Die Pilzwerkstatt

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Die Pilzwerkstatt Produkt/Dienstleistung

Frisch- und Trockenpilze
exclusive Pilzprodukte
Fertigkulturen für Zuhause Seit Februar 2018 produziere ich in der PILZWERKSTATT in St.

DIE PILZWERKSTATT, Philosophie:

Mit Herzblut vom Hobby zum Beruf

Die Natur war für mich seit jeher Faszination und Inspiration. Von klein an beschäftigte ich mich mit Tieren und Pflanzen, 2014 begann ich mich mit der Pilzzucht und der ökologischen Bedeutung dieser bemerkenswerten Lebewesen zu befassen. Andrä-Wördern Speisepilz-Raritäten in hervorragender Qualität.

Ökologisches Arbeiten mit den Pilzen, aber auch mit den Substraten und allen Arbeitsmaterialien liegt mir besonders am Herzen. Beispielsweise verzichte ich überall dort, wo es möglich ist, auf Kunststoff und arbeite mit Material, das mehrfach verwendet, recyclet oder kompostiert werden kann, wie zum Beispiel Glas und Karton. Ebenfalls achte ich sehr auf eine effiziente Verwertung der Pilze: Mit Hilfe von schonender Trocknung in optimaler Qualität verhindere ich das Verderben von Frischpilzen und halte somit die Ausfallsrate verschwindend gering. Zudem stimme ich die Zucht der Pilzsorten und ihren jeweiligen Klimaansprüchen mit der für sie optimalen Jahreszeit ab, um möglichst wenig heizen oder kühlen zu müssen und damit Ressourcen zu schonen. Neben der Zucht von Speisepilz-Raritäten liegen mir der Wissensaustausch und die Wissensweitergabe sehr am Herzen. Wichtig ist es mir auch, Bewusstsein dafür zu schaffen, dass Lebensmittelproduktion langfristig nur im Einklang mit der Natur möglich ist. Ich freue mich auf eine von Entwicklung und vielen wertvollen Erfahrungen geprägte Zukunft von mir und der PILZWERKSTATT. Jonathan Hetzendorfer

Nutzt die letzte Chance🍄Heute (Sa. 16.3.) könnt ihr noch bis 14 Uhr diverse Pilzprodukte ergattern 🤗
16/03/2024

Nutzt die letzte Chance🍄
Heute (Sa. 16.3.) könnt ihr noch bis 14 Uhr diverse Pilzprodukte ergattern 🤗

Achtung Achtung!!Heute noch bis 18 Uhr & morgen Sa. 16.3. von 10-14 Uhr habt ihr noch die letzten Male die Gelegenheit g...
15/03/2024

Achtung Achtung!!
Heute noch bis 18 Uhr & morgen Sa. 16.3. von 10-14 Uhr habt ihr noch die letzten Male die Gelegenheit getrocknete, verarbeite Pilze & Pilzprodukte zu erstehen und eure Reserven aufzustocken. 🍄🍄
Ich freue mich auf euren Besuch 🍄
Alles Liebe,
Jonathan

Liebe Freund*innen der Pilzwerkstatt ❤️Leider ist es mir aus mehreren Gründen nicht möglich die Pilzwerkstatt weiter zu ...
13/03/2024

Liebe Freund*innen der Pilzwerkstatt ❤️
Leider ist es mir aus mehreren Gründen nicht möglich die Pilzwerkstatt weiter zu führen.
Am Fr. 15.3. von 15-18 Uhr &
Sa. 16.3. von 10-14 Uhr
habt ihr noch die letzten Male die Gelegenheit getrocknete, verarbeite Pilze & Pilzprodukte zu erstehen und eure Reserven aufzustocken. 🤗😋 Stichwort Linsen-Pilz-Aufstrich😉 Frische Pilze gibt es leider nicht mehr!
Ich freue mich auf euren Besuch 🍄
Alles Liebe,
Jonathan

!Die LETZTEN Pilze sind geerntet!Holt euch welche🍄
11/02/2024

!Die LETZTEN Pilze sind geerntet!
Holt euch welche🍄

Eine der letzten Gelegenheiten:Der Sb-Kühlschrank ist mit frischen Kräuterseitlingen befüllt!
06/02/2024

Eine der letzten Gelegenheiten:
Der Sb-Kühlschrank ist mit frischen Kräuterseitlingen befüllt!

Am Freitag, 22.12.23 gibt es noch ein letztes Mal die Möglichkeit auf Weihnachtsgeschenke aus der Pilzwerkstatt 🍄Ja, ric...
21/12/2023

Am Freitag, 22.12.23 gibt es noch ein letztes Mal die Möglichkeit auf Weihnachtsgeschenke aus der Pilzwerkstatt 🍄

Ja, richtig gelesen, leider werde ich mit der Pilzwerkstatt in absehbarer Zeit aufhören.

Morgen habt ihr das letzte Mal die Gelegenheit frische, getrocknete & verarbeite Pilze bester Qualität für Weihnachten von mir zu bekommen 😋

29.12. ist geschlossen. Im Jänner bin ich dann noch ganz normal jeden Freitag da.

!Aufruf für die Personen die im Besitz von Pilz-Gutscheinen sind, bitte kommt sie einlösen und sucht euch was tolles aus!

Weitere Infos folgen bald...

Alles Liebe und erholsame Feiertage,
Jonathan

Die Sonntagsernte ist da!🤗Shiitake & Kräuterseitlinge, frisch im Sb-Kühlschrank 🍄Kommt und holt euer Abendessen 😋
19/11/2023

Die Sonntagsernte ist da!🤗
Shiitake & Kräuterseitlinge, frisch im Sb-Kühlschrank 🍄
Kommt und holt euer Abendessen 😋

Heute gibt es leider nur mehr 1 Tasse frische Shiitake, auch dieses Wochenende wird leider kaum etwas im Sb-Kühlschrank ...
17/11/2023

Heute gibt es leider nur mehr 1 Tasse frische Shiitake, auch dieses Wochenende wird leider kaum etwas im Sb-Kühlschrank sein.

Eine gute Gelegenheit um eure Aufmerksamkeit den getrockneten Pilzen & Spezialitäten wie dem Linsen-Pilz-Aufstrich zu schenken 😉🍄

-5% und sogar -10% ab 1kg Abnahme von frischen Shiitake, Kräuterseitlingen und Zitronenseitlingen gibt's nur morgen (Fre...
26/10/2023

-5% und sogar -10% ab 1kg Abnahme von frischen Shiitake, Kräuterseitlingen und Zitronenseitlingen gibt's nur morgen (Freitag 27.10.) von 10-18 Uhr nur in der Pilzwerkstatt.

Weshalb? Lottogewinn? Kund*innenfang? Nein! Leider habe ich diese Woche mehr Überschuss als ich verarbeiten kann 😬

Ich freue mich auf euren Besuch und eure Abnahme 😊😅

19/10/2023

Wegen Krankheit kann ich morgen leider nicht persönlich für euch da sein aber der SB-Kühlschrank ist gut gefüllt und wir sehen uns hoffentlich bald wieder ☺️
Alles Liebe, Jonathan 🍄

Adresse

Wördern

Öffnungszeiten

10:00 - 18:00

Telefon

+4369910252527

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