pobitzer in Montalcino auf die Flasche bringen, grenzt sehr nahe an Perfektion. Im Podcast erzählen wir euch, wie die Südtirolerin und der Deutsche sich Anfang der 2000er kennengelernt haben und gemeinsam seit 2001 das Weingut Pian dell’Orino führen. Jan, der nach Stationen im Markgräflerland, Südtirol und Südfrankreich auf einen Anruf von Rainer Loacker hin in die Toskana kam, war schon von Beginn an von der biologischen Bewirtschaftung überzeugt und stellte gemeinsam mit Caroline, die ihr Weingut in den vergangenen Jahren quasi eigenhändig aus dem Boden vor Montalcino gestampft hatte, schon 2003 auf Biodynamie um. Die Faszination für naturwissenschaftliche Themen, allen voran die Chronobiologie, Bodenzusammensetzung und Phytohormone, führte dazu, dass Jan sich über die Jahre hinweg bis ins Detail mit allen weinbaulichen Themen beschäftigte. Wie exakt und präzise Jan und Caroline arbeiten, kommt in ihren Weinen spürbar zur Geltung – extreme Ertragsreduktion sowie diverse Maßnahmen im Weingarten und bei der Traubenannahme tragen dazu bei, dass am Schluss wirklich nur das allerbeste Traubenmaterial vergoren wird. Auch mit dem Terroir Montalcinos haben sich Jan und Caroline eingehend beschäftigt – all diese Faktoren führen dazu, dass sie heute so großartige Weine produzieren.

🍇 Sangiovese
👨‍🌾👩‍🌾 Pian dell’Orino, Jan Erbach & Caroline Pobitzer
🕰 2019
📝 Brunello Vignetti del Versante
🇮🇹 Montalcino, Toskana
💸 Bei , Lobenbergs Gute Weine € 130

07/06/2026

Große, intensive und tiefe Weine – ohne hohe Alkoholwerte. Dieser Herausforderung hat sich Markus Lang angenommen 💥 Seine Veltliner und Riesling haben zwischen 9-11% Alkohol – und überzeugen mit einer Länge, Klarheit und Eleganz, die man selten findet 🤯 Der ehemalige Flugzeugingenieur hat sich in seinem Leben schon ein paar Mal neu erfunden und bringt im Kremstal eine der einzigartigsten Stilistiken auf die Flasche, die man so im Glas haben kann ⚡️ Wie das funktioniert hört ihr in der neuen Podcast-Folge – aber nur mal so viel: Der Mann hat sich eine eigene Stahl-Baumpresse gebaut, die mit über 100 Tonnen Kraft und 6 Bar alles aus den Trauben herausholt 🤯

👨‍🌾 Markus Lang
🍇 Riesling
📝 This is not a love song
🕰️ 2021
🇦🇹 Krems-Stein, Kremstal
💸 Rund 50€ bei , , oder

02/06/2026

Die einzigartigen Etiketten von La Bulle Libre erkennt man auch über drei Tische hinweg noch sehr gut. Dahinter stecken die Brüder Romain und Thomas Henin, die gemeinsam seit 2022 am elterlichen Weingut ihre Champagner machen. Die Geschichte der beiden ist allerdings alles andere als geradlinig. Romain, der große Bruder, will immer Winzer werden und kehrt nach der Ausbildung und mehreren Jahren bei Henri Giraud heim um in Ay gemeinsam mit seinen Eltern an deren Weingut zu arbeiten und dies später zu übernehmen. Doch während Romain die Biodynamie für sich als essenzielle Arbeitsweise entdeckt hat, will der Vater nichts davon wissen.
Romain pachtet schließlich parallel selbst einen kleinen Weingarten und füllt ab 2018 die ersten eigenen Champagner ab. Zero-Zero lautet die Devise, im Weingarten werden zahlreiche Bäume gepflanzt, die Biodynamie steht an oberster Stelle – so viel Naturwein bekommt man selten in der Champagne. Überraschend für alle Beteiligten erklärt Papa Pascal Henin im Herbst 2021, dass dies nun seine letzte Lese ist und er ab dem Winter an Romain übergeben will. Der holt sich zur Unterstützung seinen kleinen Bruder Thomas dazu, der im auch in der Vergangenheit immer zur Seite gestanden ist. Ab 2022 starten die Brüder ab 2022 unter dem neuen Namen „La Bulle Libre“ ins gemeinsame Weingut.

🍇 Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
👨‍🌾👨‍🌾
🕰 2022
📝 L’Odyssée Pétillante Chapitre 1
🇫🇷 Ay, Champagne
💸 Bei , .raum und rund
€ 55 (Chapitre 1 gibt’s nur noch vereinzelt)

28/05/2026

Kurzer Reminder: Es sind nur mehr 24 Tage bis Weihnachten und Ostern auf einen Tag fallen 🔥 Zumindest weintechnisch wirds bei unserem Pop-Up mindestens so leiwond, wir basteln schon an der Karte und puhhh 😮‍💨 Plus: Auch die Preise werden sich wie gewohnt eher wie Geschenke anfühlen, es soll ja was getrunken werden ❤️

Wir freuen uns auf euch!
📆 21. Juni, 14-20 Uhr, Servitengasse 5 in 1090 Wien

25/05/2026

Es braucht wieder mal Sprudel im Glas! Wir sind heute an der Côte des Bar, also dem südlichsten Teil der Champagne – hier dominiert Pinot Noir, klimatisch ist es etwas wärmer und die Region wird gerne so ein bisschen belächelt 😳 Gerade im Bereich der Winzerchampagner tut sich hier allerdings wahnsinnig viel und auch unser heutiger Winzer zeigt genau das: Billy Doussot von der hat mit 2021 seinen ersten Jahrgang released. Mit seinen Vintage-Schaumweinen aus Einzellagen will er zeigen, was die Côte des Bar kann – und der Pinot Noir Champ Fremyot pfeift so richtig 🔥 In der Podcast-Folge hört ihr, warum Billy lange nicht wusste, ob ihn das Weinthema eigentlich interessiert, wie ihn die Burgund beeinflusst und was es in Zukunft noch so an Schaum- und Stillweinen von der Domaine geben wird 🚀

👨‍🌾 Billy Doussot,
🍇 Pinot Noir
🕰️ 2021
📝 Champs Fremyot
🇫🇷 Côte des Bar, Champagne
💸 Rund 55€ bei und

📝 Verkostungsnotiz im ersten Kommentar

👨‍🌾 Billy Doussot,
🍇 Pinot Noir
🕰️ 2021
📝 Champs Fremyot
🇫🇷 Côte des Bar, Champagne
💸 Rund 55€ bei und .at

📝 Intensives Goldgelb, ein paar feine Bubbles steigen auf – das ist natürlich Schaumwein! In der Nase zu Beginn direkt nach dem Öffnen noch etwas verhalten, es dominiert die Frische, etwas Apfelschale, feine Kräutrigkeit. Mit mehr Luft wird das offener, geht in eine etwas oxidativere Stilistik und wird insgesamt dichter: Wir sind da bei einem fleischigen, saftigen gelben Apfel, etwas Brotgewürze, leicht angeröstetes dunkle Brotkruste von so einem frischen Sauerteigbrot, geil. Etwas Blumenwiese kommt dazu, so leichte Anklänge Richtung Dotterblume. Dennoch spielt das weiterhin zwischen Frische und Reife, wunderschön ausgewogen, das zieht einen richtig ins Glas rein. Am Gaumen macht das dann genau mit dieser reifen Saftigkeit auf, die man aus der Nase erwarten kann, das geht für uns wieder in diesen sehr dunklen, fast fleischigen gelben Apfel. Das ist schon sehr weinig insgesamt, auch die Kruste vom Sauerteigbrot ist wieder spürbar. Sehr feine Perlage, auch das spricht natürlich für

18/05/2026

Schon beim ersten Reinriechen hatte Michi eine sehr konkrete Vermutung, was er da im Glas haben könnte. Das zeigt recht schön, wie einzigartig und wiedererkennbar die Stilistik des Weinguts Bertram-Baltes ist. Wir wagen uns im Podcast das erste Mal an die Ahr und sprechen über die Geschichte von Julia und Benedikt, die das Weingut gemeinsam führen. Neben dem kurzen Exkurs zu den Besonderheiten der Ahr gibt’s auch ein Sonderkapitel zum Thema Weinhoheiten. Im Zentrum dieser Folge steht aber ganz klar der Spätburgunder – kein Wunder, der steht ja auch im Fokus von Bertram-Baltes. Auf den steilen Schieferhängen entlang der Ahr wächst die Rebsorte in einer speziellen Erziehungsform, die gemeinsam mit vielen weiteren kleinen Bausteinen dafür sorgt, dass die Weine von Julia und Benedikt eben so unverkennbar sind.

🍇 Spätburgunder
👩‍🌾👨‍🌾
🕰 2023
📝 Dernauer Hardtberg
🇩🇪 Dernau, Ahrtal
💸 Bei und , rund € 40

📝 Diese Stilistik ist schon echt einzigartig. Die Nase mit tiefdunkler, saftiger Sauerkirsche, dazu eine leichte Fleischigkeit, Röstaromen und feine Würzigkeit, die über allem liegt. Eher auf der reduktiven Seite, dazu dunkle florale Noten, die mit der Zeit noch mehr rauskommen, insgesamt sehr eigenständig. Alles daran zieht uns tiefer ins Glas. Wenn ihr euch ein Zitat zu diesem Wein merken müsst, dann ist es das: „Schluckwiderstand nicht vorhanden.“ Das RINNT. Das Tannin ist unendlich fein, die Säure klar und strukturgebend, der Gaumen ist aromatisch nochmal heller, als die Nase. Hier landen wir bei der roten Sauerkirsche, die Reduktion bleibt vorhanden, alles tänzelt, alles singt. Die pure Leichtigkeit mit richtig viel Substanz, lieben wir!

10/05/2026

Eine Rebsorte, die wir noch nicht im Podcast hatten und eine Region, über die wir auch noch nicht gesprochen haben: Heute geht es um die drei Gs Garnacha, Granit und Gredos 🇪🇸 Wir sind im spanischen Gebirge, genauer gesagt in der Sierra de Gredos bei der 🔥 Was Carmen & Emmanuel hier aus uralten Garnacha-Reben, die man zwischen riesigen Granitblöcken erstmal suchen muss, zaubern ist absolut genial 🤯 Nach mühsamer Aufbauarbeit seit dem Start in Navarrevisca in 2021 gibt‘s jetzt endlich den ersten Jahrgang – und kein Wunder, dass diese Weine gefühlt gerade überall in der Bubble die Runde machen 😰 Im Podcast erzählen wir die Geschichte einer Südspanierin und eines Argentiniers, die sich in Chile kennenlernen – und warum sie jetzt ausgerechnet im spanischen Hochland Wein machen ❤️

👩🏻‍🌾👨🏻‍🌾 Carmen de la Pascua & Emmanuel Campana ,
🍇 Garnacha/Grenache
📝 Alto Albereche
🕰️ 2023
🇪🇸 Navarrevisca, Sierra de Gredos
💸 Rund 50€ in Österreich für Gastro via .paysans und in Deutschland bei erhältlich

🇪🇸 Navarrevisca, Sierra de Gredos

📝 Irgendwo zwischen hellem Rubin- und Rostrot funkelt es uns hier schon im Glas entgegen, alleine die Farbe strahlt schon komplett. In der Nase spürt man sofort so einen staubigen, kreidigen Touch, ein Hauch flüchtiger Säure, darunter ein richtig reifes Potpourri aus roten und dunklen Früchten. Das hat sowohl etwas Helleres wie Walderdbeere als auch dunkle Sauerkirsche, vielleicht sogar ein Hauch Brombeere. Unfassbar pure Frucht, die einen in das Glas hineinzieht. Ein Hauch reduktiver Fleischigkeit ist spürbar, darunter liegt eine feine Kräutrigkeit, die dem Wein zusätzlich Frische gibt – insgesamt tänzelt das immer zwischen Wärme und Kühle hin und her. Am Gaumen kommt der Wein mit seiner gesamten, saftigen Power an: Das ist sofort gaumenfüllend, pure Saftigkeit, ordentlich Zug. Die Balance aus Frucht, Säure und Tannin ist beeindruckend – und alle drei Bestandteile ziehen sofort an. Das wahnsinnig feine Tannin gibt dem Wein Struktur und sorgt gemeinsam mit dem Säurenerv für Trinkfluss, der aber bis in den unendlichen Abgang von dieser saftigen Fruch

07/05/2026

Wir haben uns einen Ausflug zum Weinfrühling im Kamptal, Kremstal und Traisental gegönnt und ein paar Eindrücke mitgebracht 🤝

230 Weingüter hatten am Wochenende vom 25.-26. April die Türen und Kellertore geöffnet. Zu Verkosten gab es neben den aktuellen Jahrgängen oft auch gereifte Schätze und dazu natürlich ein paar kleine Snacks direkt bei den Winzer:innen. Wer Wein in der Region kennenlernen will – und das bei bester Stimmung mit vielen weinaffinen Gleichgesinnten – der ist hier genau richtig 🍷

Nächstes Jahr findet der Weinfrühling am 24. und 25. April 2027 statt 🙌

05/05/2026

🚨 POP-UP Runde 2 🚨

Weil es beim letzten Mal so leiwond war, bringen wir unser Pop-Up bei zurück 🔥 Am Sonntag 21.6. schenken wir wieder von 14-20 Uhr aus – Schätze aus unseren persönlichen Kellern, von Podcast-Favorites bis zu Unicorns 🦄 Ganz viel glasweise, wie immer so fair wie geht bepreist 🍾 Daydrinking vom Feinsten! Für Snacks & Focaccia wird gesorgt sein 🍕

📅 Sonntag 21.06.2026
📍 Servitengasse 5, 1090 Wien
⏰ 14 Uhr - 20 Uhr
🍷 70+ Weine, über 20 davon glasweise

Wir freuen uns ❤️

📸 Neue Foto von der grandiosen

Adresse

Vienna

Webseite

http://weinfuerwein.at/

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